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【創新菜】薺菜雜糧貓耳朵

· 2019-03-22 14:57:02 來源：紅廚網 2315

材料：

原料：

A料（面粉150克，水75克）

山藥、芋頭各80克，紅腰豆、鮮玉米粒各15克，薺菜蓉適量。

調料：

鹽5克，雞粉3克，濃湯250克。

制作：

1.把A料混合，制成面團，將其一分為二。

2.取其中一塊面團，加入薺菜蓉100克，搓揉均勻成綠色面團，然后把兩種面團搓合到一起，做成“貓耳朵”，入鍋煮熟。

3.山藥、芋頭分別蒸熟，取出后粉碎成蓉，放入盤中墊底。

4.紅腰豆、鮮玉米粒分別焯水，放入做好的容器內，放入煮好的貓耳朵。

5.鍋下濃湯燒開，調味后，出鍋澆入容器內即可。

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