【創(chuàng)新菜】雞湯煮竹胎
· 2019-02-28 10:06:53 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2866
制作：
1.把干竹胎放入清水盆里浸泡一夜，撈出來(lái)治凈后，下沸水鍋里汆一水。
2.鍋入蔥油燒熱，下入姜片和蔥節(jié)爆香，再放入青、紅椒塊略炒后，下入清雞湯、竹胎，調(diào)入鹽、胡椒粉、味精、雞精煮入味，然后開(kāi)大火，用濕淀粉勾薄芡后，推勻，出鍋裝盤(pán)即成。
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1.把干竹胎放入清水盆里浸泡一夜，撈出來(lái)治凈后，下沸水鍋里汆一水。
2.鍋入蔥油燒熱，下入姜片和蔥節(jié)爆香，再放入青、紅椒塊略炒后，下入清雞湯、竹胎，調(diào)入鹽、胡椒粉、味精、雞精煮入味，然后開(kāi)大火，用濕淀粉勾薄芡后，推勻，出鍋裝盤(pán)即成。
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