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【素菜】滿堂紅

· 2020-11-16 14:52:27 來源：紅廚網 2063

麻辣鮮香，大豆蛋白的表皮有一層海苔，使這道仿葷水煮魚的味感更逼真。

材料：

原料：

進口素鱈魚（大豆蛋白），白菜片，藕片，土豆片，青筍片，豆芽，香菜，白芝麻。

調料：

水煮汁，水煮油。

制作：

1.將素鱈魚治凈，切薄片，入熱油炸至皮脆，放入清水煮至回軟備用；

2.將白菜片、藕片、土豆片、青筍片、豆芽放入水煮汁中煮至入味，撈起盛入容器中，擺上素鱈魚片，澆入燒熱的水煮油，撒白芝麻，點綴香菜即可。

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