咖啡市場(chǎng)要“變天”了？

國(guó)際咖啡巨頭接二連三拋出重磅“出售”消息。

8月23日，小食代援引英國(guó)天空新聞消息稱(chēng)，可口可樂(lè)公司正在醞釀出售英國(guó)最大的咖啡連鎖店Costa（咖世家咖啡），目前已經(jīng)跟包括私募股權(quán)公司在內(nèi)的少數(shù)潛在競(jìng)標(biāo)者進(jìn)行了初步談判。

另一則重磅出售傳聞的主角則是“皮爺咖啡母公司JDE Peet’s”。

根據(jù)華爾街日?qǐng)?bào)消息，美國(guó)知名飲料公司Keurig Dr Pepper正打算以180億美元收購(gòu)JDE Peet’s。

再加上此前星巴克中國(guó)也被擺上了“貨架”，吸引了20多家資本競(jìng)逐。目前，最新進(jìn)展顯示，星巴克已要求入圍競(jìng)標(biāo)者在兩周內(nèi)提交非約束性標(biāo)書(shū)，目標(biāo)年內(nèi)確認(rèn)交易協(xié)議。

一系列的股權(quán)調(diào)整消息背后，全球咖啡市場(chǎng)正在引發(fā)巨震？

5年減少100多家門(mén)店? Costa咖啡“死磕”高端

此次被傳賣(mài)身的Costa（咖世家咖啡）究竟是什么情況呢？讓我們先來(lái)回顧一下。

2018年，可口可樂(lè)公司以39億英鎊從英國(guó)酒店與餐飲集團(tuán)Whitbread處將Costa收入囊中。彼時(shí)，可口可樂(lè)首席執(zhí)行官James Quincey曾表示，整個(gè)飲料領(lǐng)域中，熱飲是為數(shù)不多的可口可樂(lè)沒(méi)有全球品牌的細(xì)分市場(chǎng)之一，Costa 通過(guò)強(qiáng)大的咖啡平臺(tái)讓其進(jìn)入了這個(gè)市場(chǎng)。

但是“易主”可口可樂(lè)后，Costa（咖世家咖啡）的發(fā)展并未能駛向快車(chē)道，這一點(diǎn)在其相對(duì)緩慢的門(mén)店擴(kuò)張速度上體現(xiàn)得尤為明顯。

據(jù)報(bào)道，2018年Costa剛被可口可樂(lè)公司收購(gòu)時(shí)，其在全球擁有約3800家門(mén)店，如今七年過(guò)去，僅僅增加了約400家門(mén)店。官網(wǎng)顯示，目前Costa 在全球50個(gè)國(guó)家或地區(qū)擁有約4200家門(mén)店，其中2700多家位于英國(guó)和愛(ài)爾蘭。

在中國(guó)，Costa甚至主動(dòng)關(guān)閉了位于非一線城市的部分門(mén)店。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近五年來(lái)，Costa在中國(guó)的門(mén)店減少了100多家。根據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)，Costa目前在國(guó)內(nèi)設(shè)有300多家門(mén)店，客單價(jià)32元。中國(guó)也是其在英國(guó)總部以外開(kāi)店最多的國(guó)家，也是唯二由品牌直營(yíng)的市場(chǎng)。

8月，Costa亞太區(qū)總經(jīng)理及全球零售業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人Tom Edgar曾向媒體透露，其在中國(guó)的戰(zhàn)略是“先做好，再做大”（better before bigger）。而對(duì)于關(guān)店動(dòng)作，Tom Edgar的解釋則是：“我們確實(shí)關(guān)閉了一些不盈利的城市門(mén)店，拒絕價(jià)格戰(zhàn)，我們憑借優(yōu)質(zhì)的空間以及全面的服務(wù)，為顧客提供了非常好的體驗(yàn)，向顧客展現(xiàn)我們的高端定位，也解釋了為什么他們值得為我們支付比其他品牌更高的價(jià)格。”

△圖片來(lái)源：Costa官方小紅書(shū)賬號(hào)

不過(guò)，在目前消費(fèi)市場(chǎng)整體不景氣的背景下，“死磕”高端定位恐怕要面臨更大的壓力。

歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，盡管全球精品咖啡市場(chǎng)預(yù)計(jì)以9.2%的復(fù)合年增長(zhǎng)率擴(kuò)張至2028年，但中國(guó)市場(chǎng)增速已從2023年的25%降至2025年的12%。

