海鮮餐飲慘淡！火爆全球12國，員工5萬人的巨頭，連關260家門店

· 2020-04-29 11:56:52 來源：中國國際漁業博覽會 2468

餐飲需求再不復原，帶來的損失不可估量，尤其是嚴重依賴餐飲渠道的海鮮產品！

據外媒4月20日報道：冠狀病毒爆發對世界各地的餐館經營都造成了重大打擊，美國知名的海鮮連鎖餐館Red Lobster也不堪重負。

據了解，Red Lobster是一家總部位于美國奧蘭多的美式西餐連鎖餐館。Red Lobster在全球坐擁705家分店，超過5萬名員工。 ?

由于COVID-19流感大流行，這家餐廳至少暫時關閉了260家分店，占其在北美運營700家分店的37%以上。 Red Lobster CEO Kim Lopdrup表示，這是餐廳52年運營以來面臨最具挑戰的時期。

未關閉餐廳提供非堂食服務，包括送餐和自提外賣服務，Red Lobster連鎖餐廳推出了限量的外賣菜單，其網站也推出了特色家庭餐，以吸引數以百萬計的美國家庭。餐廳財務狀況依然損失慘重。Kim Lopdrup表示，盡管公司為消費者提供了免費送餐和非接觸式餐飲服務，但這些完全無法彌補以往點餐堂食消費的損失。

Red Lobster能否在有限的運營下再撐過接下來的許多個月，目前仍不得而知。 ?

2014年，金門資本(Golden Gate Capital)以21億美元現金收購了Darden Restaurants旗下的子公司Red Lobster。2017年，泰國聯合公司(Thai Union)向Red Lobster投資5.75億美元，這是該公司有史以來最大的一筆投資。這筆投資尚未給泰國聯合公司(Thai Union)帶來回報。

2019年第二季度，Red Lobster給泰國聯合公司(Thai Union)的資產負債表顯示900萬泰銖的凈損失(約合292009美元)，下半年Red Lobster表現更差。

去年8月，在主要資深員工離職后，Red Lobster重組了其頂級海鮮采購團隊。Skip Frisz曾在這家連鎖餐廳擔任采購總監，他在前母公司Darden Restaurants工作了25年，在Red Lobster工作了5年，之后離開了公司。他的領英頁面顯示，他現在在Beacon Food Services工作。

該公司采購主管Jennifer Keith也將離職，她曾在Darden Restaurants任19年大宗商品采購主管，在Red Lobster任職5年。根據她的領英主頁，她現在任職于Candor公司。

Kim Lopdrup表示，關閉餐廳對公司5.8萬名員工中的很大一部分人造成了影響。這些決定不是輕易做出的，而且非常痛苦，但它們對確保餐廳度過這場危機是必要的，一旦危機過去，我們就會重新打開大門。