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【農家菜】農家亂燉

· 2019-07-04 11:58:58 來源：紅廚網 3948

材料：

原料：

土雞塊200克，水發小香菇200克，酥肉150克，水發紅薯粉絲150克，菜心200克，姜米、蔥花各少許。

調料：

鹽、十三香、鮮湯、雞油、菜油各適量。

制作：

1、把土雞塊下入加有適量菜油的鍋里，待小火炒至干香時，摻入鮮湯并加入水發香菇，燉成雞湯待用。

2、臨出菜時，往凈鍋里放雞油燒熱，先下姜米熗鍋，再倒入香菇燉雞并下酥肉一起稍煮，等到把水發紅薯粉絲和菜心下鍋以后，加鹽和十三香調味，煮至酥肉軟熟便起鍋裝碗，最后撒些蔥花便上桌。

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