2019年7月1日，為期三天的第四屆北京國際酒店用品及餐飲博覽會暨SFE上海國際連鎖加盟展在北京國家會議中心E1-E4館開幕。

在當前輕餐簡餐、新式茶飲占領餐飲消費市場的情況下，展會以22000+平米超大展出面積，攜300+家優質展商，為華北餐飲企業帶來酒店及餐飲行業新動態，展品涵蓋酒店用品、餐飲設備、桌面用品、食品與飲料、烘焙與冰淇淋、咖啡與茶、智慧餐飲解決方案、加盟及品牌管理等八大領域，輔以10余場“輕餐”活動，聯動行業論壇打造行業智慧分享+餐飲配套一站式采購平臺。

本屆以“輕餐潮飲，京城食尚，連鎖加盟，共創雙贏”為主題，由上海博華國際展覽有限公司和上海伊比遜會展有限公司主辦，世界中餐業聯合會、北京市旅游行業協會聯合主辦,得到了北京市餐飲行業協會大力支持。

7月1日上午的開幕儀式上，世界中餐業聯合會監事會主席武力先生、北京市旅游行業協會副會長兼飯店分會會長吳曉燕女士、北京市餐飲行業協會副秘書長馮穎女士、深圳市進出口食品商會執行副秘書長林冰女士、世界面包大使團（中國）主席曹繼桐先生、杭州味全外食餐飲事業部副總呂銘恭先生、北京酒總總經理楊偉群先生、鮮活果汁協理陳建昇先生、上海吉晟總經理劉澍先生、2019世界咖啡沖煮冠軍杜嘉寧女士、主辦方代表上海伊比遜會展有限公司董事長虞國方先生、上海博華國際展覽行董事&創始人王明亮先生、總經理章學強先生、常務副總經理魯孟雄先生等嘉賓出席開幕式。

世界中餐業聯合會監事會主席武力先生

北京市旅游行業協會副會長兼飯店分會會長吳曉燕女士

杭州味全外食餐飲事業部副總呂銘恭先生

上海博華國際展覽有限公司總經理章學強先生

北京開幕式中，主辦方重磅推出了HOTELEX青島展項目：即2019年9月25-27日，HOTELEX 將以“時尚青島”為主題向東行進，開啟酒店及餐飲展會的新征程。青島市文化和旅游局一級調研員市場管理處處長張毅、青島歐卡咖啡有限公司總經理郭強先生和上海吉晟總經理劉澍先生上臺為青島展會進行推介！

青島市文化和旅游局一級調研員、市場管理處處長張毅

青島歐卡咖啡總經理郭強先生

上海吉晟總經理劉澍先生

HOTELEX 四入京城，亮點重重！

亮點一：匯聚行業品質板塊，打造千年帝都餐飲盛典

本屆HOTELEX北京展由來自酒店用品、餐飲設備、桌面用品、食品與飲料、烘焙與冰淇淋、咖啡與茶、智慧餐飲解決方案、加盟及品牌管理等領域百余家大牌傾力打造未來酒店及餐飲行業新動態。

HOTELEX北京展匯聚行業百余家高端品牌，其中部分包括（排名不分先后）：嬌慕、德馨、生合生物、酒總、巨匠、味全、鮮活、麥隆、王力、大正集團、HARIO、MAZZER、和沁、哥倫比亞咖啡、星崎、東博、眾山包材、飲之健、茶立芳、MOVO、NARUMI、智烘、守成咖啡、馬來西亞展團，等。

上海博華首次聯手窄門學社、番茄資本為買賣雙方品牌企業打造的“供應商對接沙龍”邀請到了西貝餐飲、JUST LU IT油炸串串、酷公社、膳梨堂、四有青年米粉、栗記仙豆糕、悅四海、吉祥春餅、孔匠、腰約烤羊腰、聚齊兒等十多家采購方和近20家優先報名品牌展商進行現場對接，得到了供求雙方的一致認可和好評。

