【酒樓菜】蘿卜白玉蝦
· 2020-06-02 15:20:45 來源:紅廚網 1885
制作:
1.把白蘿卜去皮并切成厚圓片,入盆加化雞油和調好味的清湯,然后入籠蒸至軟熟入味,取出擺在圓盤的周圍。
2.把帶尾的蝦仁碼味后,再加干生粉捶成薄片,隨后放到沸水鍋里汆熟,撈出來擺在盤中間,待淋上化雞油并灌入調好味的雞清湯后,再用煮熟的西蘭花去點綴,即成。

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· 2020-06-02 15:20:45 來源:紅廚網 1885
1.把白蘿卜去皮并切成厚圓片,入盆加化雞油和調好味的清湯,然后入籠蒸至軟熟入味,取出擺在圓盤的周圍。
2.把帶尾的蝦仁碼味后,再加干生粉捶成薄片,隨后放到沸水鍋里汆熟,撈出來擺在盤中間,待淋上化雞油并灌入調好味的雞清湯后,再用煮熟的西蘭花去點綴,即成。
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