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【創新粵菜】香芋濃湯脆飯團

· 2019-03-25 15:07:14 來源：紅廚網 2332

材料：

原料：

芋頭粒200克、小棠菜50克、米飯100克。

調料：

鹽1克，雞粉5克、濃湯200克。

制作：

1、將米飯搓揉成50克一個的飯團，用豬油抹勻表面，待用。

2、小棠菜切小段，飛水；芋頭粒取100克炸至金黃，100克蒸熟壓泥；飯團炸至金黃，均待用。

3、熱鍋下入濃湯，調味后先下入炸好的芋頭煮2分鐘，再下入小棠菜燒開，然后下入芋頭泥推勻，起鍋倒入深窩盤內，放上炸好的飯團即可。

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