版塊詳情如下：

咖啡與茶

HOTELEX旗下的咖啡與茶主題版塊，是目前國內規模最大、水平最高的咖啡專業展會之一，每年都以緊扣時代趨勢的態度不斷謀求和激發新的增長點，不僅吸引著來自咖啡館、酒店、餐廳、茶樓等消費場所的終端買家，也是行業經銷商和代理商等專業客戶的聚集交流盛會。此次HOTELEX北京展將聚焦生豆供應、精尖咖啡烘焙設備、咖啡機器設備、盛具、各類檢測儀器、多樣風味產品及企業經營方案等，為觀眾和展商打造一場精彩絕倫的一站式咖啡采購之旅。

食品與飲料

高端食品與飲料一直是HOTELEX重點布局的板塊，已成為眾多國際知名品牌與合作企業發布新產品、展示創新理念的首選平臺。食品飲料憑借其超越多數行業的盈利能力和資產增值速度吸引著眾多投資者進軍，近年來的爆款茶飲、網紅美食店鋪的走紅，更是加速了整個市場的發展。本屆展會攜手多家潮流茶飲、果汁原料、包裝等優質供應商，展示多款明星產品，共同開拓華北飲品產業新發展。

烘焙與冰淇淋

遍布大街小巷的烘焙甜品店，彰顯著我國烘焙行業生產與消費的繁榮發展。本屆北京展各大知名展商將悉數亮相，觀眾在挑選高端食品、原材料及半成品、冰淇淋原料及設備、制冷設備等領域琳瑯滿目的優質展品時，現場更有免費美食飲料免費體驗樂享不停。

酒店用品

客人對酒店入住、用餐體驗等方面要求越來越高，HOTELEX酒店用品專區高度契合市場供給雙方需求，網羅在產品服務的定位、創新、設計、運維等諸多方面獨具特色的酒店用品中高端品牌商，以個性化、定制化的潮流創新產品、服務及解決方案，滿足不同專業觀眾的采購需求。

餐飲設備

作為HOTELEX旗下的主力版塊之一，以追蹤行業前沿、分享最新工藝為己任，每年都將最新、最優、最專業的烹飪設備、制冷設備、廚房輔助設備、自助餐設備等優質展品呈現給展商觀眾，現場舉辦的高端會議、專業體驗等將積極開展觀展與互動結合，HOTELEX北京展餐飲設備板塊讓美好體驗更貼近每一位專業買家，為您的廚房注入全新活力。

桌面用品

伴隨著全球酒店及餐飲行業飛速發展，精致出彩的桌面用品的供應及需求持續增長，逐漸成為酒店餐飲吸引賓客的制勝法寶。本屆展會現場各展商將以獨具格調的互動體驗展示各類型的餐具、器皿、飾件等桌面用品，將為觀眾帶去更多高端體驗與選擇空間，觸發其靈感及采購需求。

加盟及品牌管理

隨著消費不斷升級，餐飲連鎖加盟憑借其入門門檻低、經營管理標準化等優勢得到了廣大投資者的青睞與參與。該板塊致力幫助餐飲創業之士把握市場趨勢、零距離感受連鎖加盟品牌及產品服務，與現場的酒店餐飲供應商一道挖掘連鎖加盟更大投資價值。

智慧餐飲解決方案

智能科技發展態勢迅猛，催動著酒店餐飲業的與時俱進。HOTELEX追尋酒店餐飲行業發展動態，結合時下熱點與領域內先進供應商一同探索創新，推進并加強酒店IT與安防、客房電器及用品的發展與更迭，智慧餐飲解決方案，用心服務消費者，助力企業提升品牌競爭力，搶占市場。

