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【創新菜】玫瑰魚卷

· 2019-07-31 14:15:39 來源：紅廚網 2229

材料：

原料：

凈巴沙魚肉250克，粉絲50克，上好漿的蝦仁10只。

調料：

蒸魚豉油100毫升，小蔥、鹽、水淀粉、味精、豬油各適量。

制作：

1、魚肉加鹽、味精、豬油、水淀粉和適量水打成魚糝，分量裝入模具內，每份魚糝上放1只上好漿的蝦仁，入籠蒸8分鐘左右，制成魚餅半成品，待用。

2、粉絲發好放入盤內，將半成品魚餅放在粉絲上，再入籠蒸3分鐘，取出撒上蔥花，淋上蒸魚豉油即可。

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