市場監管部門加大野生菌銷售及餐飲監管
李金枝 · 2022-06-23 21:39:40 來源：紅餐網 5041
喜茶入股少數派咖啡，持股比例12%；廣西壯族自治區梧州市7家炸串店油炸肉制品摻雜摻假違法被立案調查。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
喜茶入股少數派咖啡，持股比例12%
第一財經商業數據中心消息，6月21日，據企查查信息顯示，少數派咖啡發生工商變更，新增鑿空飲料(珠海)有限責任公司(喜茶關聯公司)為股東，持股約12％。
據悉，少數派咖啡的運營公司為：合肥我們的光食品有限公司，該公司成立于2017年6月，法定代表人為吳凌波，經營范圍含焙炒咖啡生產、加工及銷售；預包裝及散裝食品銷售和生產等。
而鑿空飲料（珠海）有限責任公司成立于2021年3月22日，法定代表人為鄒珺，注冊資本10億元。該公司由喜小茶香港有限公司100%控股，公司對外投資企業有6家。
△圖片來源：攝圖網
紅餐網注意到，這并非喜茶首次參與咖啡投資項目，2021年7月，喜茶就在Seesaw咖啡完成的A+輪投資中擔任了融資的領頭人。
目前茶飲市場趨于成熟，而咖啡市場發展潛力巨大，故許多頭部茶飲品牌開始將目光轉向咖啡領域，但這種投資究竟能夠給茶飲品牌發展帶來多少助力，還有待市場的驗證。
羊肉串、牛肉串是“假貨”
7家炸串店被立案調查
中國消費者報消息，日前，廣西壯族自治區梧州市市場監管部門組織開展了打擊油炸肉制品摻雜摻假違法專項稽查行動。
在檢查的20家經營油炸肉制品的餐飲店中，有7家餐飲店涉嫌違法制作并通過線下店面、線上平臺銷售“牛肉小串”“羊肉小串”。這些餐飲店售賣的“小串”均為預包裝食品，外包裝上用大字體注明“牛肉風味小串”“羊肉風味小串”，配料表上用小字體注明配料為“鴨肉”。如果不仔細查看配料，消費者很容易將這些“小串”當成牛、羊肉串。
特別是標稱“江西串鑫食品有限公司”生產的“洋肉風味小串”，將“羊肉”寫成“洋肉”，對消費者造成誤導。而餐飲店的經營者也“將錯就錯”將這些鴨肉當作羊肉或者牛肉進行售賣。
△圖片來源：攝圖網
據了解，廣西目前的鴨肉價格與羊肉、牛肉的價格差4倍左右。食用這些鴨肉串雖對人體無害，但商家存在故意誤導的行為，損害了消費者的合法權益。
目前，梧州市市場監管局已對7家違法餐飲單位進行立案，案件正在調查中。
北京經開區暫停堂食
北京青年報消息，為第一時間管控風險，遏制疫情擴散蔓延，保障群眾健康安全和社會平穩運行，6月22日晚間，北京經開區疫情防控指揮部決定自即日起暫停區內除民生保障外的經營性公共場所的服務，餐館暫停堂食，可以提供外賣服務。
相關通知要求，經開區內社會面的健身房、游泳館、體育館、洗浴、足療、KTV、劇本殺、游藝廳、網吧、酒吧、茶樓、咖啡廳、棋牌室、密室逃脫、電影院、圖書館、博物館等所有文化娛樂、體育健身場所和各類培訓機構全部暫停營業；小餐飲、小旅館、小理發店、小歌舞廳等門店暫時關閉；銀行等金融機構、藥店、加油站、水電氣熱通訊營業廳、規模以上超市等民生保障類場所照常開放，人員進入限制在50%以內；餐館暫停堂食，可以提供外賣服務。
△圖片來源：攝圖網
另外，繼續服務的民生保障類營業場所要嚴格落實市區兩級各項防疫措施，從業人員按要求提供24小時核酸陰性證明掃碼進入工作場所，按要求科學佩戴口罩，做好場地消毒措施。設置防疫督導員，對于進入場所的辦事人員嚴格限流、掃碼、查驗，做好秩序維護。
普渡機器人進駐斯洛文尼亞麥當勞
界面新聞消息，近期，普渡機器人“貝拉”的身影頻繁出現在斯洛文尼亞當地的媒體報道和各類社交媒體賬號中，其中“貝拉”在當地麥當勞送餐的視頻瀏覽量高達數百萬。
據悉，斯洛文尼亞麥當勞公司早在2021年底就一次性引進了數十臺普機器人“貝拉”，主要在餐廳協助服務員進行送餐等工作。此后，斯洛文尼亞麥當勞官方網站和視頻賬號陸續官宣“貝拉”送餐時的“工作照”和視頻。
△圖片來源：攝圖網
在餐飲行業加速洗牌的當下，麥當勞斯洛文尼亞公司積極引進智能配送機器人，賦能企業降本增效。同時，在全球疫情防控常態化階段，人們的生活方式已悄然發生改變，對用餐環境的干凈、安全要求更為嚴格。麥當勞采用智能化送餐服務減少了人與人之間的接觸，在有效避免病毒傳播的同時，也助推其自身智能餐飲生態的進化。
市場監管部門加大野生菌銷售及餐飲監管
云南日報消息，近日，昆明市政府食品安全辦、市市場監管局執法人員到全國最大野生菌交易市場——云南木水花野生菌交易中心及周邊野生菌餐飲經營單位開展監督檢查，把好野生菌源頭關，守護市民舌尖上的安全。
木水花市場負責人李春能表示，市場經營方作為第一責任人，他們每天都對市場內的野生菌經營戶進行多次巡查，一旦發現存疑的野生菌立即要求停止銷售，并送請專家進行鑒定，確認可以食用后才可允許銷售。
昆明市政府食品安全辦、市市場監管局相關負責人介紹，自今年食用野生菌上市以來，各縣區政府食安辦、市場監管部門及時深入轄區農貿市場、鄉鎮集貿市場、村鎮社區開展預防野生菌中毒科普宣傳教育活動。也提醒群眾以及餐飲經營者不采摘、不制作、不買賣不熟悉的以及有毒的野生菌，防范中毒事件發生。
注：本文由紅餐網整合第一財經、中國消費者報、北京青年報、界面新聞、云南日報等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編 | 紅餐網_李金枝
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