亮點二：咖啡美食大狂歡

展會同期焦點活動“2019北京國際咖啡美食文化節”，將現場匯聚?Basic Coffee 、Trunk Coffee 、GREYBOX COFFEE 、北歐青蛙、梧桐咖啡、Voyage Coffee 、少數派、CHEMBOX 、black sleep 、S.O.E. 、初心咖啡館、豆書、熊煮、雙風車、有術cafe 、Wanen Coffee、%Arabica 、oasis cafe 、叁拾而立、有容乃大、曹繼桐烘焙藝術館、大小咖啡、Koya Cafe、Single Origin Roasters、我與地壇、B+ cafe、APE CAFFE 、Berry Beans、Power Brew 、大白小黑、快樂檸檬、DE Plus、Urban Coffee Roaster、Amber Coffee Brewery、Double Day Café Studio 、Gitch 、Uncle G Coffee、Bitter Sweetie 、初知茶味、Schlotzsky's Deli、AVOTACO?等，一次逛展，就能一次打卡30+家當紅精品咖啡館。

屆時2019世界咖啡沖煮總冠軍杜嘉寧親臨現場為大家展示咖啡沖煮的魅力，另外2019世界拉花藝術大賽中國區總冠軍劉國強也將會空降北京拉花比賽現場為大家現場表演，相信那么多大咖云集的咖啡盛宴定將可以征服觀眾味蕾！您可以在一邊體會咖啡文化的獨特魅力同事，一邊享受絕佳的輕餐美食，可謂是視覺味覺嗅覺全方位的絕佳體驗！

亮點三：經典賽事活動，玩轉輕餐潮飲

HOTELEX致力于給展商與買家提供更為豐富的觀展體驗，打造華北地區精品烘焙食品與飲料展。展會現場將舉辦由國際咖啡組織（WCE）獨家授權的世界咖啡系列賽事（2020世界咖啡師大賽中國區選拔賽-北京分賽區 / 2020世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽-北京分賽區 / 2020世界拉花藝術大中國區選拔賽-華北分賽區），以及其他賽事活動（2020 HOTELEX“明日之星”廚師大賽-華北賽區 / 2020上海國際披薩大師賽-華北賽區 / 第七屆上海國際潮流飲品創意制作大賽北京分賽區）。

活動賽事詳情如下：

2020世界咖啡師大賽中國區選拔賽-北京分賽區

作為目前中國唯一具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽，世界咖啡師大賽中國區選拔賽得到了中國咖啡業內普遍贊譽和鼎力支持。作為中國新一代咖啡師成長的搖籃，它通過考驗咖啡師的綜合實力，來檢驗咖啡師們的咖啡制作技術精湛與否和溝通服務的綜合水平。

2020世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽-北京分賽區

世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽將通過現場選手娓娓道來的解說和游刃有余的萃取，為觀眾展現沖煮的美感與咖啡豐富的風味，讓觀眾體會咖啡沖煮中更深的韻味。

2020世界拉花藝術大中國區選拔賽-華北分賽區

世界拉花藝術大賽中國區選拔賽是咖啡拉花藝術的最高競演殿堂。咖啡拉花藝術是藝術審美與拉花技術的疊加復合，引領著國內咖啡制作的潮流和趨勢。

第七屆上海國際潮流飲品創意制作大賽北京分賽區

上海國際潮流飲品創意制作大賽是一場擁有著領先于市場的最前沿idea和時下最熱門飲品的潮流走向的賽事。通過賽場上各路大咖的個性詮釋和同臺競技，觀眾往往能收獲到不同的心得體會。

2020上海國際披薩大師賽-華北賽區

上海國際披薩大師賽是一個披薩+腦洞的創新舞臺，無論是口味迥異的原料選用還是拿捏純熟的餅坯制作，都將完美呈現出各種文化融合、口味獨特的披薩作品。現場觀眾不僅有機會免費品嘗國際水準的披薩工藝，點評選手作品，還可以從中洞察行業的最新趨勢。

2020 HOTELEX“明日之星”廚師大賽-華北賽區

HOTELEX“明日之星”廚師大賽通過專業權威的評定體系對廚師們進行全方位、多層次的綜合評定來評選出業界認可、具有權威資質的“明日之星餐烹飪大師”，為未來的名廚們提供一個嶄露頭角的平臺。

