【酒樓菜】生炒瓜條雙椒蝸牛
· 2019-06-27 11:47:25 來源:紅廚網 2305
材料:
原料:
蝸牛300克,青紅椒段各50克,青瓜條20克。
調料:
辣鮮露10毫升,蠔油5克,雞粉3克,糖3克,姜蔥、料酒、鹽、色拉油各適量。
制作:
1.蝸牛去殼取肉,洗凈,加姜蔥、料酒碼味待用。
2.蝸牛飛水,拉油,倒出瀝油。
3.鍋留底油,下青紅椒、青瓜條炒香后,再倒入蝸牛,加辣鮮露、蠔油、鹽、雞粉、糖調味并炒勻,勾薄芡,炒香即可裝盤。

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