餐企攜手共創中國式機會：2018“黃協”年會暨“黃協餐飲奧斯卡”頒獎典禮

艾藍 · 2018-02-07 10:12:06 來源：紅餐網 2775

（紅餐網北京記者報道）2018年2月3日，2018“黃協”年會暨“黃協餐飲奧斯卡”頒獎典禮在四世同堂（周莊店）隆重舉行。在北京市餐飲行業協會會長湯慶順、北京烹飪協會會長云程、中國烹飪大師孫立新和鄭秀生，以及北京電視臺《美食地圖》和《上菜》欄目制片人王昱斌，餐飲創業新媒體紅餐網等多家行業媒體共同見證下，由黃記煌董事長、黃協會長黃耕領銜的100余位來自全國各地的餐飲企業家，在中國傳統節日春節來臨之前歡聚一堂，共慶佳節，嘉賞先進，為2018再譜新章搖旗吶喊。

（黃耕會長總結2017，展望2018。）

黃協最初是以黃耕為核心，以一群意氣相投的、從事餐飲業的朋友們，組成的非正式組織。依托黃協這個平臺，企業家們通過交流互動，不僅豐富了自己的業余生活，還在推動企業聯合、資源整合、項目交流方面有了一些新的碰撞和嘗試。通過這些正式和非正式的合作，為行業整合以及未來發展，摸索出了一套新的“合力”方式。

本屆年會主打“攜手共創中國式機會”這一主題。作為2018年最熱詞，“中國式機會”代表著連接、效率、創新。“連接”預示著餐廳和顧客之間、和伙伴之間溝通的方式正在發生著變化；“效率”催生了行業專業化分工的進一步加劇，供應鏈正在融入餐飲，并且餐飲正在成為其他行業供應鏈中的重要一環；“創新”代表著餐飲這樣傳統的行業必須以更開放的態度去擁抱新時代。

（年會現場）

黃耕會長在發言中提到：“一直以來，黃協連接了大家共同的夢想，為大家提供了合作、協作爭取提高效率、謀求共同發展的機會；當然更重要的是，黃協人心內有情。而且我們還會把這種餐飲人的情懷不斷的、一代一代的傳承下去。”局氣&四世同堂創始人韓桐也代表80后餐飲人表示：“黃協很多時候，真的就像我們的家一樣。從老一輩餐飲人身上，我們學到了很多東西，他們像兄長、像老師一樣，毫無保留的向我們傳授他們積累了幾十年的餐飲經驗，讓我們少走了很多彎路。我們要向他們學習。”

（韓桐帶領80后餐飲人向老一輩餐飲人致敬）

在此次黃協年會上，各種各樣的“頒獎”成為了最大的亮點，除了對行業內表現出色的企業家、餐飲品牌、供應商、合作伙伴進行了表彰之外，還重點從人文層面，對洋溢在這個行業里的親情、愛情、友情進行了表彰，弘揚親情的“上慈下孝”，贊美愛情的“相濡以沫”，稱頌友情的“肝膽相照”。更值得一提的是，四世同堂、信良記、鰻步、新加坡海鮮、醉麻辣、米可沙拉、古銅老院以獨特的創新力和超高的人氣獲得了“黃協high爆獎”；福口居、東方餃子王、武圣羊湯、冰城串吧、剛記海鮮、紫光園、老門框爆肚涮肉、張亮麻辣燙、井格、叫個鴨子以中流砥柱的姿態和可持續的發展力贏得“黃協持續打call獎”。

（北京市餐飲行業協會會長湯慶順、北京烹飪協會會長云程為獲獎餐飲企業頒發“黃協high爆獎”）

黃協的此次頒獎活動，旨在共慶聯歡的基礎上，對辛苦一年的餐飲人進行嘉賞，以期行業正能量得到發揚，讓優秀的經營理念得到傳承，讓更多的餐飲人感知正確的發展方向和奮斗的力量，從而帶動中國餐飲業持續進步、更好發展。

（中國餐飲供應鏈協會主席沈國文、世界中餐業聯合會東北亞餐飲產業委員會執行主席兼秘書長騰飛為獲獎餐飲企業頒發黃協持續打call獎）

2018黃協年會一直在這種惺惺相惜的友情和團結共進的親情氣氛中進行。來自羲和雅苑&新加坡海鮮創始人張鈞表演的京劇《洪羊洞》選段、東北餐飲人表演的小合唱《我們不一樣》以及80后餐飲人的創意表演《三炮半》和歌舞表演《像雨像霧又像風》將晚會推向最高潮。

（本次黃協年會由錦尚閣烤魚創始人唐棠和仔皇煲創始人薛國巍共同主持，會后北京電視臺《美食地圖》和《上菜》欄目制片人王昱斌為二位頒發黃協好聲音獎。）

最后濮存昕公益基金的負責人、濮存昕的女兒濮方還帶來了山東省德州市三所希望小學的孩子們的感謝視頻，感謝在2017年黃協年會上，眾多黃協餐飲人慷慨解囊，籌得善款50萬元，用于資助這些希望小學的孩子來北京學習藝術課程。2018年，黃協希望餐飲人能同舟共濟，在共同的陪伴下迎接更美好的明天！