2023年餐飲業(yè)步入新的發(fā)展周期，市場(chǎng)跌宕起伏，不確定性成了高頻詞，餐飲業(yè)正在變局中尋求機(jī)遇。

目前，第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)最新議程及嘉賓名單陸續(xù)公布中，更多精彩敬請(qǐng)期待！

2023年10月10-12日，第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)將在廣州南豐朗豪酒店盛啟。本屆品牌節(jié)以“行穩(wěn)·致遠(yuǎn)”為主題，將重點(diǎn)關(guān)注餐飲產(chǎn)業(yè)集中化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)字化、技術(shù)創(chuàng)新等趨勢(shì)，搭建餐飲產(chǎn)業(yè)交流與鏈接的平臺(tái)，賦能餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

△第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)將在廣州舉辦

千人峰會(huì)大咖集結(jié)

共探餐飲品牌突圍之路

第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)涵蓋了峰會(huì)、展覽、紅鷹獎(jiǎng)盛典等多個(gè)板塊，傾力打造高規(guī)格、高品質(zhì)的盛會(huì)。

組織架構(gòu)

指導(dǎo)單位：廣州市商務(wù)局

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)

承辦單位：紅餐品牌研究院、央廣網(wǎng)餐飲頻道

活動(dòng)時(shí)間：2023年10月10-12日

活動(dòng)地點(diǎn)：廣州南豐朗豪酒店

峰會(huì)亮點(diǎn)

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2023中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)

在新消費(fèi)背景下，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式以及品牌戰(zhàn)略都經(jīng)歷著前所未有的變革。“2023中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)”將緊跟時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，將目光更多聚焦于快速適應(yīng)環(huán)境、在新生態(tài)下取得增長(zhǎng)突破的餐飲企業(yè)與品牌，力求為與會(huì)嘉賓奉上一場(chǎng)精彩紛呈的思想盛宴，為餐飲企業(yè)提供戰(zhàn)略決策參考。

△2023中國(guó)餐飲品牌力峰會(huì)議程

張紀(jì)中 知名導(dǎo)演、制片人

張紀(jì)中，知名導(dǎo)演、制片人，文化部頒發(fā)德藝雙馨終身成就獎(jiǎng)。拍攝了四大名著中的《三國(guó)演義》《水滸傳》《西游記》；創(chuàng)作了《笑傲江湖》、《射雕英雄傳》、《天龍八部》等家喻戶(hù)曉的武俠作品，開(kāi)創(chuàng)了大陸風(fēng)格武俠劇；他制作的《青衣》，《激情燃燒的歲月》牽起了紅色影視風(fēng)潮，打造了藝術(shù)經(jīng)典。他曾獲中宣部“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)、第十屆全國(guó)優(yōu)秀電視劇“飛天獎(jiǎng)”等諸多獎(jiǎng)項(xiàng)。四十年如一日?qǐng)?jiān)持藝術(shù)追求，發(fā)展文化事業(yè)，在全國(guó)建設(shè)了17座影視文化城，其中多所已經(jīng)成為國(guó)家5A景區(qū)，極大帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匚幕徒?jīng)濟(jì)發(fā)展。

彭劍鋒 中國(guó)人民大學(xué)教授、博導(dǎo)，華夏基石管理咨詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)

