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【熱賣菜】泡菜魚子

· 2020-05-25 11:30:28 來源:紅廚網(wǎng) 1854

制作:

1.先把魚子放到加有姜蔥、料酒和鹽的沸水鍋里,汆至斷生撈出。

2.另取凈鍋放紅油燒熱,下豆瓣醬、蒜泥、姜末和泡菜粒炒香后,摻適量的清水燒開,加鹽、胡椒粉和味精調(diào)好味,等放入魚子燒入味后,用濕淀粉勾薄芡,撒入蔥花便可裝盤。

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