【前廳管理】員工培訓、儀容儀表、菜品推銷技巧、服務用語、危機處理、投訴處理、崗位職責

餐飲老板注意！這些服務行為是在趕客

餐廳環(huán)境很好，菜品也很好，服務總體也不錯，但是為什么顧客最后離開的時候臉色卻不太好呢？

· 18418
餐飲餐廳服務菜品
處理投訴的4條“攻心計”，讓餐廳回頭客不斷

在餐廳運營中，客戶投訴中最常見的是對產(chǎn)品的投訴。

紅餐君· 19385
餐廳運營餐廳投訴餐廳經(jīng)營
讓餐廳運營不再手忙腳亂，餐前準備該怎么做？

餐飲店在每天營業(yè)前的準備叫餐前準備。餐前準備做得好，餐中服務就會更流暢。

紅餐君· 18615
餐廳運營餐前準備餐中服務
餐廳要想生意好，點餐員就別這樣做

好的點餐服務可以給顧客好的體驗，同時在交流過程中還能達到提升營業(yè)額的目的。那么，好的點餐流程到底是怎樣的？

紅餐君· 18260
點餐流程餐廳點餐服務
顧客要退菜，餐廳到底該怎么辦？

遇到投訴退菜是餐廳最頭疼的事情。

紅餐君· 18639
餐廳投訴退菜菜品
為什么你餐廳推的新菜，總是賣得不好？

要想新菜賣得好，紅餐君認為除了研發(fā)出符合市場需求的菜品，對前廳員工做好菜品推銷技巧培訓也是必不可少的。

紅餐君· 16461
餐廳菜品推銷餐廳宣傳
餐廳服務員被投訴，就因為不知道正確的上菜順序！

很多餐廳環(huán)境好，服務好，價格也便宜實惠，但就是不重視上菜順序，結(jié)果經(jīng)常會跟顧客鬧得不愉快。

紅餐君· 18265
餐廳服務員上菜順序餐飲服務
餐廳員工離職只因女朋友不同意？快用“七日留人法”

新年伊始，許多餐飲店又開始了員工的“季節(jié)性遷徙”。

阿飯· 15351
餐廳生意不好，或許就是員工出了問題

氣味和音樂都屬于餐廳潛意識營銷的部分，但是很多人并不清楚，員工行為也是潛意識營銷的一部分。

紅餐君· 15398
餐廳餐廳管理餐廳員工
4個方法，教你打造高效的餐廳運營團隊

餐飲是一項繁雜的系統(tǒng)工程，除了考驗老板的決策能力，更多的是領導力。

· 19670
不能趕不能罵，餐廳遇到“難纏”的顧客怎么辦？

在餐廳工作，每天都會遇到各種各樣的顧客。

紅餐君· 19216
餐廳餐飲餐飲服務
被投訴上菜慢？前廳后廚要這樣配合！

上菜慢，意味著要被顧客催菜。而催菜的結(jié)果有兩種，一是催了幾次，顧客不等了，直接結(jié)賬走人；二是不催了，直接投訴差評。

紅餐君· 17781
餐飲餐廳后廚
這6個小細節(jié)做不好，顧客都不愿進你的餐廳！

判斷一個餐廳是不是專業(yè)，一些餐飲“老司機”，有時進店不消費，僅從一些細節(jié)就能看出來！

· 16341
不用學海底撈，餐廳做好這5方面一樣生意紅火

餐廳要拼環(huán)境拼菜品拼價格還要拼服務，真的不好做。

紅餐君· 16330
海底撈餐廳餐飲服務
提高翻臺率，餐飲服務員只靠4個動作

提高翻臺率、提升營業(yè)額是每個餐飲老板都想的事情，但是到底要怎么做呢？

紅餐君· 4523
餐廳餐飲餐廳服務
餐廳員工這樣推菜，銷量和營業(yè)額猛漲

聰明又有經(jīng)驗的服務員該怎么不動聲色地推銷菜品，從而提高營業(yè)額呢？

紅餐君· 4242
餐廳特色菜菜品推銷
員工的這些行為，正在“殺死”你的餐廳！

你知道自家餐廳因為你的員工每天流失了多少顧客嗎？

周一一· 4976
生意好的餐廳，怎么優(yōu)雅地趕走顧客？

開一家小店，生意好是好事，但是每天卻接待不了幾桌客人，生意再好都賺不了錢。

紅餐君· 4958
餐廳翻臺率餐廳動線

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