彭劍鋒教授長(zhǎng)期深入企業(yè)，為企業(yè)提供咨詢(xún)服務(wù)，先后被深圳華為公司、美的集團(tuán)、山東六和集團(tuán)、新奧集團(tuán)等企業(yè)聘為高級(jí)管理顧問(wèn)、專(zhuān)家組組長(zhǎng),被海爾股份、歌爾聲學(xué)股份等企業(yè)聘為專(zhuān)家董事，他所領(lǐng)導(dǎo)的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)為數(shù)十家著名企業(yè)提供過(guò)咨詢(xún)，《華為基本法》、《華僑城憲章》、《TCL以速度抗擊規(guī)模》、《美的第三條道路》、《新奧企業(yè)綱領(lǐng)》、《三星（中國(guó)）文化》、《山東六和集團(tuán)微利經(jīng)營(yíng)與服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)》、《白沙集團(tuán)人力資源三大機(jī)制六大體系》、《東風(fēng)日產(chǎn)共同行動(dòng)綱領(lǐng)》、《聯(lián)想文化研究》、《京東文化》、《蘇寧文化變革》均出自其所領(lǐng)導(dǎo)的管理咨詢(xún)團(tuán)隊(duì)之手。曾獲第二屆中國(guó)人力資源管理大獎(jiǎng)“十佳人物”，被中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)管理咨詢(xún)委員會(huì)評(píng)為“十大值得尊敬的管理咨詢(xún)專(zhuān)家”。

董克平 《舌尖上的中國(guó)》顧問(wèn)、知名美食文化學(xué)者

董克平，畢業(yè)于北京大學(xué)哲學(xué)系。APEC北京領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議首腦宴會(huì)專(zhuān)家顧問(wèn)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)文化委員會(huì)成員，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)企業(yè)家分會(huì)聯(lián)席主席，法國(guó)laliste世界千家最佳餐廳評(píng)委，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)黑珍珠榜榮譽(yù)理事，攜程美食林理事，金梧桐中國(guó)餐廳指南評(píng)委會(huì)理事長(zhǎng)。《舌尖上的中國(guó)》第一季第二季美食顧問(wèn)，央視綜合頻道《中國(guó)味道》總顧問(wèn)、總策劃，央視科教頻道《味·道》總顧問(wèn)，央視財(cái)經(jīng)頻道《廚王爭(zhēng)霸》饕餮大師，美食人文紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》美食顧問(wèn)。

周延龍 全聚德集團(tuán)黨委書(shū)記、董事、總經(jīng)理

周延龍，現(xiàn)任全聚德黨委書(shū)記、董事、總經(jīng)理。先后在首旅集團(tuán)所屬東來(lái)順集團(tuán)、全聚德集團(tuán)任職，圍繞老字號(hào)高品質(zhì)產(chǎn)品供給做出系列創(chuàng)新性工作，獲得“中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新優(yōu)秀掌門(mén)人”“北京餐飲十大經(jīng)濟(jì)人物”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。到任全聚德以來(lái)，打造餐飲新場(chǎng)景，推出品牌預(yù)制菜，餐飲食品齊發(fā)力，帶領(lǐng)公司以嶄新面貌朝著更多人信賴(lài)和喜愛(ài)的美食生活服務(wù)商邁進(jìn)。

趙利平 廣東烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣州酒家集團(tuán)總經(jīng)理

趙利平先生，粵式飲食文化倡導(dǎo)者、推動(dòng)者，服務(wù)餐飲行業(yè)30余載，現(xiàn)任廣東烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，廣州酒家集團(tuán)股份有限公司黨委副書(shū)記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理。榮獲廣東烹飪協(xié)會(huì)成立三十周年金紐帶獎(jiǎng)、廣東省餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人金鉆獎(jiǎng)、廣東餐飲四十年杰出經(jīng)理人、廣州連鎖業(yè)功勛人物等稱(chēng)號(hào)，先后出版《集藏齋話(huà)—藝術(shù)收藏與鑒賞》《藝術(shù)家那些事》《大粵菜》等著作。

劉會(huì)平 巴比食品董事長(zhǎng)、總經(jīng)理

2003年創(chuàng)立“巴比”品牌，經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，已開(kāi)設(shè)4500余家巴比早餐連鎖門(mén)店，為數(shù)百萬(wàn)顧客提供安全、放心、健康的早餐食品，成為早餐市場(chǎng)公認(rèn)的領(lǐng)軍品牌。

靳文平 西安飲食黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)

