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【涼菜】香椿牛百葉

· 2020-08-12 13:57:35 來源：紅廚網 2248

材料：

原料：

牛百葉400克，香椿苗150克，瓜片100克，胡蘿卜絲80克。

調料：

鮮辣味碟1個。

制作：

1.把牛百葉改刀成大片，投沸水鍋里汆一水后，撈出漂涼。另把香椿苗洗凈并汆水待用。

2.取牛百葉先卷入香椿苗，再包上黃瓜片，然后擺在墊有胡蘿卜絲的盤里，配鮮辣味碟上桌供蘸食。

鮮辣味碟：

取小米椒末納碗，另外加姜末、蒜末、蔥花、生抽、鮮露、鹽、味精和藤椒油，調勻即成。

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