· 2020-08-27 14:15:26 來源：紅廚網 2237
主料：
海蜇100克，豆角50克，茶樹菇150克。
調料：
爆炒醬15克，詹王雞粉5克，蠔油5克，蒜頭，辣椒，小洋蔥，白砂糖和香油各適量。
1、將海蜇汆水待用：豆角和茶樹菇切段，用七成油溫炸斷生。
2、武火起鍋熱油，爆香料頭，加入勁霸爆炒醬稍炒，再加入汆水好的海蜇及豆角、茶樹菇，快速翻炒，調味，勾芡翻勻裝盤即可。
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