靳文平，男，漢族，1968年7月出生，中共黨員，高級(jí)政工師，高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，本科學(xué)歷，1991年12月參加工作。現(xiàn)任西安飲食股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)，同時(shí)兼任中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，陜西省餐飲聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)職務(wù)。

靳文平同志致力于振興陜菜弘揚(yáng)陜西餐飲文化發(fā)展重任，率先提出并堅(jiān)持“創(chuàng)新不離宗、傳承不守舊、融合不照搬”老字號(hào)發(fā)展宗旨，個(gè)人先后被授予“西安市勞動(dòng)模范”“西安市優(yōu)秀青年企業(yè)家”等榮譽(yù)。

邵志東 海底撈輪值首席運(yùn)營(yíng)官（COO）

邵志東先生于2010年加入海底撈，曾負(fù)責(zé)人力資源、信息技術(shù)、門(mén)店運(yùn)營(yíng)等多個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域，現(xiàn)擔(dān)任海底撈的輪值COO（首席運(yùn)營(yíng)官）。計(jì)算機(jī)技術(shù)碩士，人力資源管理博士。邵志東先生在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展等領(lǐng)域，有足夠的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)并具有獨(dú)到的見(jiàn)解，擅于挖掘企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的理論與實(shí)踐之間的關(guān)鍵聯(lián)系。

陳新時(shí) 漢源東方董事長(zhǎng)

擁有近30年餐飲教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，深耕餐飲商業(yè)模式、經(jīng)營(yíng)定位、產(chǎn)品戰(zhàn)略等領(lǐng)域，首創(chuàng)適用于中國(guó)本土餐飲企業(yè)的“一本萬(wàn)利體系”、“餐飲五覺(jué)體系”、“蜘蛛生態(tài)系統(tǒng)”等系列方法論，曾為西貝、唐宮、王品、馬旺子等100多家餐企提供專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)，其金牌課程《一本萬(wàn)利》課程開(kāi)展至今11年，幫助超20000個(gè)企業(yè)構(gòu)建贏利菜單。

李輝 滴灌通集團(tuán)合伙人、滴灌通中國(guó)CEO

李輝，滴灌通集團(tuán)合伙人、滴灌通中國(guó)CEO，原麥當(dāng)勞中國(guó)首席發(fā)展官，途虎養(yǎng)車(chē)首席運(yùn)營(yíng)官。

張陽(yáng) 秋田快飲創(chuàng)始人

北郵本碩、金融學(xué)博士連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)始公司年收入100億，10余年零售行業(yè)經(jīng)驗(yàn)管理10000+實(shí)體店，3000W客戶(hù)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

汪國(guó)玉 南城香創(chuàng)始人

汪國(guó)玉，北京南城香餐飲有限公司創(chuàng)始人。現(xiàn)任北京南城香餐飲有限公司董事長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)副主席、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)外賣(mài)產(chǎn)業(yè)副主席。2017年榮獲“中國(guó)快餐功勛人物獎(jiǎng)”；2018年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“餐飲企業(yè)家創(chuàng)新發(fā)展突出貢獻(xiàn)人物”；2020年成為”得到”餐飲特邀講師，“跟南城香學(xué)做快餐連鎖”。

羅清 蛙來(lái)噠聯(lián)合創(chuàng)始人

2010年投身餐飲，13年持續(xù)深耕蛙類(lèi)美食，并將蛙來(lái)噠打造成為一家契合市場(chǎng)高速迭代發(fā)展，有著供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、人才培養(yǎng)等各大管理體系于一體的時(shí)尚連鎖餐企。目前品牌在全國(guó)100多個(gè)城市擁有460多家門(mén)店。

袁建華 藝康（中國(guó)）投資有限公司首席技術(shù)官

20+年智能設(shè)備領(lǐng)域開(kāi)發(fā)管理經(jīng)驗(yàn)，深耕智能商廚領(lǐng)域，商用洗碗機(jī)、智能炒菜機(jī)器人、智能配餐系統(tǒng)。對(duì)中國(guó)本土餐飲痛點(diǎn)及需求有些深刻的理解。

