吳建國(guó)：餐飲企業(yè)以人制勝要做到選得準(zhǔn)、長(zhǎng)得快、干得歡
紅餐編輯部 · 2021-12-27 10:18:05 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 909
2021年12月23-24日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)和紅餐網(wǎng)主辦，紅餐品牌研究院和央廣網(wǎng)餐飲頻道承辦的“第二屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”，于廣州越秀國(guó)際會(huì)議中心隆重舉行。
本屆品牌節(jié)為期兩天，特別設(shè)置了“2021中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”“第三屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)盛典”“餐飲好未來(lái)——2021中國(guó)餐飲好項(xiàng)目大賽”以及“餐飲產(chǎn)業(yè)精品展”四大版塊內(nèi)容，精彩紛呈，吸引了眾多知名餐飲品牌創(chuàng)始人、投資人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士、行業(yè)專家及1000+餐飲精英共襄盛舉。
原華為人力資源副總裁吳建國(guó)分享了餐飲企業(yè)“以人制勝”的極簡(jiǎn)法則——選得準(zhǔn)、長(zhǎng)得快、干得歡。
選得準(zhǔn)，一看能力素質(zhì)是否過(guò)關(guān)，二看三觀是否與企業(yè)相吻合。長(zhǎng)得快，強(qiáng)調(diào)人才要以內(nèi)部培養(yǎng)為主，外部引入為輔，對(duì)員工進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，邊學(xué)邊練邊考核，實(shí)現(xiàn)員工的快速成長(zhǎng)。干得歡，強(qiáng)調(diào)實(shí)行 “四位一體”的物質(zhì)激勵(lì)，四位即設(shè)置固定薪酬、浮動(dòng)薪酬，長(zhǎng)效激勵(lì)、福利；一體即職業(yè)發(fā)展路線圖，完善晉升機(jī)制。
隨后，吳建國(guó)也分享了餐飲企業(yè)“超級(jí)店長(zhǎng)”加速?gòu)?fù)制的法則——選對(duì)人、快育人、留住人。
其中，選對(duì)人的要點(diǎn)之一是拎關(guān)鍵，找準(zhǔn)超級(jí)店長(zhǎng)的畫(huà)像；要點(diǎn)之二是準(zhǔn)判斷，準(zhǔn)確甄別店長(zhǎng)。快育人的要點(diǎn)，一是要在實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)景中加速人才的成長(zhǎng)，二是要用行為和結(jié)果來(lái)檢驗(yàn)培訓(xùn)的效果。留住人的要點(diǎn)，一是給予有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬回報(bào)，二是給予看得見(jiàn)、摸得到的上升通道。
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