麻爪爪創始人于學航確認參會|2024中國餐飲產業峰會

紅餐編輯部 · 2024-03-20 10:37:17 來源：紅餐網 2270

由央廣網、紅餐網和良之隆·中國食材電商節聯合主辦的“2024中國餐飲產業峰會”，將于3月27-28日在武漢國博中心·漢廳舉辦。本屆峰會將圍繞“進化·破局”的主題，與超千位餐飲產業從業者共同探討餐飲產業面臨的機遇與挑戰。

“2024中國餐飲產業峰會”重磅嘉賓云集，麻爪爪創始人于學航已確認出席，并參與主題為“餐飲品牌如何打造盈利模型？”的圓桌對話。

麻爪爪創始人于學航

于學航介紹

于學航，麻爪爪創始人、2022拉姆-查蘭管理實踐獎得主、獲2023紀念彼得-德魯克中國管理獎。麻爪爪，首創雞爪鹵味加盟連鎖模式，全國門店500+，在重慶，廣東設有中央工廠面積超2萬平，加盟門店存活率達到90%以上，中國十大鹵味品牌，2021完成A輪，A+輪近億元融資。首創“精讀德魯克一本書”賦能加盟商管理模式，入選《哈佛商業評論》中文版案例庫。

2024中國餐飲產業峰會，為餐飲業發展賦能

隨著大眾消費結構和消費習慣的變化，餐飲產業規模將持續擴大，從農田到餐桌的整條餐飲產業鏈，包含上游原料生產、采購、央廚、餐廳、配送消費等，愈加趨向于高質量的精細化發展。

餐飲連鎖化率的不斷提升，對產業鏈各個環節的運營效率也提出了更高要求，各個環節之間的關系也逐漸更加緊密。食材與餐飲企業間的互相延伸和合作正在加速，有效整合資源，促進餐飲產業鏈上下游企業間形成更加緊密的合作，從而提高整個產業鏈的運作效能，成為大家的共識。

“2024年中國餐飲產業峰會”將搭建餐飲產業信息共享與資源鏈接的平臺，聚焦產業鏈的深度協同與融合，以共創促交流，共贏餐飲新時代。