李紅偉 蒙自源創(chuàng)始人

蒙自源，米線(xiàn)大王。致力于將云南米線(xiàn)作為中國(guó)飲食文化名片推向全世界。2001年，李紅偉于廣東東莞創(chuàng)業(yè)蒙自源，22年堅(jiān)持傳承米線(xiàn)靈魂“現(xiàn)熬原湯“，至今全國(guó)門(mén)店超過(guò)1500+。2022年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“云南米線(xiàn)全國(guó)PK大賽”中，被評(píng)為“云南米線(xiàn)大王”。

唐一瀚 翠華集團(tuán)中國(guó)區(qū)行政總裁

唐一瀚，工商管理碩士畢業(yè)、香港管理專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)“專(zhuān)業(yè)經(jīng)理PMgr”職稱(chēng)。在內(nèi)地帶領(lǐng)連鎖品牌超過(guò)三十年，1992年-2017年任大家樂(lè)（中國(guó)）總經(jīng)理、2018年至今任翠華集團(tuán)中國(guó)區(qū)行政總裁，傳媒界稱(chēng)他為帶領(lǐng)港式茶餐廳文化到內(nèi)地第一人。近年他更獲政府委任為政協(xié)委員、顧問(wèn)等公職，協(xié)助政府高質(zhì)量發(fā)展。

劉永清 華思品牌咨詢(xún)創(chuàng)始人

劉永清，華思品牌咨詢(xún)創(chuàng)始人，華與華御用設(shè)計(jì)師，歷任深圳市平面設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)主席，十大年度創(chuàng)意人物，廣州美術(shù)學(xué)院究生導(dǎo)師及8所院校客座教授，從業(yè)23年來(lái)獲得國(guó)內(nèi)外設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)320余項(xiàng)，已成功為華與華、海底撈、正新雞排、華萊士、古春堂、老碗會(huì)、三津湯包、第9味等知名品牌進(jìn)行了超級(jí)符號(hào)系統(tǒng)品牌咨詢(xún)服務(wù)。

周鵬邦 上海交通大學(xué)連鎖餐飲總裁EMBA班 客座教授

周鵬邦，新加坡全球食材供應(yīng)鏈聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)亞太智慧零售產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)，國(guó)家產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專(zhuān)委會(huì)委員，IPCR預(yù)制菜研究院發(fā)起人，中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)鄉(xiāng)村振興委員會(huì)副主任。

李克 魔戒·天然臺(tái)主理人、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、美食顧問(wèn)

自2003年起，擔(dān)任十余家煙酒企業(yè)咨詢(xún)顧問(wèn)。2018-2021年期間任香港灣仔新榮記顧問(wèn)，見(jiàn)證傳奇米其林餐廳的誕生。

歐峰 民食之本餐飲新消費(fèi)孵化器創(chuàng)始人

歐峰，民食之本餐飲新消費(fèi)孵化器創(chuàng)始人 、軍師智庫(kù)餐飲研究院院長(zhǎng)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)青企委副主席，東方衛(wèi)視“加油小店”、安徽衛(wèi)視“創(chuàng)業(yè)中國(guó)人”“創(chuàng)業(yè)在安徽”專(zhuān)家導(dǎo)師。

曹閩 三顧冒菜品牌創(chuàng)始人

曹閩，畢業(yè)于海南大學(xué)食品工程專(zhuān)業(yè)，波蘭熱舒夫信息與管理大學(xué)工商管理博士，曾任職香港上市公司高寶集團(tuán)西南大區(qū)總經(jīng)理，現(xiàn)任四川三顧冒菜品牌管理有限公司董事長(zhǎng)。于2008創(chuàng)立三顧冒菜，十五年來(lái)只專(zhuān)注于做冒菜這一件事，是一位熱愛(ài)餐飲并愿意為之奮斗終身的創(chuàng)業(yè)者。

