廣州酒家發(fā)布公告稱，董事長徐偉兵、總經(jīng)理趙利平雙雙減持公司股票，引來眾多網(wǎng)友猜想。老字號廣州酒家怎么了？具體詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

廣州酒家股東集體減持 ?

一二把手套現(xiàn)912萬 ?

3月4日，廣州酒家對外披露的《股東集中競價減持股份結(jié)果公告》顯示：公司董事長徐偉兵，副董事長、總經(jīng)理趙利平減持計劃實施完畢，合計減持22.55萬股。

其中，徐偉兵在減持計劃期間以集中競價方式減持公司股份19.85萬股，約占公司總股本的0.0491%，減持總金額794.03萬元；趙利平在減持計劃期間以集中競價方式減持公司股份2.7萬股，約占公司總股本的0.0067%，套現(xiàn)118.47萬元。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解發(fā)現(xiàn)，此次減持并非個例。據(jù)公開報道，廣州酒家近一年共發(fā)布了5次減持公告。

對此，有業(yè)內(nèi)人士分析，業(yè)績持續(xù)下滑可能是主因。數(shù)據(jù)顯示，近三年廣州酒家扣非凈利潤分別為3.308億元、3.687億元和3.727億元，同比增長分別為25.42%、11.45%和1.1%。

△圖片來源：廣州酒家官網(wǎng)

事實上，為了突破業(yè)務瓶頸，廣州酒家也做了一些努力。比如整合陶陶居。

此外，2020年疫情讓堂食收入遇阻時，廣州酒家通過發(fā)力線上零售業(yè)務，核心的食品業(yè)務突飛猛進，成為廣州酒家收入成為主要來源之一。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，廣州酒家還將于今明兩年投產(chǎn)4條速凍產(chǎn)線，屆時將會增加60%~70%的產(chǎn)能，支撐企業(yè)的規(guī)模擴張。

如此看來，廣州酒家的零售業(yè)務發(fā)展，或許可以趁勢更上一層樓。補足短板的同時，讓長版更長，這家粵菜老字號就能拿出更亮眼的業(yè)績。

抖音也盯上餐飲團購生意了？ ?

“優(yōu)惠團購”功能內(nèi)測中 ?

據(jù)Tech星球報道，抖音最近正在內(nèi)測“優(yōu)惠團購”功能，主攻餐飲和酒旅兩大版塊。

目前，抖音優(yōu)惠團購已在北京、上海、杭州等城市上線，前期將提供免費運營，包括抖音企業(yè)賬號的裝修、團購活動的開通以及套餐的上下架等。在推廣期間，抖音方面還會助推網(wǎng)紅達人和優(yōu)質(zhì)商家對接，促成達人拍攝探店推廣視頻，其中不產(chǎn)生任何服務費用。

有餐廳老板表示，達人的視頻探店確實提升了門店銷量，平臺給的資源位也能帶來一些客戶。“雖然目前的合作時間還不長，但抖音的轉(zhuǎn)化率肉眼可見。”

事實上，這已經(jīng)不是抖音第一次開展餐飲業(yè)務。2020年3月，抖音就曾上線過相關(guān)團購功能。商家不僅可以在抖音短視頻上團購鏈接，還能外鏈到外賣平臺，實現(xiàn)流量的引流。但后來受疫情影響，抖音將焦點轉(zhuǎn)移到了直播電商，團購業(yè)務等本地生活板塊也就暫時擱置了。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)推廣渠道增長紅利已消失，抖音有成為餐飲企業(yè)特別是中小餐企打造并轉(zhuǎn)化私域流量渠道的基因。“5G時代已經(jīng)來臨，未來大眾點餐不再是單一的看圖點餐，通過短視頻的入口進行點餐，是一個趨勢”。

在紅餐君（ID：hongcan18）看來，抖音團購目前正處于紅利期，在被免費運營吸引的同時，餐企也應考慮自身短視頻運營能力與時間成本，做好長期規(guī)劃，才能真正做到長久經(jīng)營。

呷哺呷哺公布2020年度 業(yè)績 ?

純利1000萬-2000萬 ?

3月4日，呷哺呷哺在港交所發(fā)布公告稱，集團預計去年收入按年跌約9.5%，全年盈利介乎1000萬至2000萬元人民幣之間，遠低于前年的2.9億元，同比降低93.1%至96.6%。

公告顯示，盈利大跌的主要原因是疫情爆發(fā)。呷哺呷哺有超40%門店位于疫情影響嚴重的湖北省、北京市及東北地區(qū)，相關(guān)的防疫配合措施對其業(yè)務產(chǎn)生了重大影響。

△圖片來源：呷哺呷哺官網(wǎng)

隨著疫情在2020年下半年得到很好的控制，呷哺呷哺的情況也跟隨好轉(zhuǎn)，并展現(xiàn)了快速恢復能力。呷哺呷哺集團一直密切檢視門店的經(jīng)營情況并不時調(diào)整業(yè)務策略，以減輕疫情對門店的影響。未來，呷哺呷哺還會根據(jù)市場狀況調(diào)整經(jīng)營策略，積極開設(shè)新門店，持續(xù)推進其門店網(wǎng)絡擴張，同時還會采取多項措施控制租金及各項經(jīng)營成本。

海底撈進軍植物蛋白領(lǐng)域 ?

上海門店正式推廣味伴侶 ?

植物蛋白領(lǐng)域又要增添新玩家了！

最近，海底撈部分門店小料臺上的“味伴侶”引起了網(wǎng)友熱議。海底撈方面表示，上海有31家門店已開始試點推小料臺產(chǎn)品更新，并新提供植物蛋白新品“味伴侶”作為搭配配料。

據(jù)海底撈植物蛋白相關(guān)負責人介紹，味伴侶富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白及B族維生素，且具有零反式脂肪酸的優(yōu)勢，適用于泡湯、蘸料、拌飯等，還可補充滿足消費者對多種營養(yǎng)成分的需求，促進健康飲食。?

據(jù)了解，除了此次推出的味伴侶產(chǎn)品之外，預計到6月底，海底撈還將陸續(xù)推出10余款植物蛋白產(chǎn)品，包含小吃、涮品等，目前眾多新品都還在內(nèi)測中。?

海底撈植物蛋白相關(guān)負責人最后還表示：“植物蛋白產(chǎn)品符合人類追求環(huán)保、綠色營養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展理念，因此海底撈將不斷嘗試，不斷試錯，探索更為綠色、健康的生活方式。

支付寶發(fā)布掃碼點餐激勵2.0 ?

新增點餐拓店獎勵 ?

近期，支付寶發(fā)布“掃碼點餐激勵2.0”公告。3月1日起，餐飲企業(yè)可以登錄支付寶服務商平臺在業(yè)務中心進行簽約，并申請掃碼點餐激勵。

掃碼點餐激勵是服務商幫助餐飲行業(yè)商家接入支付寶支付解決方案，申請通過后，可獲得的對應獎勵和官方支持。

相比原先掃碼點餐激勵，此次掃碼點餐激勵的點餐筆數(shù)獎勵從原來的每筆0.3元提高到每筆0.5元，同時還新增了點餐拓店獎勵，單個有效新拓門店將獎勵200元。需要注意的是，點餐筆數(shù)僅統(tǒng)計支付寶小程序交易，不含App、H5交易。

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