餐飲行業(yè)的連鎖化進(jìn)程不斷提升，出現(xiàn)了許多大品牌，但小微企業(yè)的發(fā)展還面臨許多難題，融資難更是一個(gè)存在已久的問(wèn)題。如何破局？

本文為滴灌通集團(tuán)合伙人、滴灌通中國(guó)CEO李輝在“第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”上的演講實(shí)錄（節(jié)選），紅餐編輯部整編發(fā)布。

滴灌通是一個(gè)非常年輕非常創(chuàng)新的公司，從創(chuàng)立到現(xiàn)在才過(guò)了2年多的時(shí)間。我們主要通過(guò)數(shù)字科技手段和每日收入分成的投資模式來(lái)對(duì)線下實(shí)體門(mén)店進(jìn)行精準(zhǔn)賦能。

過(guò)去主要的投資方式是股權(quán)和債權(quán)，滴灌通創(chuàng)造了第三種投資方式——每日收入分成模式，這個(gè)模式也越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎。

01.

小微企業(yè)融資問(wèn)題，依舊“老大難”

滴灌通的使命是連接“大”資本和“小”企業(yè)，那我們是怎么做的呢？

不同門(mén)店、不同品類(lèi)，發(fā)展趨勢(shì)不同，投資者的需求也不同。滴灌通希望用每日收入分成產(chǎn)品，把不同品類(lèi)、品牌的投資回報(bào)以標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和國(guó)際資本連接起來(lái)，把國(guó)際資本引入到中國(guó)小微門(mén)店。

以往，企業(yè)需要能長(zhǎng)成參天大樹(shù)、能夠IPO，才可能獲得銀行、大型投資機(jī)構(gòu)的投資。實(shí)際上，國(guó)內(nèi)很多品牌、小店的生長(zhǎng)周期和回報(bào)率都很好，但是資金需求卻不容易得到滿(mǎn)足。

過(guò)去，投資外向型經(jīng)濟(jì)對(duì)中國(guó)GDP增長(zhǎng)貢獻(xiàn)大，但現(xiàn)在消費(fèi)對(duì)GDP增長(zhǎng)越來(lái)越重要。在這樣的形勢(shì)下，我們堅(jiān)定看好中國(guó)未來(lái)20年的消費(fèi)增長(zhǎng)。

上世紀(jì)50、60年代，美國(guó)出現(xiàn)了麥當(dāng)勞這樣市值超2000億的品牌。相信中國(guó)GDP增長(zhǎng)到一定均值以及城鎮(zhèn)化率超過(guò)60%的情況下，隨著連鎖化率的提高，也一定會(huì)出現(xiàn)更多超級(jí)大品牌。

02.

滴灌通，如何“滴灌”小微企業(yè)？

我們把所有品類(lèi)分為4大行業(yè)，餐飲、零售、服務(wù)、文體。投資的領(lǐng)域覆蓋了消費(fèi)者的整個(gè)生命周期，包括出生、月子中心、終老等。同時(shí)，我們投資的領(lǐng)域也覆蓋了各個(gè)地域，從高線城市到下沉市場(chǎng)，我們都有所研究。

過(guò)去如果要投資開(kāi)店，要么拿投資人的錢(qián)進(jìn)行股權(quán)投資，或者通過(guò)銀行或朋友借貸，而滴灌通為企業(yè)解決資金需求提供了新的融資模式。

我們會(huì)根據(jù)不同行業(yè)、業(yè)態(tài)、品類(lèi)、品牌的固定成本、營(yíng)業(yè)額、投資回報(bào)以及品牌的毛利率、人工成本、回款期來(lái)制定出一個(gè)較為準(zhǔn)確的投資方案，投資期限有1年、2年、3年、5年等靈活選擇。

同時(shí)，我們也會(huì)根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)，對(duì)出資額、營(yíng)業(yè)額進(jìn)行預(yù)測(cè)，并做出一個(gè)每日收入分成方案。

我們并不會(huì)稀釋品牌和門(mén)店的股權(quán)，不干預(yù)經(jīng)營(yíng)權(quán)。在資質(zhì)要求上，更不需要品牌提供擔(dān)保或抵押，也沒(méi)有固定回報(bào)要求，但需要品牌提供真實(shí)的門(mén)店數(shù)據(jù)。

我們希望能和門(mén)店的ERP系統(tǒng)、SaaS系統(tǒng)、資源系統(tǒng)連接起來(lái)，所以門(mén)店需要具備一定的標(biāo)準(zhǔn)化程度和數(shù)字化能力。

我們接受經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)收回投資成本后，營(yíng)業(yè)分成比例會(huì)出現(xiàn)不同程度地下降。越早收回投資款，分成比例下降越大，這就是滴灌通與品牌門(mén)店同甘共苦的投資方式。

截至2023年9月30日，滴灌通投資簽約近600個(gè)品牌，簽約的門(mén)店數(shù)為10783家，進(jìn)入了261個(gè)城市。從滴灌通已投的116個(gè)品類(lèi)來(lái)看，平均單店投資額達(dá)到25萬(wàn)元，總投資額達(dá)23.6億元。在滴灌通投資的領(lǐng)域里，餐飲行業(yè)的投資比例是最高的，達(dá)到40%。

具體來(lái)看，滴灌通在餐飲行業(yè)一共投資了9.4億元、2176家門(mén)店。投資額上，日料是滴灌通投資的第一大類(lèi)。滴灌通對(duì)日料的投資金額為1.4億元，投資的門(mén)店數(shù)為115家，可見(jiàn)日料這個(gè)品類(lèi)的單店投資額較高。在投資門(mén)店數(shù)上，滴灌通投資的茶飲門(mén)店數(shù)最多。

今年8月，滴灌通澳交所也正式運(yùn)營(yíng)了。這也意味著未來(lái)大家除了可以去深交所、上交所、港交所上市，還可以到滴灌通澳交所掛牌融資，讓門(mén)店的未來(lái)價(jià)值、資產(chǎn)價(jià)值被全球投資者看到。

結(jié) 語(yǔ)

我們希望，滴灌通可以跟品牌攜手創(chuàng)新，助力中國(guó)小微企業(yè)的數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化改造，跟大家共同做好生意，共贏未來(lái)。獨(dú)行者速，眾行者遠(yuǎn)。

滴灌通希望和更多品牌連接在一起，讓全球的投資人把資金精準(zhǔn)地投到每家門(mén)店上，讓全球更多投資人看到中國(guó)餐飲企業(yè)的價(jià)值，讓世界看見(jiàn)小微的力量。