李進(jìn)飛 渝鄉(xiāng)辣婆婆品牌創(chuàng)始人

李進(jìn)飛，渝鄉(xiāng)辣婆婆品牌創(chuàng)始人，中國(guó)餐飲業(yè)杰出企業(yè)家，河北省飯店烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、石家莊退役軍人志愿者協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。2001年創(chuàng)建渝鄉(xiāng)辣婆婆品牌，深耕餐飲22年，旗下?lián)碛杏遴l(xiāng)辣婆婆、喜魚(yú)、晴川薈、婆婆的茶四個(gè)餐飲品牌。主要分布在北京、河北、新疆等地，門(mén)店39家，員工千余人，會(huì)員數(shù)量超百萬(wàn)。

陳洪波 紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人

陳洪波，紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人。擁有多年餐飲一線(xiàn)經(jīng)驗(yàn)及十多年餐飲媒體建設(shè)歷程，2007年創(chuàng)辦紅餐網(wǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持不懈為廣大餐飲人搭建產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)，為推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展而前行。

戴嘉珩 旺順閣集團(tuán)CEO、提督•TIDU品牌創(chuàng)始人

1992年出生，旺順閣魚(yú)頭泡餅創(chuàng)始人張雅青之子，泡在餐廳里長(zhǎng)大的“餐二代”。高中起便遠(yuǎn)赴溫哥華求學(xué)，攻讀工商管理專(zhuān)業(yè)，以?xún)?yōu)異的成績(jī)畢業(yè)后歸國(guó)。回國(guó)后在集團(tuán)旗下的餐廳從底層做起，歷經(jīng)傳菜、待客、管理等一系列工作后，2019年開(kāi)始著手打造自己的中餐品牌。歷時(shí)四年，將“提督·TIDU”從北京單店擴(kuò)充至滬上及江浙一帶，目前第十家門(mén)店正在裝修中。

2022年正式任職旺順閣集團(tuán)CEO并帶領(lǐng)集團(tuán)榮膺2022北京餐飲十大品牌，在與集團(tuán)共同成長(zhǎng)的同時(shí)，也榮獲了2022北京餐飲十大經(jīng)濟(jì)人物榮譽(yù)。

賈鈺坤 壯壯酒館主理人

賈鈺坤2019年創(chuàng)立壯壯酒館品牌，他將對(duì)中國(guó)、對(duì)草原的濃烈感情轉(zhuǎn)化為一間小酒館，并持續(xù)為其中注入源源不斷的靈感。2023年首度入圍北京米其林指南，榮獲2023米其林餐廳推薦獎(jiǎng)、攜程美食林年度榜單、金牌餐廳、Timeout北京年度餐廳大賞、Target目標(biāo)之選2022年度最具特色餐廳。

趙震 山東凱瑞集團(tuán)創(chuàng)新事業(yè)部總經(jīng)理

趙震，山東凱瑞集團(tuán)創(chuàng)新事業(yè)部總經(jīng)理，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)服務(wù)委副主席，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)青餐委委員，中華人民共和國(guó)商務(wù)部《宴席節(jié)約服務(wù)規(guī)范》SB/T 11228—2021 聯(lián)合制定人。2016年歸國(guó)參與創(chuàng)立國(guó)內(nèi)首家機(jī)器人后廚餐廳，連續(xù)三年作為中國(guó)代表團(tuán)成員參加“世界餐飲領(lǐng)袖峰會(huì)”，曾獲“飯店業(yè)優(yōu)秀個(gè)人”稱(chēng)號(hào)。

徐威 徐記海鮮副總裁 藍(lán)麒麟聯(lián)合創(chuàng)始人

設(shè)計(jì)斬獲“2021年餐飲空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)——金騰獎(jiǎng)”，斬獲始創(chuàng)于1999年的“英國(guó)FX國(guó)際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)”。憑借出色的菜品獲得顧客的喜愛(ài)，榮獲“2022金梧桐中國(guó)餐廳指南·金梧桐二星餐廳”；憑借優(yōu)質(zhì)的服務(wù)收獲陳小春、林峯、張柏芝、張智霖等明星、以及餐飲業(yè)界名家、網(wǎng)紅大咖和意見(jiàn)領(lǐng)袖的喜愛(ài)。

