六月的海南島，椰影婆娑，金色的陽光灑滿瓊州大地。在這片熱情似火的島嶼上，一場更具熱度的美食盛事正在醞釀——7月6日至12日，2025“味道湖南”第二十屆中國湘菜美食文化節即將在海口盛大舉行，為海南的盛夏再添一把“湘味熱火”。

6月12日上午，2025“味道湖南”第二十屆中國湘菜美食文化節籌備工作動員會在海口市湖南大廈舉行，來自湖南省人民政府駐海南辦事處、湖南日報社、海口市人民政府、海口市商務局、海南省酒店與餐飲行業協會、海南省湖南商會、海南省酒店與餐飲行業協會湘菜分會等主辦、協辦單位代表參加了會議。會議旨在進一步統一思想、提升認識、推進工作，確保各項籌備工作全面落實。湖南省人民政府駐海南辦事處黨組書記、主任王庭愷出席會議并講話，湖南省人民政府駐海南辦事處黨組成員、副主任歐勇主持會議。

美食搭橋，海島掀起湖湘文化旋風

近年來，湘菜憑借其香辣酸爽的風味，在全國范圍內掀起一股“紅色美食旋風”。而在海南，舌尖上的湘味更是成為當地第一大外來菜系。從海口繁華的國貿商圈到三亞的旅游街區，再到各大小區的街邊檔口，湘菜招牌隨處可見。

湘菜，不僅是刺激味蕾的佳肴，更是舌尖上的湖湘文化密碼。其鮮香熱辣的底色里，沉淀著湖南人“吃的苦、霸得蠻、耐得煩”的性情基因，酸辣交融的層次中，蘊含著湘人“敢為人先”的精神圖騰。當人們在海南的湘菜館大快朵頤時，咀嚼的不僅是食物，更是在體驗一種跨越山海的文化認同。那紅椒煨出的濃香里，翻滾著湖南人走南闖北的奮斗史，迸發著湘人敢闖敢拼的生命力。

“我們的目標不僅僅是辦好一場活動，更要通過活動推廣湘菜及湖湘文化，搭建行業交流平臺。”王庭愷對于活動的籌備工作提出了“形成共識、把握節奏和分工到位”三點意見，要求活動要辦得專業、辦出精彩，充分體現“健康湘菜”的新特點與新亮點。她還強調活動需集聚人氣、提升知名度，通過各種方式進行宣傳，如倒計時廣告、社交媒體廣告等，發動社會廣泛參與，確保活動的影響力。

據大湘菜報負責人丁偉介紹，這場為期七天的美食盛會將開啟一場跨越千里的“美味對話”。活動精心設計了七大看點十足的板塊內容。在產業維度，將舉辦“湘菜產業高質量發展推介會”，邀約兩地餐飲企業家共謀發展；在技藝層面，“名廚名店名菜品展評”“海南名企名廚烹飪培訓會”將集結湘瓊兩地烹飪大師交流學習、同臺競技；美食體驗環節，“健康湘菜品鑒晚宴”“騎樓老街美食之夜”和“湖南米粉推廣周”將讓市民游客大飽口福。

特別值得一提的是，本屆美食節匠心獨具地植入了豐富的非遺元素。長沙花鼓戲的歡快鑼鼓、臭豆腐的濃郁香氣等，這些“行走的湖湘文化符號”將與海南的清涼美食、騎樓文化展開跨地域對話。同時，一批湖南本土網紅品牌也將登陸椰城，展示新零售時代湘派美食的創新表達。

傳統與現代交織，美食與文化共舞，從舌尖到指尖，從味覺享受到視覺盛宴，這將是一場全方位的美食文化沉浸體驗。

實效引領，雙向奔赴促產業升級

動員會上，與會代表圍繞活動方案展開深入討論，提出了關于湘菜食材對接、校企合作、宣傳推廣等方面的具體建議，確保活動不僅形式豐富，還能在實質上取得成果。

在眾人獻計獻策之下，活動籌備將呈現三大亮點：一是聚焦產業對接。多位代表提出要加強校企合作、食材對接等務實合作內容，海南省酒店與餐飲行業協會代表陳恒提出：“要借美食節契機建立湘瓊食材采購聯合體，不僅要完成戰略簽約，更要促成實質性食材交易”；二是注重年輕化表達。湖南省湖南商會專職秘書長周建成建議：“活動設置要吸引年輕人，推出符合年輕消費群體喜好的產品”；三是突出行業提振。海南省邵陽商會執行會長羅菁表示，期望通過美食節為湘菜企業注入新活力。

“一碗家鄉味，最撫凡人心。”“湘菜，是湖南人遞給世界的一張燙金名片。”這場由政府搭臺、行業唱戲、市民參與的美食文化盛會，這場精心策劃的“湖海之約”，將是湘菜出湘的生動實踐。當火辣湘味邂逅清新瓊肴，必將譜寫出一曲動人心弦的文化交響。7月6日至12日，“湘”約海口，相約第二十屆中國湘菜美食文化節。

（本文轉載自：新湖南湘菜頻道）