蜜雪冰城主動(dòng)減免2億元加盟費(fèi)，將會(huì)在未來很長(zhǎng)一段時(shí)間正向影響其品牌美譽(yù)度。

日前，經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)發(fā)布一則消息，蜜雪冰城減免加盟費(fèi)近2億，同時(shí)推出“超50%物料降價(jià)政策”。消息一出就引發(fā)社會(huì)各界的熱議。

01 蜜雪為什么少賺2億幫加盟商度關(guān)

據(jù)蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次降價(jià)的物料含括食材、包材、消耗品等多種物料，占比超門店物料的50%。

據(jù)悉，今年3月，蜜雪冰城就曾發(fā)布“減免加盟費(fèi)”內(nèi)部扶持政策，面向2021年12月31日前門店在運(yùn)營(yíng)狀態(tài)的所有加盟商減免1年加盟費(fèi)，減免總額接近2億元。

有媒體曾報(bào)道過蜜雪2020年門店數(shù)過萬時(shí)，營(yíng)收超過60億元，純利約8億元，對(duì)比之下，蜜雪此舉對(duì)自己的合作伙伴的幫扶力度和誠(chéng)意肉眼可見。

蜜雪冰城相關(guān)負(fù)責(zé)人接受媒體采訪時(shí)透露，疫情期間，蜜雪冰城關(guān)注到國(guó)內(nèi)多個(gè)區(qū)域的門店都受到了多地多點(diǎn)散發(fā)的疫情影響，出現(xiàn)了暫停堂食、無接觸點(diǎn)取餐、線下門店客流量相對(duì)減少的情況，尤其是中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)多家門店則因封控閉店。

蜜雪冰城

此前，蜜雪冰城曾針對(duì)受疫情、水災(zāi)等影響較大的武漢、鄭州等地區(qū)實(shí)施過區(qū)域性減免或補(bǔ)貼，但面向全國(guó)范圍加盟商的減費(fèi)卻不常見。

蜜雪冰城方面表示，他們降價(jià)的底氣源于“不斷完善的供應(yīng)鏈建設(shè)和持續(xù)精益化改善”，而此次降價(jià)是為了幫助門店提高運(yùn)營(yíng)能力和盈利能力，更好地應(yīng)對(duì)新冠疫情對(duì)實(shí)體行業(yè)帶來的沖擊。

02 上海疫情 七成小微杠不過2個(gè)月

疫情反復(fù)成為現(xiàn)階段餐飲行業(yè)面臨的普遍困境。據(jù)《2022新餐飲行業(yè)研究報(bào)告》顯示，2021年我國(guó)注銷、吊銷的餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá)到84萬家，同比增長(zhǎng)6.74%。

這次上海疫情不僅影響到實(shí)體、線上門店的經(jīng)營(yíng)，許多新消費(fèi)企業(yè)遭遇雙重打擊，經(jīng)營(yíng)壓力倍增。有數(shù)據(jù)表明，70%小微企業(yè)大多面臨資金能力可抗風(fēng)險(xiǎn)不超過2個(gè)月。

為應(yīng)對(duì)疫情帶來的影響，國(guó)家及各級(jí)地方政府相續(xù)出臺(tái)紓困政策，幫助困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展、渡過難關(guān)。

即使經(jīng)營(yíng)艱難，依然有大批企業(yè)向社會(huì)提供援助，這是對(duì)公司資金、運(yùn)營(yíng)提出巨大挑戰(zhàn)。

面對(duì)疫情，很多茶飲企業(yè)都積極參與公益

作為社會(huì)商業(yè)的直接參與者，企業(yè)有責(zé)任構(gòu)建良好的商業(yè)秩序。尤其是疫情當(dāng)前，社會(huì)更需要企業(yè)的回饋。而站在品牌營(yíng)銷的角度，企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任是建立一切品牌形象的基礎(chǔ)。

疫情期間，企業(yè)如果能堅(jiān)持向社會(huì)提供支持，為員工提供福利，既是對(duì)企業(yè)組織能力、經(jīng)營(yíng)狀況強(qiáng)有力的證明，也是企業(yè)傳播企業(yè)文化、樹立品牌正面形象的機(jī)會(huì)。

03 責(zé)任擔(dān)當(dāng)最好的品牌美譽(yù)度傳播

讓廣大中小企業(yè)主和個(gè)體戶參與社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)中，現(xiàn)實(shí)作用似乎不大。特別是受疫情沖擊連生存都成問題時(shí)，談責(zé)任擔(dān)當(dāng)更像是奢談。但我們往往忽視了事物的另一面。