行斌 宮宴創(chuàng)始人

行斌，宮宴創(chuàng)始人，御膳制作技藝第五代傳人，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼青企委主席、北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、凱瑞御仙都餐飲集團(tuán)總裁。宮宴，致力于推出文化內(nèi)涵深、藝術(shù)價(jià)值高的“新宮廷菜”，打造具有“中國(guó)雅集”氣質(zhì)的劇場(chǎng)式筵宴環(huán)境，并于2022年榮獲有設(shè)計(jì)領(lǐng)域“奧斯卡”獎(jiǎng)之稱(chēng)的第17屆“金外灘”獎(jiǎng)·最佳公共空間獎(jiǎng)金獎(jiǎng)。

陳波 蘭湘子聯(lián)合創(chuàng)始人

陳波，蘭湘子湘菜小炒聯(lián)合創(chuàng)始人，湖南餐飲文化大師，餐飲連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，從事餐飲行業(yè)20年；先后就職于連鎖西餐，火鍋連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人，2011年開(kāi)始餐飲創(chuàng)業(yè)，2017年加入蘭湘子創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，先后負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，人力資源，外賣(mài)，品牌等業(yè)務(wù)。阿里數(shù)字化認(rèn)證管理師，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)師，升級(jí)定位理論踐行者。

王一博 虎丫炒雞聯(lián)合創(chuàng)始人

2020年因疫情暫停學(xué)業(yè)，從美國(guó)回國(guó)創(chuàng)業(yè)和父母開(kāi)出了第一家虎丫炒雞門(mén)店，為品牌定下了年輕差異化的戰(zhàn)略方向，通過(guò)品牌ip年輕化的應(yīng)用延展 與消費(fèi)者不斷產(chǎn)生互動(dòng)，將炒雞這個(gè)老品類(lèi)以更年輕化、更有趣的形式呈現(xiàn)，成功帶領(lǐng)虎丫炒雞品牌實(shí)現(xiàn)3年門(mén)店300+的突破！

于洋 椒愛(ài)•水煮魚(yú)川菜創(chuàng)始人

椒愛(ài)品牌創(chuàng)始人于洋，擁有近30年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，于2018年創(chuàng)立了知名全國(guó)連鎖餐飲品牌—椒愛(ài)水煮魚(yú)川菜。打造遼寧省餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、全國(guó)水煮魚(yú)川菜頭部品牌，創(chuàng)造“椒愛(ài)水煮魚(yú)”主題餐廳3年全國(guó)開(kāi)店100+連鎖品牌神話(huà)。遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位 遼寧省飯店餐飲業(yè)十佳企業(yè)家。

尚曉紅 杭州宋宴創(chuàng)始人

尚曉紅，杭州宋宴創(chuàng)始人，也是宋朝飲食文化研究的倡導(dǎo)者。在從事餐飲行業(yè)快20年中，她一直致力于還原宋代古法食譜，以宋朝的飲食文化視角結(jié)合現(xiàn)代的烹飪工藝，在杭城開(kāi)設(shè)了三家以宋朝飲食文化為主的餐飲酒店。也成為浙江宋韻文化的唯一指定餐飲品牌。同時(shí)也是浙商女杰理事、領(lǐng)軍人物。“愛(ài)行動(dòng)”公益組織理事長(zhǎng)。

李科 百品日光創(chuàng)始人

李科，百品日光聯(lián)合創(chuàng)始人。資深營(yíng)銷(xiāo)人及產(chǎn)品人，曾歷任奧美集團(tuán)（成都阿佩克斯奧美總經(jīng)理）、蒙牛乳業(yè)高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理、上海嘉雋飲料市場(chǎng)總監(jiān)，2015年聯(lián)合創(chuàng)辦成都百品味源餐飲有限責(zé)任公司及百品眾合集團(tuán)，現(xiàn)任百品眾合集團(tuán)總裁及百品味源總經(jīng)理，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)火鍋專(zhuān)委會(huì)副主席，四川省火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

