廚芯科技斬獲2022年度餐飲智能設(shè)備TOP獎(jiǎng)項(xiàng)

紅餐編輯部 · 2022-08-12 09:26:57 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3050

8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院和上海博華聯(lián)合舉辦的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)探討沙龍?jiān)谘霃V網(wǎng)、紅餐網(wǎng)的官方視頻號(hào)上同步直播。沙龍上，餐飲大咖們結(jié)合目前餐飲產(chǎn)業(yè)的熱門(mén)話題，如數(shù)字化升級(jí)、全產(chǎn)業(yè)鏈等方面的問(wèn)題展開(kāi)充分的探討，為大家?guī)?lái)了餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新視角、新方向和新思考。

活動(dòng)中還重磅發(fā)布了“第二屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)榜單，“紅牛獎(jiǎng)”旨在為行業(yè)樹(shù)立標(biāo)桿，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。廚芯科技憑借已為上萬(wàn)+連鎖餐企品牌提供的一整套AIoT餐廳洗碗解決方案，榮獲“2022年度餐飲智能設(shè)備企業(yè)TOP10”獎(jiǎng)項(xiàng)。

據(jù)了解，成都川菜代表品牌「一把骨」創(chuàng)始人佘仕祥曾表示：餐具智能化調(diào)整和升級(jí)，幫助其品牌門(mén)店提升了餐具清潔標(biāo)準(zhǔn)化。中式現(xiàn)拌烤肉連鎖品牌「柒酒烤肉」創(chuàng)始人熊明文也曾在說(shuō)起其門(mén)店洗碗難題時(shí)講到，小份菜餐具洗滌需求量多，清潔挑戰(zhàn)很大。在使用廚芯洗碗機(jī)后，清潔標(biāo)準(zhǔn)和效率大幅提升；門(mén)店人效也得到提升，一個(gè)門(mén)店省下至少7000元的人工；廚芯提供的數(shù)據(jù)報(bào)告，根據(jù)洗碗峰值就能知道客流峰值在哪，可以做出針對(duì)性的運(yùn)營(yíng)。

隨著中國(guó)餐飲市場(chǎng)逐漸走向連鎖化、管理規(guī)范化，國(guó)家政府及市場(chǎng)監(jiān)管層面也越來(lái)越關(guān)注衛(wèi)生安全。越來(lái)越多的餐廳在開(kāi)始注重清潔品質(zhì)，引入更為先進(jìn)的洗碗解決方案，而不再用人工手洗，智能洗碗機(jī)已成餐廳經(jīng)營(yíng)必備件。

目前，包括外婆家、木屋燒烤、呷哺呷哺、新石器烤肉、云海肴、井格、八合里海記、田老師紅燒肉等知名餐飲品牌，以及探魚(yú)、渝是乎、江邊城外、很久以前、九田家、和府撈面等上萬(wàn)個(gè)餐企品牌，都在使用廚芯洗碗機(jī)解決洗碗問(wèn)題。