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【家常菜】干炒苕粉

· 2020-06-01 11:31:35 來源：紅廚網 2224

制作：

1.先用冷水將紅苕粉絲稍泡，再投入加有老抽的沸水鍋汆一水，撈出來放涼待用。

2.凈鍋里放化豬油燒熱，先下豬肉末炒至干香吐油，再放入適量的鹽、柱侯醬、辣妹子醬、豆豉碎（事先入油鍋稍炸）炒香，等下粉絲炒至干香時，加蔥末和紅椒粒，最后盛入燒燙的煲仔內上桌。

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