唐申 申唐產(chǎn)業(yè)董事長(zhǎng)、九眼橋品牌創(chuàng)始人

20年餐飲相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)注味道研究，連鎖餐飲味道整體解決專(zhuān)家，服務(wù)全國(guó)4000+餐飲品牌、21萬(wàn)+連鎖餐飲門(mén)店。申唐產(chǎn)業(yè)、九眼橋品牌創(chuàng)始人；申康調(diào)味工廠(chǎng)、味魔坊工廠(chǎng)、眉山申唐智能制造工廠(chǎng)持有人；國(guó)家級(jí)川菜大師彭子渝徒弟；清華五道口CEO六期學(xué)員。

楊麗 鯤鵬善略·餐飲戰(zhàn)略咨詢(xún)創(chuàng)始人

13年連鎖餐飲戰(zhàn)略咨詢(xún)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷，在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)科學(xué)增長(zhǎng)方法論，通過(guò)戰(zhàn)略+數(shù)字化，幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)科學(xué)增長(zhǎng)。主導(dǎo)曼玲粥、九鼎軒、懶熊、芝小官、錫籠記、苗小壇、外婆味道等多個(gè)知名連鎖餐飲企業(yè)的戰(zhàn)略創(chuàng)新升級(jí)。創(chuàng)立的贏利模式理論被納入《財(cái)務(wù)報(bào)表分析》十四五高教教材。

張好 好餐盟創(chuàng)始人

張好，湖南衛(wèi)視傲椒的湘菜制片人、好餐盟標(biāo)桿餐飲聯(lián)盟創(chuàng)始人。從事餐飲服務(wù)18年，服務(wù)2000家湖南本土餐飲品牌發(fā)展，陪伴蛙來(lái)噠、茶顏悅色、費(fèi)大廚、檸季等品牌從零到百，在業(yè)內(nèi)有著“長(zhǎng)沙餐飲保姆”的外號(hào)。

樊寧 紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院院長(zhǎng)

樊寧，北京大學(xué)文學(xué)學(xué)士和經(jīng)濟(jì)學(xué)雙學(xué)士學(xué)位，澳門(mén)大學(xué)學(xué)者獎(jiǎng)學(xué)金獲得者，工商管理碩士。樊寧先生擁有十余年電視媒體從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，先后從事電視節(jié)目策劃、新媒體運(yùn)營(yíng)等工作。近年來(lái)專(zhuān)注于餐飲品牌大數(shù)據(jù)研究及品牌營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)。

唐欣 紅餐產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)

西安交通大學(xué)工學(xué)學(xué)士，暨南大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，歷任艾瑞集團(tuán)咨詢(xún)總監(jiān)、極光行業(yè)研究院院長(zhǎng)。在互聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)領(lǐng)域擁有十余年研究經(jīng)驗(yàn)，并做為專(zhuān)業(yè)分析師長(zhǎng)期為眾多知名媒體提供專(zhuān)業(yè)分析觀點(diǎn)。

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2023中國(guó)餐飲流量峰會(huì)

在新浪潮和機(jī)遇面前，餐飲行業(yè)發(fā)展模式在不斷革新，營(yíng)銷(xiāo)陣地也在持續(xù)變化，餐飲品牌亟需尋找新的增長(zhǎng)引擎、動(dòng)能。“2023中國(guó)餐飲流量峰會(huì)”將從私域增長(zhǎng)、平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、流量變現(xiàn)等方向，聯(lián)動(dòng)多位行業(yè)大咖、頭部品牌創(chuàng)始人、餐飲達(dá)人從多視角解讀餐飲流量增長(zhǎng)秘訣。

