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【家常菜】秘制煎脆骨

· 2020-03-24 11:34:26 來源：紅廚網 2177

制作：

1.把豬月牙骨切成薄片，加蒜水、小米辣椒、味精、白糖等腌入味后，拍上一層混合粉（用吉士粉和生粉調成），再下入六成熱的油鍋，炸熟后撈出來控油，待用。

2.鍋留少許油燒熱，下入蒜瓣炸成金黃色，再把干辣椒節、青椒顆和花椒粒放進去炒香，然后下入月牙骨翻炒，其間加入鹽、味精和辣鮮露，炒勻便起鍋裝盤，撒上芝麻成菜。

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