中介是如何獲取大量執(zhí)照供商家開(kāi)店的？

紅餐網(wǎng)消息，近日，藍(lán)鯨新聞對(duì)“幽靈外賣(mài)”背后的灰色產(chǎn)業(yè)展開(kāi)了調(diào)查。調(diào)查過(guò)程中，記者在社交媒體上輸入“外賣(mài)代開(kāi)”、“一店多開(kāi)”等關(guān)鍵詞，以開(kāi)店商家的身份咨詢(xún)了多個(gè)提供代辦服務(wù)的中介。一位中介透露，商家只提供取餐地址，1800元/家，最快兩天就可完成開(kāi)店。

實(shí)際上，代辦中介主要通過(guò)掛靠品牌幫商家開(kāi)店，商家下單后即獲得已配齊營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲許可等證件的現(xiàn)成商家版賬號(hào)。以炸雞品類(lèi)外賣(mài)店為例，中介會(huì)推薦某些有知名度的品牌供商家掛靠，稱(chēng)可借品牌效應(yīng)獲取流量，商家既可用這些有知名度品牌的名字+自定義后綴命名，也可自主取名。但記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，中介提供的這些有知名度的品牌，除一家有實(shí)體門(mén)店外，其余品牌線上線下均無(wú)公開(kāi)信息，致電這家有實(shí)體店的品牌，對(duì)方明確表示不能掛靠品牌。

值得注意的是，外賣(mài)店鋪上線需取得獨(dú)立營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，中介是如何獲取大量執(zhí)照供商家開(kāi)店的？對(duì)此，多數(shù)中介避而不談，僅稱(chēng)有特殊渠道。追問(wèn)下，一位中介坦言，低價(jià)中介常通過(guò)P圖造假證建店，收費(fèi)五六百，但易被平臺(tái)查封；而他們提供的真實(shí)執(zhí)照因有辦證成本，雖收費(fèi)較高，卻能保障店鋪正常運(yùn)營(yíng)。?

當(dāng)被詢(xún)問(wèn)服務(wù)商家的成功案例時(shí)，中介卻以保護(hù)客戶(hù)隱私為由拒絕透露，稱(chēng)客戶(hù)遍布全國(guó)。一位外賣(mài)行業(yè)人士指出，此舉既能防止被舉報(bào)，也可避免同行挖客。?

從調(diào)查可見(jiàn)，“幽靈外賣(mài)”、“代開(kāi)店鋪”已形成灰色產(chǎn)業(yè)，而隨之而來(lái)的，將是嚴(yán)重的食品安全衛(wèi)生問(wèn)題。比如此前央視新聞報(bào)道，一家名為“夠粵?正宗隆江豬腳飯?湯”的連鎖外賣(mài)店，寄生于“實(shí)況廚房”內(nèi)，毗鄰廢品回收站。其操作間臟亂，食材雜物混放，衛(wèi)生條件惡劣，卻在外賣(mài)平臺(tái)月銷(xiāo)3000單。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

另?yè)?jù)央廣財(cái)經(jīng)報(bào)道，我國(guó)作為全球第一大外賣(mài)市場(chǎng)，日訂單超1億筆，服務(wù)5.45億用戶(hù)，餐飲安全備受關(guān)注。因而，今年以來(lái)各地持續(xù)開(kāi)展“幽靈外賣(mài)”整治行動(dòng)。?

比如，北京3月開(kāi)展了“守護(hù)消費(fèi)”鐵拳行動(dòng)，重點(diǎn)整治“幽靈外賣(mài)”；江西贛州、內(nèi)蒙古包頭在5月跟進(jìn)整治，贛州行動(dòng)持續(xù)8個(gè)月，包頭指導(dǎo)116家不合規(guī)商戶(hù)下線。7月1日，重慶實(shí)施全國(guó)首個(gè)《無(wú)堂食外賣(mài)經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)“純外賣(mài)店”的食品經(jīng)營(yíng)許可、加工配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程管理。

除了有關(guān)部門(mén)在整治“幽靈外賣(mài)”上重拳出擊，美團(tuán)、餓了么、京東外賣(mài)等平臺(tái)也紛紛出臺(tái)了整治措施。

美團(tuán)官網(wǎng)顯示，2024年共處置外賣(mài)商家違規(guī)問(wèn)題4.5萬(wàn)個(gè)，同比提升了41%。今年，美團(tuán)對(duì)整治“幽靈外賣(mài)”采取了一系列手段：1月落實(shí)建立違規(guī)商家公示機(jī)制、加強(qiáng)商家入網(wǎng)審核驗(yàn)真能力、投入新技術(shù)和新模型提升風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力、加強(qiáng)線下巡檢抽查監(jiān)測(cè)力度、多方協(xié)同構(gòu)建透明監(jiān)督體系五大舉措；2月大力推動(dòng)“明廚亮灶陽(yáng)光廚房”；3月已累計(jì)核實(shí)虛假門(mén)店1987家，并公布部分虛假門(mén)店信息等。

在餓了么官網(wǎng)也同樣可以看到，堅(jiān)決打擊“幽靈外賣(mài)”的六項(xiàng)措施，包括有加強(qiáng)商家入網(wǎng)審核、全面排查風(fēng)險(xiǎn)商戶(hù)、提升風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力、暢通公眾舉報(bào)渠道、建立公示披露機(jī)制、強(qiáng)化商戶(hù)合規(guī)意識(shí)。餓了么表示，自專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，餓了么攔截虛假建店2萬(wàn)余次，累計(jì)清退超過(guò)3.1萬(wàn)家違規(guī)商戶(hù)，其中包括大量涉嫌“幽靈外賣(mài)”的店鋪。?

京東外賣(mài)方面，在京東黑板報(bào)4月發(fā)布的推文中，京東外賣(mài)表示，讓“幽靈外賣(mài)”滾出市場(chǎng)。之后在5月，從電商天下了解到，京東外賣(mài)還對(duì)平臺(tái)入駐的150萬(wàn)品質(zhì)餐廳嚴(yán)加審核、線下巡檢，目前已經(jīng)清退了多達(dá)8000家“無(wú)堂食”門(mén)店。?

盡管有關(guān)部門(mén)和平臺(tái)已經(jīng)在整治“幽靈外賣(mài)”上發(fā)力，但“幽靈外賣(mài)”灰色產(chǎn)業(yè)仍然屢禁不止，這源于其背后利益鏈條錯(cuò)綜復(fù)雜，部分商家受低成本、高利潤(rùn)誘惑甘愿鋌而走險(xiǎn)。因而，徹底根除此類(lèi)亂象仍需多方共同努力。

作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