2023中國(guó)餐飲流量峰會(huì)，超強(qiáng)嘉賓陣容亮相！

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2023中國(guó)紅廚峰會(huì)

在日趨激烈的存量競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，餐飲品牌為應(yīng)對(duì)不斷變化的大眾飲食消費(fèi)需求，必須不斷加大對(duì)出品把控和研發(fā)創(chuàng)新的投入，并升級(jí)食材供應(yīng)體系，才能實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)策略。“2023中國(guó)紅廚峰會(huì)”作為第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)的重要組成部分，搭建餐飲企業(yè)及廚師群體的切磋交流與資源鏈接平臺(tái)，匯聚廚藝大師、新銳主廚、餐飲品牌主理人、餐飲機(jī)構(gòu)投資人和行業(yè)媒體人士等各方代表，共探餐飲出品和食材優(yōu)化的方法論，賦能餐飲產(chǎn)品研發(fā)，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)協(xié)同發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

2023中國(guó)紅廚峰會(huì)流程和嘉賓名單即將公布，敬請(qǐng)期待！

4

4大專(zhuān)題論壇

除品牌力峰會(huì)大咖分享外，“第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”將設(shè)置4大專(zhuān)題論壇，與細(xì)分領(lǐng)域大咖進(jìn)行深度互動(dòng)。

第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)專(zhuān)題論壇：

2023火鍋發(fā)展論壇

2023餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇

2023飲品發(fā)展論壇

2023餐飲投融資發(fā)展論壇

各大論壇流程和嘉賓名單即將公布，敬請(qǐng)期待！

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第五屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)盛典

為鼓勵(lì)和宣傳優(yōu)秀的中國(guó)餐飲品牌和餐飲人物，紅餐網(wǎng)攜手相關(guān)機(jī)構(gòu)和餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專(zhuān)家，聯(lián)合創(chuàng)辦了“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”，致力于將該獎(jiǎng)項(xiàng)打造為“中國(guó)餐飲界的奧斯卡”，旨在挖掘中國(guó)最有價(jià)值的餐飲品牌，助力中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展。

“第五屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”秉承“中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)”的初心，延續(xù)“線(xiàn)上投票+專(zhuān)家評(píng)審”雙渠道綜合評(píng)選體系，力求打造出公正、權(quán)威的評(píng)選活動(dòng)。第五屆中國(guó)餐飲紅鷹獎(jiǎng)盛典將于2023年10月11日舉辦，現(xiàn)場(chǎng)將揭曉本屆紅鷹獎(jiǎng)最終獲獎(jiǎng)名單，敬請(qǐng)期待！

6

2023餐飲產(chǎn)業(yè)展

2023餐飲產(chǎn)業(yè)展作為本屆品牌節(jié)重要版塊，涵蓋知名餐企、復(fù)合調(diào)味料、預(yù)制菜、數(shù)字化供應(yīng)鏈等領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)和品牌。依托紅餐資源優(yōu)勢(shì)，2023餐飲產(chǎn)業(yè)展將為餐飲品牌及上下游產(chǎn)業(yè)鏈搭建一個(gè)品牌展示、交流與合作的平臺(tái)，有效實(shí)現(xiàn)供需雙方的合作與資源對(duì)接。

往屆紅餐大會(huì)回顧

“HCC紅餐大會(huì)”（簡(jiǎn)稱(chēng)“紅餐大會(huì)”）系列主題大會(huì)由紅餐網(wǎng)主辦，包括“中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”和“中國(guó)餐飲品牌節(jié)”兩大主題盛會(huì)，現(xiàn)已成功舉辦29屆，參會(huì)企業(yè)超16000+家。

△2023中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)

△第二屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

△首屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)

第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)匯聚產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家與領(lǐng)軍人物，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)構(gòu)建與完善，為新時(shí)代中國(guó)餐飲品牌創(chuàng)新把脈。

2023年10月10-12日，期待您的到來(lái)！

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