無論市場如何，好品牌終有一席之地。

自開放單店加盟以來，CoCo都可在不到一年時間里，已在多個此前未涉足的空白市場成功開店，并取得了不錯的業(yè)績。

近日，CoCo都可在成都舉辦了首屆“飲領中西南，盟聚錦官城”新品品鑒暨招商說明會，多組客戶現(xiàn)場與品牌達成合作意向，接下來CoCo都可將前往合肥、石家莊等全國重點城市進行全國巡回招商會。這也標志著其將繼續(xù)深耕空白區(qū)域與下沉市場。

作為擁有28年歷史的老牌茶飲，CoCo都可已穿越多輪消費周期。那么，CoCo都可在去年開放單店加盟后，為何選擇瞄準下沉空白市場？在下沉市場中，哪些策略依然具備紅利？

投資30萬起，瞄準下沉市場

對比一二線城市茶飲市場的飽和內(nèi)卷，下沉市場具備較強的成本優(yōu)勢：租金相對較低，人力成本也更為可控，同時居民消費力旺盛且品質(zhì)意識逐漸覺醒，為品牌提供了新契機。

也因此，越來越多的茶飲品牌盯上了下沉市場的增量紅利。

為了搶占這片藍海，CoCo都可在去年開放了單店加盟。以往，CoCo都可通過區(qū)域授權進行門店拓展，這些區(qū)總的加入使得品牌經(jīng)營相對更穩(wěn)定，但也帶來了靈活性不足、門檻相對較高等問題。

自去年開放單店加盟后，CoCo都可將建店成本降至30萬元起，在一些空白區(qū)域迅速落店，并取得了可圈可點的成績。

例如，齊齊哈爾萬達店作為該城首店，試營業(yè)便吸引了大批消費者關注，開業(yè)當天售出2000多杯飲品。目前，這家47平的商場店，月均營業(yè)額超25萬。據(jù)紅餐品招了解，齊齊哈爾萬達店還未開業(yè)，就有不少顧客不斷咨詢門店什么時候開業(yè)。

得益于過去多年的經(jīng)營，CoCo都可積累了不少忠實顧客。當CoCo入駐時，不少消費者紛紛表示驚喜。例如，小元得知齊齊哈爾首店開業(yè)后，第一時間來到門店，點了鮮百香雙響炮和奶茶三兄弟。盡管等了一個多小時才拿到飲品，但他喝到第一口時忍不住感慨：“這就是我在北京上大學時喝到的味道！”

眾多老顧客的支持保證了門店初期的營業(yè)額，但新店開業(yè)初期往往面臨承接力不足的問題，尤其是新員工還未熟練掌握SOP流程時，訂單量一大難免忙中出錯。針對這一問題，總部未雨綢繆，在開業(yè)前就配備了相關人員進行開業(yè)協(xié)助。

例如，張總的門店在開業(yè)時，新員工們尚不熟練，而CoCo都可通過提前預估營業(yè)額并從總部安排支持人員，即使在開業(yè)當天售出超過2000杯的火爆場景下，員工們依然能夠順暢應對。

這樣的門店支持和協(xié)作能力，為新開業(yè)的門店平穩(wěn)度過開業(yè)期提供了堅實的保障。

門店能成功經(jīng)營，也離不開CoCo都可對加盟商的嚴格篩選。CoCo都可在挑選合作對象時要求年齡范圍在20至45周歲之間，并將“認同CoCo經(jīng)營理念、品牌文化，有十足信心與熱情愿意和CoCo共同發(fā)展與成長”作為重要考量因素。這些標準不僅確保了加盟商具備較高的經(jīng)營能力和穩(wěn)定性，還增強了品牌的凝聚力和長期發(fā)展的潛力。

紅餐品招了解到，CoCo都可更傾向于招募能駐店經(jīng)營的加盟商。作為門店的第一負責人，加盟商本人駐店經(jīng)營不僅能提升開店成功率，還能減少各項成本，縮短回本周期。

這些篩選原則在當前茶飲市場競爭加劇的背景下顯得尤為務實，體現(xiàn)了CoCo都可對長期價值和雙方互惠共贏的高度重視。這也契合了品牌一貫的理念：“選對的人，做對的事，才能獲得正確的結果。”

目前，CoCo都可主攻的下沉市場，仍有不少可挖掘的空間。正如西南區(qū)域但總監(jiān)所說：“當前CoCo都可在西南地區(qū)三線以下城市，尤其縣域市場仍然存在較多空白。以四川為例，全省22個地級市、183個縣中，超過半數(shù)尚未布局，具有巨大市場機會和潛力。”

全球開出近5000店，品牌持續(xù)迭代升級

對于經(jīng)營多年的餐飲老牌來說，難免會面臨產(chǎn)品迭代、品牌形象、消費客群以及經(jīng)營理念固化等一系列問題。如何在快速變化的市場中保持競爭力，是每一個餐飲老牌需要解決的問題。

那么，作為初代網(wǎng)紅奶茶品牌，CoCo都可是如何持續(xù)創(chuàng)新，開出全球5000家門店，服務好一代又一代消費者？

經(jīng)典產(chǎn)品提質(zhì)、健康茶發(fā)力增量

作為老牌茶飲，CoCo都可打造了許多長銷的經(jīng)典單品，如奶茶三兄弟、鮮百香雙響炮和鮮芋牛奶。這些產(chǎn)品不僅熱賣多年，也成為顧客心中的品牌符號。

