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【素菜】竹蓀燴絲瓜

· 2020-10-29 14:44:03 來源：紅廚網 2151

制作：

1、把絲瓜刮皮后切成條；把干竹蓀用溫水泡漲后，切成節待用（也可用鮮竹蓀）。

2、鍋里放素油燒熱，投入絲瓜條、竹蓀節、番茄片炒香后，摻素高湯燒約2分鐘，其間調入鹽、蔬之鮮和白糖，用濕生粉勾薄芡后，出鍋裝盤即成。

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