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【家常菜】瑤柱肉碎燜豆腐

· 2019-10-23 14:33:24 來源：紅廚網 1981

材料：

原料：

黃豆，土豬五花肉，瑤柱碎，土雞蛋，炒香白芝麻，蔥白末。

調料：

鹽，白糖。

制作：

1、將黃豆手工磨成豆漿，過濾，加雞蛋液攪拌均勻，加鹽、白糖調味，上籠蒸熟，切塊，入油炸香。

2、將豬肉剁碎，加蔥白末、瑤柱碎炒香，下高湯燒開后，調味，下入豆腐燜至入味，出鍋裝盤，撒白芝麻即可。

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