盡管這些經(jīng)典產(chǎn)品的名字和味道依然熟悉，但CoCo不斷對原料和品質(zhì)進行升級。如甄選武夷山核心產(chǎn)區(qū)的大紅袍鮮葉，升級選自橫州的茉莉綠茶，推動“無糖也好喝”的健康理念。

對于有好口碑的長銷經(jīng)典品，CoCo同樣為其持續(xù)注入創(chuàng)新力和情緒價值。比如，在鮮百香雙響炮16周年，相關話題迅速登上微博熱搜，閱讀量高達1.7億，吸引了大量關注和討論。

此外，把健康和品質(zhì)放在首位的CoCo，今年推出了“超級食物系列”的超級羽衣甘藍杯、超級沙棘杯等。其中，“超級羽衣甘藍杯”100%新鮮現(xiàn)榨，不加一滴工業(yè)果蔬汁，新鮮現(xiàn)榨不濾渣，整杯保留果蔬纖維和營養(yǎng)素。搭配蘋果、檸檬和奇亞籽，輕盈低卡；“超級沙棘杯”采用新疆阿勒泰有機種植地的大果沙棘原汁，富含維C，每杯約含92顆沙棘，3分糖低量低至133.8卡。

當下一眾茶飲品牌紛紛對奶基底、茶基底進行升級，CoCo也對門店的核心產(chǎn)品清香茉莉輕乳茶進行了升級，采用100%動物乳脂的冰博克提純?nèi)椋ㄟ^古法窨花的八道工藝，在“0植物油、0氫化乳基底、0植脂末”的基礎上，讓消費者體驗到“聞香喝好茶”。

形象升級、跨界玩梗……持續(xù)吸引年輕人

一代人有一代人的品牌，如何保持年輕化，持續(xù)吸引新一代消費者？CoCo都可也有著自己的思考和策略。

首先，品牌形象升級。2023年，CoCo對品牌視覺識別系統(tǒng)進行了全面升級，采用了色彩豐富、線條靈動的設計風格，更顯年輕活力。同時，推出品牌IP“首席搗騰官”小Co，以其活潑可愛的形象拉近與年輕消費者的距離。

其次，CoCo在抖音、小紅書、快手、B站等平臺積極布局，搭建社群體系，像交朋友一樣與粉絲平等互動。例如，在B站上，其自有IP“OK兄妹”的動畫視頻，結合流行于B站的梗與用戶互動。這些內(nèi)容不僅拉近了與粉絲的距離，還提升了品牌親和力。

此外，聯(lián)名活動也是CoCo破圈的重要手段。去年，CoCo攜手三麗鷗家族（Hello Kitty、大耳狗、美樂蒂、帕恰狗和人魚汗頓）推出了“天然好椰 好好喝椰”聯(lián)名活動；還簽約了首位品牌代言人田嘉瑞，進一步擴大影響力。

更新經(jīng)營理念，擁抱市場變化

在競爭激烈茶飲江湖中，能夠靈活應對市場需求變化的品牌才能始終保持活力。CoCo都可通過持續(xù)更新經(jīng)營理念，確保了品牌的持續(xù)增長。

自成立以來，CoCo都可憑借“區(qū)域授權”商業(yè)模式保持了門店的平穩(wěn)增長。面對近年來茶飲市場的快速變化，CoCo在去年下半年果斷開放了單店加盟，不僅吸引了一批認同CoCo，愿意與品牌長期共同成長的加盟商，也為內(nèi)部員工創(chuàng)造了更多創(chuàng)業(yè)的可能性，例如，成都首家單店加盟店店主就是在CoCo都可工作了10年的資深員工。

目前，CoCo都可已經(jīng)形成了直營、合作區(qū)及單店加盟的“鐵三角”經(jīng)營模式。這種多模式互補策略，在市場不斷變化的時代尤為重要。直營門店不僅能快速進行模型調(diào)試，還能為其他加盟門店提供培訓和支持。區(qū)域授權則利用當?shù)睾献骰锇榈膬?yōu)勢，而單店加盟則提供了靈活性。不同模式各具優(yōu)勢，形成互補。

在茶飲行業(yè)加速洗牌的當下，正如CoCo都可創(chuàng)始人所言，“茶飲的終局不是流量，而是每一杯的用心經(jīng)營。餐飲掙快錢的時代已經(jīng)過去了，要么精耕細作，要么只能退出市場，無論市場多么飽和，好品牌仍有一席之地。

多年來，CoCo都可持續(xù)修煉內(nèi)功，獲得了行業(yè)的廣泛認同。前不久，CoCo加盟負責人受邀參加新茶咖大會進行主題分享，講述了品牌的長期主義理念，同時榮獲了2025年度茶飲十大品牌等多項榮譽。

作為擁有28年歷史的老牌茶飲品牌，CoCo都可始終在調(diào)整步伐，以適應快速變化的市場需求，確保品牌的持續(xù)競爭力和長久發(fā)展。

本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：銳工；編輯：方圓；本文配圖由CoCo都可提供，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權使用。