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【創(chuàng)意菜】荷香蟹

周仁強(qiáng) · 2019-11-06 19:17:00 來源：紅廚網(wǎng) 2385

主料：

六月黃3只。

輔料：

姜20g，小蔥10g，花椒4g，干辣椒5g，羅漢果1個(gè)。

調(diào)料：

海鮮醬15克，花雕酒150ml。

做法：

1、將六月黃洗凈備用；調(diào)輔料用水化開；六月黃與腌料一同導(dǎo)入真空袋，腌制2小時(shí)。

2、腌好的六月黃裹上2層荷葉，再包一層錫箔紙，入上火260℃ 、下火180℃ 烤箱烤制25分鐘即可。

制作 | 周仁強(qiáng)

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