蜜雪冰城完成A股上市輔導(dǎo)，有望成為繼奈雪的茶之后的“新式茶飲第二股”；星巴克中國發(fā)布2025中國戰(zhàn)略愿景，計(jì)劃至2025年新增3000家門店，覆蓋中國300個(gè)城市。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

蜜雪冰城完成A股上市輔導(dǎo)

或?qū)⒊蔀?ldquo;新式茶飲第二股”

證券時(shí)報(bào)·e公司消息，被譽(yù)為奶茶界“拼多多”的蜜雪冰城A股上市計(jì)劃再邁一步。

繼去年9月蜜雪冰城股份有限公司(簡稱“蜜雪冰城”)接受上市輔導(dǎo)，并在在河南證監(jiān)局進(jìn)行輔導(dǎo)備案后，時(shí)隔一年，廣發(fā)證券官網(wǎng)日前披露《關(guān)于蜜雪冰城股份有限公司首次公開發(fā)行股票并上市輔導(dǎo)情況報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》），顯示蜜雪冰城已完成上市輔導(dǎo)工作。

△圖片來源：蜜雪冰城官微

經(jīng)輔導(dǎo)，廣發(fā)證券認(rèn)為，蜜雪冰城已經(jīng)具備成為上市公司應(yīng)有的公司治理結(jié)構(gòu)、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作、內(nèi)部控制制度，充分了解多層次資本市場各板塊的特點(diǎn)和屬性。

按照國內(nèi)企業(yè)上市流程，蜜雪冰城完成上市輔導(dǎo)后，即將進(jìn)入申報(bào)階段。如果上市成功，有望成為繼奈雪的茶之后國內(nèi)“新茶飲第二股”。

根據(jù)披露的《報(bào)告》，蜜雪冰城本次IPO的募投主要涵蓋三大類共11個(gè)項(xiàng)目。募投的生產(chǎn)建設(shè)類項(xiàng)目包括定安縣蜜雪冰城食品加工項(xiàng)目(一期)、大咖國際產(chǎn)業(yè)園二期項(xiàng)目、大咖國際冷凍水果深加工項(xiàng)目、數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)地倉暨冷凍深加工項(xiàng)目、大咖國際產(chǎn)業(yè)園一期冷凍加工車間項(xiàng)目；倉儲(chǔ)物流配套類項(xiàng)目包括智能生產(chǎn)加工和進(jìn)出口基地及亞洲總部項(xiàng)目(一二期工程)、上島智慧供應(yīng)鏈中心項(xiàng)目、省級(jí)分倉及前置倉構(gòu)建項(xiàng)目；其他綜合配套類項(xiàng)目則包括營銷服務(wù)體系及直營網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項(xiàng)目、數(shù)字化構(gòu)架項(xiàng)目、研發(fā)中心項(xiàng)目。

民生證券認(rèn)為，此次蜜雪冰城完成上市輔導(dǎo)沖擊A股IPO，將有助于進(jìn)一步釋放其品牌價(jià)值，并通過募集資金為公司后續(xù)開疆拓土夯實(shí)基礎(chǔ)。

每9小時(shí)開一家新店

星巴克擬至2025年新增3000家門店

北京商報(bào)消息，9月14日，星巴克中國發(fā)布2025中國戰(zhàn)略愿景，提到至2025年，星巴克中國總門店數(shù)量將達(dá)到9000家，員工將新增35000人，達(dá)到95000多名，并實(shí)現(xiàn)凈收入翻倍，營業(yè)利潤為當(dāng)前四倍的增長目標(biāo)。

星巴克中國表示，門店拓展策略方面，星巴克中國計(jì)劃至2025年新增3000家門店，覆蓋中國300個(gè)城市。同時(shí)，星巴克中國還將持續(xù)發(fā)力專星送業(yè)務(wù)，計(jì)劃至2025年，實(shí)現(xiàn)外送業(yè)務(wù)銷售額為當(dāng)前業(yè)績兩倍以上的目標(biāo)。此外，星巴克中國還將借助電商渠道，發(fā)力咖啡周邊商品及禮品業(yè)務(wù)，至2025年，其銷售表現(xiàn)預(yù)計(jì)將以30%的年復(fù)合增長率持續(xù)擴(kuò)容。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

門店場景方面，至2025年，星巴克中國預(yù)計(jì)將“星巴克咖啡服務(wù)”點(diǎn)位由2500個(gè)翻倍至5000個(gè)，星巴克即飲咖啡將進(jìn)入55萬個(gè)商超及便利店，提高品牌知名度與市場滲透度。

產(chǎn)品方面，星巴克中國加快咖啡新品的本地化研發(fā)，以此來滿足更多年輕消費(fèi)群體的喜好，全渠道思維也會(huì)被應(yīng)用在咖啡飲品和食品創(chuàng)新上。

另外，除了投資約11億人民幣的星巴克咖啡創(chuàng)意園將于2023年夏天正式建成投產(chǎn)外，未來三年，該公司還將斥資約14.6億人民幣，架構(gòu)星巴克中國首個(gè)專屬的數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新中心。

用鴨肉干冒充“牛肉干”

廣安一制假窩點(diǎn)被端

紅星新聞消息，9月13日，記者從四川廣安市鄰水縣警方獲悉，當(dāng)?shù)鼐饺涨皞善埔黄鹛卮笾剖蹅瘟赢a(chǎn)品案，抓獲23名犯罪嫌疑人，涉案金額達(dá)1233萬余元。

