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【酒樓菜】柿子椒蒸排骨

· 2019-04-12 10:58:30 來源：紅廚網 2036

制作：

1、取豬排骨斬成長節，沖凈血水才撈出來納盆，加姜蔥和鹽腌味后，再掛全蛋糊下入油鍋，炸熟撈出來入籠，蒸至軟熟時取出裝盤。

2、鍋里放少許的油燒熱，下番茄丁和辣妹子醬炒香后，摻適量的清水燒開并放汆熟的黃豆，調咸鮮口味并勾芡淋明油，起鍋澆在盤中排骨上，即成。

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