一眾品牌已先數(shù)據(jù)一步感受到市場(chǎng)涼意并采取措施。

比如在多個(gè)季度同店銷(xiāo)售額下降之后，星巴克中國(guó)于今年6月宣布啟動(dòng)價(jià)格調(diào)整計(jì)劃，多款熱門(mén)產(chǎn)品降價(jià)，平均降了5元；皮爺咖啡也在去年年底就推出了平價(jià)子品牌Ora Coffee?，單品價(jià)格在15-25元之間，部分促銷(xiāo)活動(dòng)價(jià)格可低至9.9元。

Costa是少數(shù)在中低端市場(chǎng)沒(méi)有明顯動(dòng)作的品牌，結(jié)果似乎不甚樂(lè)觀。

2023年，Costa全年?duì)I業(yè)收入為 12.2億英鎊。盡管這個(gè)數(shù)字較上一年已經(jīng)增長(zhǎng)了9%，但仍然達(dá)不到其在被收購(gòu)之前的水平。此后，Costa不再獨(dú)立報(bào)告業(yè)績(jī)。

巨頭接連傳出“賣(mài)身”消息? 國(guó)際咖啡市場(chǎng)巨震？

目前這筆交易的細(xì)節(jié)尚未完全明朗。

原報(bào)道稱(chēng)：“有人暗示，Costa 在出售過(guò)程中目前的標(biāo)價(jià)可能僅為 20 億英鎊。”這意味著相比39億的收購(gòu)價(jià)，可口可樂(lè)可能損失數(shù)十億英鎊。

需要強(qiáng)調(diào)的是，一位消息人士警告說(shuō)，可口可樂(lè)仍然可能決定不進(jìn)行出售。但如果可口可樂(lè)決定出售，此舉將如何影響Costa在中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，目前尚不可知。

Costa（咖世家咖啡）顯然不是唯一一家陷入“賣(mài)身”傳聞的巨頭。

去年11月，星巴克也傳出擬出售中國(guó)業(yè)務(wù)股權(quán)的消息，并在2025財(cái)年第三季度的財(cái)報(bào)會(huì)議上獲得證實(shí)。

星巴克全球董事長(zhǎng)兼CEO倪睿安當(dāng)時(shí)表示：“目前，已有超過(guò)20家意向合作方表達(dá)了濃厚興趣，我們正在評(píng)估各種方案。”他強(qiáng)調(diào)，星巴克的目標(biāo)是“保留相當(dāng)比例的股權(quán)”。

星巴克財(cái)報(bào)顯示，在2024財(cái)年Q2至2025財(cái)年Q1這段時(shí)間里，中國(guó)市場(chǎng)的同店銷(xiāo)售額連續(xù)四個(gè)季度出現(xiàn)同比回落，直到2025財(cái)年Q2才回到與上一年同期相比持平的水平。

8月23日，瑞恩資本援引路透社最新消息，星巴克已要求入圍競(jìng)標(biāo)者在兩周內(nèi)提交非約束性標(biāo)書(shū)，目標(biāo)年內(nèi)確認(rèn)交易協(xié)議。

△圖片來(lái)源：星巴克中國(guó)官方微博

不止星巴克，8月25日上午，小食代引用華爾街日?qǐng)?bào)消息稱(chēng)，美國(guó)知名飲料公司Keurig Dr Pepper計(jì)劃以180億美元收購(gòu)皮爺咖啡母公司JDE Peet’s。

在這之前，皮爺咖啡關(guān)閉了包括華南首店在內(nèi)的若干門(mén)店的消息曾在國(guó)內(nèi)引發(fā)廣泛討論。負(fù)責(zé)人彼時(shí)回應(yīng)媒體稱(chēng)，這只是基于門(mén)店盈利表現(xiàn)與回報(bào)模型的常規(guī)調(diào)整。

但是也有部分線索顯現(xiàn)出其疲態(tài)。

根據(jù)其母公司JDE Peet’s的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，今年以來(lái)皮爺咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)店速度明顯放緩，2024年新開(kāi)約50家門(mén)店，而2025年上半年僅新增10余家。

國(guó)際巨頭頻傳“出售”，也意味著不止在中國(guó)，全球咖啡行業(yè)都在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的調(diào)整。

作者：柯愉樂(lè)；編輯：方圓