絕味20周年戰略發布會，攜手騰訊聯合發布中國零售連鎖AI垂直大模型

紅餐編輯部 · 2025-04-15 20:44:12 來源：紅餐網 2634

紅餐網消息，4月15日，絕味食品（A股代碼603517）20周年戰略發布會在湖南長沙北辰國際會議中心隆重舉行。本次活動以“致20，數智未來”為主題，特邀全國政協委員、中國工程院單楊院士、北大匯豐商學院魏煒教授、騰訊云副總裁、騰訊云智能解決方案負責人王麒先生、騰訊云副總裁、騰訊企點負責人李學朝等多位專家學者、科技企業高管、投資者、媒體及業界伙伴齊聚一堂，共同探討AI時代，數智驅動下的商業進化路徑，聚焦人工智能技術對零售行業的深度變革。

此次發布會，絕味食品還與騰訊智慧零售聯合發布了中國零售連鎖AI垂直大模型，并推出三大AI應用——AI點餐智體“小火鴨”、AI店長智體“絕智”、AI會員智體，以技術創新驅動零售連鎖行業效率提升，重構消費者價值。

圖：中國零售連鎖AI垂直大模型發布儀式

以“破局”深耕4000億鹵味賽道

絕味集團董事長戴文軍的主題演講《破局》以“破局”為核心，回顧絕味食品成立第一個10年專注鹵味主業成為行業龍頭；第二個10年實現全國萬店連鎖開發，成為A股首家萬店上市公司，打造出每日生鮮日配到店的供應鏈體系，并以絕味核心能力投資布局原材料和餐飲連鎖品牌，構建美食生態。

企業對行業變化的認知程度和變革速度是企業轉型升級成功的關鍵，面對中國4000億鹵味市場的機遇，政策調整與人工智能將加速行業整合、分化，絕味積極擁抱新的消費者需求和行業環境變化，未來“聚焦鹵味主業，深耕細分需求”，強化供應鏈與渠道能力，同時保持“永遠年輕、永遠熱愛”的品牌精神。

以“進化”數智重塑生態增長

絕味食品首席數智增長官諶鵬飛在《進化》主題演講中，介紹了絕味的持續進化，從全渠道、全場景、全品類，為消費者提供更好的產品、更近的服務、更爽的價值。

諶鵬飛演講中還回顧了絕味敢于領先，對標全球頂尖餐飲連鎖企業的科技基因，2010年花費7000萬引入SAP系統，2023年開始進行絕味數智戰略布局，并首次系統性披露了絕味AI數智驅動增長戰略的階段性落地成果與未來藍圖，并表示AI是未來3-5年是最大的確定性變量，絕味“進化”的核心是在變革中堅守初心——借助數智能力持續提升“解壓解饞”的消費者價值，同時推動組織從供應鏈模式向全鏈路AI數智驅動轉型。

圖：絕味食品首席數智增長官諶鵬飛發表《進化》主題演講

騰訊云副總裁、騰訊云智能解決方案負責人王麒以“AI時代需要什么樣的企業”為核心命題，系統闡述了技術變革下的企業轉型路徑，展示了騰訊在技術、生態、組織層面的戰略布局，并通過實際案例論證AI技術變革帶來的商業增長機會。

AI不僅是技術工具，更是企業生存與競爭的新范式，未來企業需以數據為基、AI為翼，通過全鏈路智能化轉型，在組織效率、商業創新及用戶價值方面構建護城河。

據紅餐網了解，2024年，絕味食品與騰訊智慧零售簽署戰略合作協議，基于騰訊在AI、云技術、大數據等領域的技術實力和強大的生態能力，絕味在餐飲零售萬店連鎖運營中的獨特優勢和絕味數智團隊在AI運營上的落地能力，雙方共同推動絕味業務與AI大模型的深度融合，共創零售連鎖領域的AI數智增長解決方案。

此次20周年戰略發布，雙方正式發布中國零售連鎖AI垂直大模型及三大AI智能體應用——AI點餐智體“小火鴨”、AI店長智體“絕智”、AI會員智體。

圖：中國零售連鎖AI垂直大模型及AI智能體應用

AI點餐智體“小火鴨”，以“能接活、會玩梗、敢擺爛”的趣味交互重塑點餐體驗，是一個基于騰訊云實現“騰訊混元+DeepSeek”雙模驅動，通過個性化推薦、閑聊互動等場景，顯著提升用戶情緒價值點餐智體。

AI店長智體“絕智”則沉淀了絕味全國上千位月薪過萬金牌店長的實戰經驗，構建了覆蓋門店運營全場景的14.3萬條知識庫，日均服務4萬名一線店員。通過智能排班、活動策略自動生成、實時答疑等功能，門店運營效率提升39%，真正實現所有店員業務能力均值提高。

AI會員智體則集成4大Agent，包括：人群圈選智體、權益設計智體、智能選品智體、個性化文案智體，他們依托于騰訊混元+DeepSeek雙模型、騰訊企點營銷云、騰訊云知識引擎的能力和絕味的強大技術及業務底座，從策略決策、知識沉淀到執行落地實現營銷全鏈路的協同合作，在消費者旅程中提供一站式的個性化體驗服務，實現了“萬人千面”的精準觸達，同時該智體還可根據天氣實時數據、消費大數據等動態調整策略，進一步優化用戶體驗。在與專家組的營銷活動對比實驗中，AI智體在核心活動指標上優于專家組，活動的內容點擊率有40%+的提升，轉化率也有25%的提升。