面對疫情，蒸小皖“無接觸送餐”的5大法
紅餐君 · 2020-02-05 20:29:12 來源：紅餐網 4215
當前防疫形勢依然嚴峻。
隔離在家的缺乏食材做飯，點外賣的又怕不安全，復工后食堂還敢不敢去？
不過辦法總比問題多，有些餐企已經在試圖破局。
當前防疫形勢依舊嚴峻。
更難的是，大多數人除了“阻斷傳播途徑，嚴格執行隔離措施”之外，沒有更好的對策。
也有一些問題隨之而來：
對于哪些隔離在家、不會做飯的朋友，總不能頓頓吃方便面啊。
對于那些會做飯的朋友，如果不讓出門，家中沒有菜了，也難為無米之炊。
還有一些企業擔心：有很多員工從外地回來，一旦全面復工，哪怕辦公時大家可以佩戴口罩，但吃飯怎么辦？特別是單位有食堂的情況，就很難避免人群的聚集與接觸。
針對這些情況，蒸小皖提出了基于居家隔離、全員復工等兩個場景下的健康、營養、安全飲食解決方案。具體是：
方案一：對不會做飯的居家隔離市民，蒸小皖提供“無接觸送餐”外賣。
蒸小皖目前有36家門店為了支撐特殊行業堅守崗位的人員的就餐，在維持正常運營。
如果在這些門店的周圍5公里內的市民，如果居家隔離時，不會做飯，可以在蒸小皖的微信小程序上，進行外賣下單，我們將為您提供“無接觸送餐”外賣服務。
方案二：對有烹飪基礎的居家隔離市民，蒸小皖提供“半成品菜品”配送。
蒸小皖小籠蒸菜是用健康營養的蒸制烹飪手法，特意挑選了6道適合在家中簡單蒸制即可以吃的蒸小皖菜品的半成品，以“無接觸送餐”形式送到家中。只要按說明書上的時間上鍋蒸制，即可品嘗到和蒸小皖一樣味道的美味佳肴了。
方案三：對喜歡在家做飯的居家隔離市民，蒸小皖提供平價蔬菜配送。
蒸小皖公司目前的物流配送團隊還在正常運營，他們都是做了嚴格的個人防護措施和嚴格的車隊消毒的，目前運力未飽和，我們將為目前在維持運營的36家蒸小皖門店周圍5公里內的市民朋友提供“無接觸送菜代買”服務。
因為考慮到采買的高效性，蒸小皖按照營養師給的搭配建議，每天提供3種不同的新鮮蔬菜，組合成一份，按今天預訂，明天配送的形式，第二天一早，我們組織專人去批發市場進行批發，然后進行分裝搭配，再由配送人員以“無接觸配送”方式送給您，菜價按低于市場零售價的成本價進行供應。
同時，對于家中缺少調料什么的，也可以一并給門店店員微信留言，門店一并代買。
方案四：阻斷飛沫和接觸傳播的途徑，蒸小皖嚴格落實“無接觸送餐”。
為了規避掉送餐時的配送員和消費者間的面對面可能存在的傳播，在餐飲企業里，蒸小皖率先推出“無接觸送餐”服務，切斷了接觸傳播和飛沫傳播的途徑，既保護了市民朋友，也保護了我們員工。
方案五：為即將全面復工的企事業單位，蒸小皖提供“一人份隔離式分餐解決方案”。
再過幾天，一些地方的企事業單位就要全面復工了。
為此，蒸小皖通過產品研發，再次推出了“一人份隔離式分餐解決方案”。員工就餐時，一人一份，單獨包裝，拿了就走，分發時間短；吃飯時，員工不用人員聚集在一起，每個人去各自的工位上吃，從而降低了可能存在的疫情傳播風險。
團體訂餐的餐食，由蒸小皖配送團隊用專用保溫車輛專程集體送到公司的“無接觸送餐”接收點，保證了員工可以吃上熱乎的營養飯菜，也減少了員工零星分散訂外賣存在的多次多人接觸風險和面對面的飛沫傳播風險。
目前，“一人份隔離式分餐解決方案”已被部分單位采納，并決定復工后就正式推行。因為需要專車專人配送，需要提前籌備，如果還有需求的單位，請提前聯系。
蒸小皖目前擁有160多家連鎖門店，2000多位員工，嚴格執行國家疫情防控安排。
目前公司大部分員工是按國家要求，就地在當地居住地進行居家休假隔離，少部分員工在支撐36家運營門店的日常運轉而舍身工作。
蒸小皖對堅持在工作崗位上的員工升級了個人防護措施級別，同時，對經營門店加強了消毒頻次，全面落實全員每小時監測體溫制度，開展有序自救，嚴格落實疫情防控措施。
同時，蒸小皖在力所能及的范圍內，積極投身公益，從疫情開始，已經持續每天二次為奮戰在一線的安徽省立醫院感染病院、三孝口衛生服務中心、安醫附一院等醫院的醫護人員免費提供蒸小皖飯菜。
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