本次論壇攜手各大媒體有紅餐網、互動吧、canva、店長直聘、51社保、客如云、薪稅云等，以專業角度全方位剖析、為大家指點迷津（中國餐飲企業薪酬招聘與市場發展峰會、中國餐飲智能化及成長趨勢論壇峰會、2019中國餐飲營銷力峰會、GCEF大中華區咖啡產業精英論壇、品味傳承、創新食尚——2019北京飯店業餐飲論壇、2019北京國際餐飲發展高峰論壇、SFE加盟公開課），帶來全新的觀展體驗。

專業論壇詳情如下（部分）：

品味傳承、創新食尚——2019北京飯店業餐飲論壇

餐飲行業在經歷了“十三五”期間的洗牌和整合后，高端需求受到抑制，但是隨著消費升級驅動的大眾餐飲的快速上升，餐飲行業出現了明顯的回暖。2018年，隨著人民群眾收入提高和中等收入群體規模擴大，餐飲消費結構加快向多樣化、特色化、品質化升級;餐飲行業在擴內需、促銷費、穩增長、惠民生方面作用強勁，餐飲市場繼續呈現穩步增長態勢。2018年1-11月，中國餐飲行業收入38294億元，同比增長9.4%;預計2018全年，中國餐飲行業收入將突破4萬億，達到4.4萬億元左右。

HOTELEX北京順應行業市場需求攜手北京市旅游行業協會召開2019北京飯店業餐飲論壇，將于7月1日在北京國家會議中心二層論壇區舉辦，屆時將邀請餐飲行業大咖分享成功經驗。

主辦單位：北京市旅游行業協會、上海博華國際展覽有限公司

時間：7月1日? 13：30—16：30

地點：北京國家會議中心二層E232A+B

中國餐飲智能化及成長趨勢論壇峰會

“中國餐飲智能化及成長趨勢論壇峰會”，系“2019北京國際酒店用品及餐飲博覽會”基礎上舉辦，聚集來自51社保、客如云、獵聘、店長直聘、勺子課堂等眾多創始人和嘉賓分享優質解決方案，主要議題針對當前中國餐飲企業“用工難、薪酬難、稅務難、傳播難、管理難”等眾多餐飲企業在實際發展中遇到的問題進行討論和探究，本次峰會為展上峰會，共分為兩天舉辦分別為：7月1日“中國餐飲智能化及成長趨勢論壇峰會”7月2日“中國餐飲企業薪酬招聘與市場發展峰會”

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司、互動吧、客如云

聯合主辦單位：百度、51社保、Canva設計平臺、店長直聘、勺子課堂

時間：7月1日? 13：30—17:00

地點：北京國家會議中心二層E236A+B

2019北京國際餐飲發展高峰論壇

北京市餐飲行業協會與上海博華舉辦“2019北京國際餐飲發展高峰論壇——新食代下解碼餐飲業復購”。將邀請近300余家餐飲企業參與論壇活動，共同探討新食代下，餐飲產業的發展方向，與會企業也可以現場分享營銷方案，邀請營銷專家就目前的市場現狀進行分析，幫助企業取長補短。2019年是中國建國70周年，通過此次論壇，希望企業可以根據建國70年來，餐飲企業的發展歷程總結經驗，發現問題，砥礪前行。

主辦單位：北京市餐飲行業協會、上海博華國際展覽有限公司

承辦單位：北京市餐飲行業協會青年聯盟、款易、子然設計

時間：7月2日? 13：30—16:00

地點：北京國家會議中心二層E232A+B

中國餐飲企業薪酬招聘與市場發展峰會

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司、互動吧、薪稅云

聯合主辦單位：獵聘、盛世三人行、勞動法講習所、最夯HRD俱樂部

時間：7月2日? 13：30—17:00

地點：北京國家會議中心二層E236A+B

2019中國餐飲營銷力峰會

真正的營銷并不僅是聰明地打造溢價品牌和機智地推廣產品，好的營銷可以使這個世界更美好，消除貧困，每個人都有機會獲得發展和成長，這是“現代營銷之父”科特勒先生中告訴我們的。而本次“2019中國餐飲營銷力峰會”，同樣為了讓我們每個人擁有獲得發展和成長的機會，也為促進餐飲行業乃至社會的發展而隆重舉行。