2020年，武漢疫情最嚴(yán)重的時(shí)候，位于武漢光谷的Wakanda（瓦坎達(dá)）輕飲咖啡店本已放假歇業(yè)，聽說咖啡店不遠(yuǎn)的湖北省中醫(yī)院有一群醫(yī)護(hù)是Wakanda的常客，為了讓這群特殊的顧客能繼續(xù)喝上他們的咖啡，決定重新開張。

其中一名伊朗籍咖啡師西納在兩次接到其駐華使館回國(guó)通知后，依然決定留下與咖啡占伙伴一同戰(zhàn)“疫”。期間，一共送出了3.5萬套掛耳和英雄杯套裝、4萬杯現(xiàn)磨咖啡，最多的一天達(dá)到800杯。

Wakanda團(tuán)隊(duì)的故事在朋友圈里慢慢傳開后，引起央視注意并跟進(jìn)報(bào)道此事，供應(yīng)商與網(wǎng)友們自發(fā)給他們捐資捐物。網(wǎng)友們得知了咖啡店的善舉，也紛紛通過手機(jī)App進(jìn)行“云買單”，為他們?cè)拼蛸p超過300萬元人民幣，而瓦坎達(dá)的伙伴們，也將網(wǎng)友們的善心，全部送給了一線醫(yī)護(hù)人員。

該店當(dāng)年一款售價(jià)15元的拿鐵咖啡，為聲援醫(yī)護(hù)人員特地更名為“武漢拿鐵”，結(jié)果一下出了名。全國(guó)網(wǎng)友通過“云買單”“云打賞”，一天就為這款產(chǎn)品買了數(shù)萬元的單。

武漢疫情結(jié)束近兩年，至今，這款普通的咖啡依然是該店長(zhǎng)盛不衰的爆款產(chǎn)品，因?yàn)橐粋€(gè)善舉，將共情營(yíng)銷發(fā)揮到了極致，相信這種品牌效用在將來很長(zhǎng)一段時(shí)間都會(huì)發(fā)揮作用，這是砸多少錢都做不出來的品牌美譽(yù)度。

04 給初始客戶一個(gè)好印象

為品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃主動(dòng)參與承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的方式方法很多，并非是免費(fèi)的才算擔(dān)當(dāng)。

去年鄭州大雨期間，河南部分地市的部分區(qū)域曾出現(xiàn)斷水、斷電、交通中斷等情況，對(duì)市民生活造成不小影響。不少茶飲店也因受災(zāi)不得不關(guān)門歇業(yè)。

鄭州暴雨后的某家蜜雪冰城

但這些受災(zāi)店主也并不是單純地等著被救援，如鄭州一茶飲店店鋪進(jìn)水，儲(chǔ)存物料受損。但店主也沒閑著，而是將能用的物料利用起來，做了一些沒冰塊的“檸檬茶”，用紙箱在店外搭了一個(gè)小桌子擺上堅(jiān)持營(yíng)業(yè)。有網(wǎng)友拍下來發(fā)到網(wǎng)上，竟一下引來好幾萬人圍觀，被稱為“最頑強(qiáng)的奶茶店”。門店影響力一下擴(kuò)散開來。

雖然這個(gè)店主不是免費(fèi)贈(zèng)飲，也算不上公益行為。但在當(dāng)時(shí)情景下，用力所能及的方式堅(jiān)持開業(yè)，就是為恢復(fù)社會(huì)秩序作出了貢獻(xiàn)。

企業(yè)責(zé)任的建設(shè)是在企業(yè)發(fā)展中一直要做的，而不是發(fā)展成大公司再注重。因?yàn)橐粋€(gè)品牌前期的用戶才是對(duì)品牌印象最深刻的一批人。

在品牌發(fā)展的路上所做的每一件小事，對(duì)于初始用戶來說，都是給他們加深品牌印象的機(jī)會(huì)，等到了有能力做大舉動(dòng)的時(shí)候，很多人都會(huì)幫品牌去發(fā)聲、傳播。

疫情總會(huì)過去，經(jīng)濟(jì)也會(huì)復(fù)蘇，有責(zé)任的企業(yè)人心所向，憑著品牌勢(shì)能不但會(huì)快速走出低谷，還會(huì)因?yàn)橛袚?dān)當(dāng)而吸引量多的優(yōu)秀人才和合作伙伴加入。

本文轉(zhuǎn)載自中國(guó)飲品快報(bào)