“小明粗去”主理人：餐飲IP的粉絲不在多而在“垂”

紅餐編輯部 · 2024-09-24 15:57:18 來源：紅餐網 1468

餐飲人可以如何做好IP？“小明粗去”主理人小明粗去在2024第四屆中國餐飲品牌節的“2024餐飲IP流量發展論壇”上表示，餐飲IP不一定非得是人，也可以是產品。想做好IP，就要把產品或者人的差異化持續放大。

“小明粗去”主理人小明粗去

舉個例子，很多人都知道北京有哪些美食，但僅僅停留在“知道”。過去有些產品很少人愿意嘗試，比如豆汁，因為大家都覺得豆汁不好喝。后來我做了一系列短視頻，每天早上都去喝一杯豆汁。這時候很多人就對豆汁產生了興趣，留言問好不好喝，甚至自己去嘗試，看自己喝了會不會吐，并拍視頻發到短視頻平臺，這樣一來就吸引了越來越多人來嘗試豆汁，這家店也從一個夫妻小店成了網紅店。這就證明，哪怕是很小的門店，也要善于利用短視頻流量曝光，不斷放大自己的特點。

最后還有一點建議，現在做餐飲IP的粉絲不在多，而是要垂。

作者：紅餐網王秀清；編輯：李唐