據(jù)悉，2021年10月，犯罪嫌疑人劉某甲發(fā)現(xiàn)了“商機(jī)”，用風(fēng)干鴨肉干冒充“牛肉干”牟取暴利。之后，劉某甲伙同劉某乙、張某等人，在四川成都某偏僻地區(qū)租用民房充當(dāng)廠房開始制售“牛肉干”。為掩人耳目，劉某甲安排何某以他人身份證號(hào)注冊公司，并在某網(wǎng)購平臺(tái)上注冊了一個(gè)店鋪。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

2022年2月，為防止事情敗露，該犯罪團(tuán)伙放棄成都制售窩點(diǎn)，來到廣安市鄰水縣鄧某家繼續(xù)制售假牛肉干。

辦案民警榮昌國介紹，自今年2月以來，附近山村幾乎每天都有大量快遞單流出，最多時(shí)一天向外流出上千個(gè)快遞單，而該村并無合法注冊的企業(yè)，這引起了民警的注意。循著快遞訂單，民警發(fā)現(xiàn)了劉某甲等人的犯罪窩點(diǎn)。4月19日，在當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門的協(xié)助下，鄰水公安對該犯罪窩點(diǎn)進(jìn)行扣押送檢。經(jīng)多次送檢，確認(rèn)該窩點(diǎn)查獲的“牛肉干”樣品中并無牛肉成分。

據(jù)嫌疑人交代，其所謂的“牛肉干”是以低價(jià)購買來的風(fēng)干鴨肉干，而加工方式則是由工人直接將鴨肉干切割成小塊，再以250克/袋進(jìn)行分裝。

7月28日，在對涉案人員和數(shù)據(jù)進(jìn)行研判和證據(jù)固定后，鄰水縣公安局組織精干警力，將所涉犯罪嫌疑人悉數(shù)抓獲歸案，現(xiàn)場扣押作案車輛一輛，繳獲散裝偽劣牛肉干1127千克。

文和友申請多個(gè)“不超級(jí)文和友”商標(biāo)

聯(lián)商網(wǎng)消息，企查查APP顯示，近日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局中國商標(biāo)網(wǎng)顯示，湖南文和友小龍蝦有限公司申請注冊多個(gè)“不超級(jí)文和友”商標(biāo)，國際分類涉及食品、廣告銷售、餐飲住宿等。這些商標(biāo)申請日期均為2022年8月17日，目前狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。

△圖片來源：中國商標(biāo)網(wǎng)

據(jù)多家當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，“超級(jí)文和友”是文和友近期推出的夜市品牌。

據(jù)悉，今年7月29日，“不超級(jí)文和友”在湘江邊橫空出世，作為集吃蝦、宵夜、集市、露營和現(xiàn)場樂隊(duì)為一體的夏夜狂歡樂園，受到市民和游客的歡迎，成為長沙新晉打卡地。文和友創(chuàng)始人文賓介紹，“不超級(jí)文和友小龍蝦樂園”是一個(gè)多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的夜經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目。

美國龍蝦上“紅名單”

多家餐飲公司或受影響

北美省錢快報(bào)消息，近日，保護(hù)組織Seafood Watch將美國和加拿大龍蝦漁業(yè)列入了“紅名單”。

據(jù)了解，Seafood Watch這個(gè)組織，主要針對不同海鮮的可持續(xù)性進(jìn)行評級(jí)，一共有三種等級(jí)，分別是：“最佳選擇”，“良好替代”，“避免”。有許多企業(yè)都會(huì)采納它的建議，作為采購海鮮的決策。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)該組織所述，現(xiàn)在北大西洋露脊鯨的數(shù)量不到340只，它們面臨的2大生命威脅，就是與船只碰撞以及與龍蝦陷阱糾纏在一起。該組織認(rèn)為，現(xiàn)在龍蝦漁業(yè)的管理措施不足以減輕漁具糾纏風(fēng)險(xiǎn)，不利于促進(jìn)該物種的恢復(fù)。當(dāng)鯨魚接觸到海底龍蝦陷阱的齒輪中，可能會(huì)導(dǎo)致受傷和死亡。

簡而言之，這次龍蝦會(huì)上名單，是因?yàn)椴稉七^程對稀有鯨魚構(gòu)成太大風(fēng)險(xiǎn)。

緬因州龍蝦漁民并不贊同這一論斷。在Southampton賣龍蝦卷的老板Fred Terry認(rèn)為，該組織沒好好研究，緬因州沒有一個(gè)龍蝦陷阱能困住露脊鯨。

針對龍蝦上“紅名單”事件，紐約市最受歡迎的龍蝦餐廳Red Hook Lobster Pound表示，他們并不打算把龍蝦卷從菜單中下架。另外，還有許多當(dāng)?shù)夭蛷d也紛紛表示，不打算從菜單上剔除龍蝦卷。

但也有美國凈菜電商領(lǐng)域龍頭企業(yè)Blue Apron宣布不再提供龍蝦，半成品食材公司HelloFresh也表示停止銷售龍蝦。

目前和Seafood Watch合作的餐飲公司Compass Group和Cheesecake Facotry還沒有對此作出回應(yīng)。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合證券時(shí)報(bào)·e公司、北京商報(bào)、紅星新聞、聯(lián)商網(wǎng)、北美省錢快報(bào)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