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【熱賣菜】豆豉鳳爪

· 2020-05-25 11:25:12 來源:紅廚網(wǎng) 2004

制作:

1.鍋燒熱下油,下豆豉炒干炒香,倒出;凈鍋下油燒熱,下姜米、蔥末爆香,再下豆豉、雞粉、糖一起炒成豆豉料。

2.把鳳爪治凈后,飛水晾干水份,放五香鹵水鍋里鹵熟,撈出裝盤,加炒香的豆豉拌勻,入籠再蒸15分鐘,取出撒上蔥花,激上熱油,即成。

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