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【酒樓菜】水煮梅花參

· 2020-09-01 13:54:44 來源：紅廚網 2018

制作：

1.鍋里放少許油，先下郫縣豆瓣、姜米、蒜米等炒香，待摻入鮮湯煮出味以后，再下漲發好并切成片的梅花參略煮，其間放入鹽、味精等調好味，等用濕淀粉勾薄芡以后，出鍋盛于墊有炒好蔬菜的盤里。

2.用筷子把梅花參片擺放整齊后，撒上手搓煳辣椒碎和蔥花，最后淋熱油激香即成。

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