屆時，世界中餐業聯合會、紅餐網將攜手國內營銷專家、知名餐飲品牌創始人、大數據權威機構等各界代表人士，與廣大餐飲人探討中國餐飲營銷力方方面面。

主辦單位：世界中餐業聯合會、紅餐網

承辦單位：中國經濟網、紅餐品牌研究院

協辦單位：上海博華國際展覽有限公司

戰略合作單位：辰智科技

時間：2019年7月2日? 9：30-17：30

地點：北京國家會議中心宴會廳C

GCEF大中華區咖啡產業精英論壇

GCEF大中華區咖啡產業精英論壇，是由一群對咖啡充滿熱情的咖啡從業人員共同發起和舉辦，作為大中華區唯一專注于咖啡產業論壇的非盈利平臺，自2014年成立以來，一直秉承“自由、無私、分享、奉獻”的論壇精神，邀請海內外咖啡行業精英，甄選當下最熱門話題，宗旨在于分享交流大中華區的咖啡最新資訊，研討咖啡未來趨勢，團結各個領域的咖啡從業人員。

時間：7月2日? 9：30—17:00

地點：北京國家會議中心發現劇場

SFE品牌加盟公開課

在本次SFE上海國際連鎖加盟展覽會 2019北京站上， SFE主辦方將從50個細分業態的代表品牌中選出6個特色品牌，共同舉辦首屆品牌加盟公開課，分享品牌成功經驗，探討行業最新趨勢。

該活動預計將邀請100+左右SFE創客俱樂部會員及意向投資人，現場與品牌面對面交流，讓投資人有針對性的了解品牌，促成品牌簽約。

時間：7月1日? 13:00—17:30

地點：北京國家會議 發現劇場（位于E1館內）

亮點四：“食品安全”關乎你我他

尤為值得注意的是，本屆HOTELEX北京展期間，將攜手北京清潔行業協會舉辦“2019年中國清潔行業行首會&2019中國智能清潔機器人大會”，匯聚福建清協、湖南清協、天津清協、河南清協、黑龍江清協、安徽清協、重慶清協等各地清潔、物業保潔行業領軍人物及專家，大會現場還將成立中國清潔行業機器人聯盟，深入機器人技術應用與研討，整合機器人企業及解決方案，共同探討智能化清潔設備如何在酒店、商業樓宇中的高效率運作，節能環保，降本增效。

其中，4C版塊將匯聚一批以可卡清潔、金易潔清為首的商業清潔、商業配套服務設施展商，展示靠譜的清洗保潔技術，為酒店餐飲的就餐環境、食品生產環境護航，確保消費者“食以安為先”！

亮點五：連鎖加盟，打造全新雙贏模式！

SFE上海國際連鎖加盟展覽會2019北京站是由上海伊比遜會展有限公司、上海博華國際展覽有限公司、世界中餐聯合會與北京西餐業協會聯合主辦，北京市旅游行業協會協辦的連鎖加盟主題展會。作為本年度SFE全國四站巡回展第二站，SFE今年首次移師京城，憑借在上海30屆的辦展經驗，迄今已經累積服務超過6000個連鎖品牌和接待了超過120萬名的專業觀眾。

SFE北京站旨在鏈接華東-華北兩個經濟核心地區的優質連鎖品牌資源和優勢商業資源，為連鎖品牌打造跨地區發展的橋梁，更為投資者和業內專業人士提供投資熱點和行業發展趨勢。該活動預計將邀請100+左右SFE創客俱樂部會員及意向投資人，現場與品牌面對面交流，讓投資人有針對性的了解品牌，促成品牌簽約。

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上海博華國際展覽有限公司 蘇女士

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