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【酒樓菜】酸菜肘子

· 2020-07-10 14:13:57 來源：紅廚網 2349

制作：

1.把豬肘放鹵水鍋里鹵熟，撈出來晾涼后，再切成小塊待用。

2.鍋里放少許的油燒熱，下黃椒醬、小米辣粒、泡菜絲、姜片和蒜片炒香以后，摻鮮湯熬出味，然后放入土豆粉和豬肘塊略燒一會兒。

3.加入鹽、味精和雞精調好味，再出鍋盛入湯碗里，最后撒蔥花并淋少許熱油激香，即成。

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