市監總局擬推外賣食品安全新規；星巴克中國高管人事變動

紅餐編輯部 · 2025-08-15 08:51:27 來源：紅餐網 1512

三大外賣平臺成立治理小組，整治AI生產照片冒充堂食門店問題；星巴克中國高管人事新變動。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

三大外賣平臺成立治理小組，整治AI生成照片冒充堂食門店問題

南方都市報消息，近日，餓了么、美團和京東向記者表示，針對有外賣商戶用AI生成門頭圖以及店內堂食環境圖片的情況，三大平臺已經成立專項小組或治理團隊，對該類問題進行治理和整改。

市監總局發布《網絡食品交易第三方平臺和入網食品銷售企業落實食品安全主體責任監督管理規定（征求意見稿）》

21世紀經濟報道消息，8月12日下午，國家市場監督管理總局發布《網絡食品交易第三方平臺和入網食品銷售企業落實食品安全主體責任監督管理規定（征求意見稿）》（簡稱《規定》），向社會征求意見。

《規定》覆蓋了線上食品交易第三方平臺，除了普遍使用的外賣平臺，還包括直播平臺、社交平臺、短視頻平臺、社區團購平臺和微信小程序。此外，自建網站和小程序銷售食品的企業也被囊括其中。

按照《規定》，如果平臺開展食品自營業務，自身應履行食品銷售企業的責任。另外，《規定》還要求平臺督促其分支機構、代理商、合作商，按照統一要求落實食品安全管理責任與義務；在發現食品安全風險后，平臺應當提出屏蔽、下架、刪除食品信息或鏈接，停止相關網絡食品銷售活動等否決建議。

企業動態

星巴克中國高管人事變動

小食代消息，8月13日，小食代獨家獲悉，星巴克中國在華高管層發生人事變動。星巴克中國營運副總裁目前由沈燦擔任，星巴克中國首席伙伴資源官目前由星巴克中國高級副總裁Christie Mao兼任。

其中，沈燦歷任星巴克中國西區營運總監、星巴克中國副總裁、中西區總經理，在門店下沉上頗有經驗。2024財年，她帶領團隊進駐了四川康定、天全、三臺、中江等8個縣級市場。

△圖片來源：星巴克中國官方微博

鍋圈計劃近期開出機器人現炒門店

界面新聞消息，近日，鍋圈宣布完成對“熊喵大師”的數千萬級戰略投資，并同步發布聚焦社區場景、由炒菜機器人現炒，實現中餐到家的“鍋圈小炒”項目，以及標準化中餐食材供應鏈項目“肴肴領鮮”。鍋圈食品聯合創始人安浩磊表示，鍋圈小炒立足社區，旨在解決在家做中餐“不會做、做不好、做著麻煩、下館子貴”的痛點。鍋圈表示，目前鍋圈小炒暫時還沒有門店開出，仍然在籌備中，并計劃在近期落地。

必勝客PIZZERIA華南首店落戶深圳

紅餐網消息，據深圳特區報，8月13日必勝客旗下PIZZERIA餐廳華南首店在深圳亮相。PIZZERIA餐廳取名源自于意大利語中專門制作和銷售披薩的餐館，必勝客以新模式餐廳，積極回應當下消費者需求，亦是品牌的一次創新嘗試。

據介紹，時尚復古的PIZZERIA餐廳向消費者提供頗具特色的那不勒斯窯爐披薩。除了披薩之外，PIZZERIA門店還提供原切牛排、意大利面、披薩堡、沙拉、小食、咖啡、酒飲和甜點等產品。去年，必勝客在上海開出全國首家PIZZERIA。

魚子醬品牌“卡露伽”冰淇淋快閃店正式營業

界面新聞消息，近日，魚子醬品牌“卡露伽”在北京三里屯太古里的冰淇淋快閃店已正式營業。這家快閃店以出售魚子醬冰淇淋為主，還有魚子醬咖啡、巧克力、甜品以及魚子醬等產品，冰淇淋的單支售價在59至89元不等。據報道，卡露伽尚未在北京有正式門店營業，目前僅以快閃店的方式在北京運營4個月左右時間，而全國唯一一家卡露伽魚子醬的線下門店在浙江衢州水亭門景區。

注：本文由紅餐網綜合自南方都市報、21世紀經濟報道、小食代、界面新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_阿冇