年輕人消暑新姿勢(shì)：“冰漿”“冰面包”吃法多，荔枝冰飲日均團(tuán)購(gòu)秒提3萬(wàn)杯

紅餐編輯部 · 2025-06-24 11:45:18 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 690

貴州冰漿風(fēng)靡全國(guó)、北京奶皮子酸奶圈粉游客、荔枝冰飲日均秒提3萬(wàn)杯……近日，全國(guó)多地氣溫一路高升，冰品消費(fèi)“全面開(kāi)花”。

紅餐網(wǎng)消息，6月24日，美團(tuán)團(tuán)購(gòu)發(fā)布的夏季消暑美食洞察數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入6月，全國(guó)有關(guān)“消暑美食”的搜索量較上月激增36倍以上，北京、上海、深圳、成都、廣州成夏日餐飲消費(fèi)熱門(mén)城市。

高溫天氣下，“即時(shí)消暑”需求增多，線上平臺(tái)以“在線提前點(diǎn)，到店即取免排隊(duì)”的秒提模式實(shí)現(xiàn)門(mén)店和用戶更高效的連接，助力夏日經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。最近一周，美團(tuán)平臺(tái)上有關(guān)“秒提”服務(wù)的搜索量周環(huán)比增長(zhǎng)116%。上海的張女士是“秒提”深度用戶，“天氣一熱就想喝冷飲，但遇到人多時(shí)候排隊(duì)還挺煩躁的，現(xiàn)在都要提前在美團(tuán)上點(diǎn)好，店里也能快點(diǎn)做，我一進(jìn)店就能喝上。”

說(shuō)到消暑飲品，你會(huì)想到什么？酸梅湯還是綠豆湯？隨著影視劇熱播，荔枝成為今年暑期飲品界的新晉之秀。過(guò)去一個(gè)月，全國(guó)已經(jīng)有83萬(wàn)人次通過(guò)美團(tuán)“秒提”下單荔枝飲品，“廣東荔枝”搜索量周環(huán)比增長(zhǎng)220%，有網(wǎng)友感慨，“貴妃吃荔枝是奢望，現(xiàn)在荔枝鮮果30分鐘到家，荔枝冰飲秒提不用等”。

線上線下融合浪潮下，“冰品效應(yīng)”不斷擴(kuò)大，帶動(dòng)城市餐飲消費(fèi)煥發(fā)新生。近日，北京奶皮子酸奶成為多家餐飲老字號(hào)的線上熱銷(xiāo)單品，北京酸奶類線上團(tuán)購(gòu)訂單量躍升全國(guó)首位，同比增長(zhǎng)近30%。這個(gè)夏天，“貴州冰漿”正在成為北上廣深等地年輕人消夏解暑的“清涼密碼”，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，6月以來(lái)，上線“貴州冰漿”套餐的全國(guó)餐飲商戶數(shù)月環(huán)比激增了4倍，“貴州冰漿”搜索量增長(zhǎng)9倍。

東北不僅是今年避暑游熱門(mén)之選，也一躍成為夏季飲品消費(fèi)新晉黑馬。最近一周，美團(tuán)平臺(tái)上黑龍江地區(qū)茶飲團(tuán)購(gòu)訂單較上月增長(zhǎng)50%，增幅位居全國(guó)第一，吉林省、遼寧省也躋身前五。在黑龍江，夏季平均氣溫雖在21℃上下，但并不影響市民游客追求味蕾上的清涼，美團(tuán)上冷面、涼皮、冰激凌成為該省餐飲消暑熱門(mén)“三件套”，“冷面”“馬迭爾冰棍”搜索量周環(huán)比增幅均在60%左右。

除了常見(jiàn)的冰淇淋、果汁、茶飲外，連面包也開(kāi)始進(jìn)軍夏日清涼市場(chǎng)。6月以來(lái)，在美團(tuán)上線“冰面包”套餐的商戶數(shù)同比激增22倍，爆漿冰面包、楊梅冰面包等成為熱搜美食，30歲以下年輕人搜索占比超一半。

今年3月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》中提出，要深化線上線下、商旅文體健多業(yè)態(tài)消費(fèi)融合，創(chuàng)新多元化消費(fèi)場(chǎng)景。越來(lái)越多的餐飲門(mén)店攜手美團(tuán)等本地生活平臺(tái)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠、豐富的團(tuán)購(gòu)套餐，并通過(guò)數(shù)字化工具提升服務(wù)效率，不斷激發(fā)夏日消費(fèi)潛力。

（作者：紅餐編輯部）