開年重磅餐飲盛會！“2025中國餐飲產業節”3月在成都盛啟

紅餐編輯部 · 2025-02-24 09:21:18 來源：紅餐網 2026

2025中國餐飲產業節（紅餐·第33屆HCC餐博會）將于2025年3月11-12日在成都召開，以“破繭·新生”為號角，開啟一場全國餐飲人的思想盛宴。北大博雅資深教授、北京大學國家發展研究院教授周其仁、海底撈董事會副主席周兆呈、凱瑞集團董事長趙孝國、“中國麥當勞之父”賴林勝、恒興集團董事長陳丹、華為原人力資源副總裁吳建國等重磅大咖已確認出席，與您共探行業破局之道，見證產業生態的蝶變新生！

餐飲行業正在經歷前所未有的大變局：一面是持續不斷涌入的創業者，進一步加劇全國范圍內的供給過剩，消費理性大潮洶涌，市場出清加快；另一面，餐飲業的紅利期徹底結束，從業者困在“三高三降”里——人工、食材、房租成本的三高，人流、客單、消費頻次的三降。

從上游供應鏈到終端消費者，樂觀與悲觀交織相伴。進入新常態、新周期，餐飲從業者該如何應對外部環境的變化，如消費者需求和觀念的轉變、市場競爭加劇等；又該怎樣“練好內功”，如優化供應鏈、把握數智化轉型機會、打磨門店模型提升經營效率等。

作為與餐飲共生共榮的產業服務平臺，紅餐希望與所有餐飲同仁一道，在混沌的局勢中找到破局的方向，讓業界窺見守候朝陽黎明的希望。

“2025中國餐飲產業節”為期2天，包含產業大會、專題論壇、領航人之夜、風向標產品（春季）全球發布會等環節，影響力輻射餐飲全產業鏈。

2025中國餐飲產業大會

作為2025中國餐飲產業節的重要版塊，2025中國餐飲產業大會緊跟時代發展趨勢，特邀一眾行業大咖蒞臨現場分享，碰撞專業觀點，為餐飲從業者奉上一場超高規格的思維盛宴。

2025火鍋產業發展論壇

隨著市場的不斷變化和消費者需求的日益升級，火鍋產業正迎來前所未有的發展機遇。如何在這片熱土上持續創新，引領產業潮流？

3月11日，由紅餐產業研究院、紅餐成長社、聚慧餐調聯合主辦的“2025火鍋產業發展論壇”，將與產業精英共同尋找破局之策！

2025小吃快餐產業發展論壇

當下快節奏生活里，小吃快餐備受大眾青睞，中國小吃快餐產業蓬勃向上。街頭小店與連鎖品牌齊發展，行業在傳承美食文化的同時，面臨創新變革挑戰。

3月11日，由紅餐產業研究院、紅餐成長社、仟味高湯聯合主辦的“2025小吃快餐產業發展論壇” 將匯聚各界精英碰撞智慧火花，為推動小吃快餐行業的高質量發展注入強勁動力！

2025餐飲品類發展論壇

隨著消費者口味的日益多元、消費需求的不斷升級以及新技術的廣泛應用，中國餐飲品類的發展也呈現出前所未有的態勢。

3月12日，由紅餐產業研究院、紅餐成長社、朗生集團聯合主辦的“2025餐飲品類發展論壇” 將與行業精英共同深入探討中國餐飲品類發展的趨勢、機遇與挑戰！

嘉賓陣容重磅發布

周其仁北大博雅資深教授、北京大學國家發展研究院教授

周其仁，北大博雅資深教授、北京大學國家發展研究院教授。1982年畢業于中國人民大學經濟系。之后相繼在中國社會科學院和國務院農村發展中心工作，從事改革與發展問題的經濟研究。1989年到英國牛津大學、美國科羅拉多大學、美國芝加哥大學訪問，1991年入美國加州大學洛杉磯分校學習，后獲經濟學博士學位。自1996年1月起，在北京大學中國經濟研究中心（現北京大學國家發展研究院）任教。研究領域側重于產權與合約、經濟制度變遷、企業與市場組織、貨幣與金融、土地制度與城市化，以及產業升級與技術創新等，著有《改革的邏輯》、《產權與中國變革》、《突圍集-尋找改革新動力》、《城鄉中國》等多本書籍。

周兆呈海底撈國際控股有限公司董事會副主席

周兆呈，海底撈國際控股有限公司董事會副主席、執行董事，主要負責協助董事會主席在戰略方向和規劃方面領導公司，并重點深入區域化布局、組織架構更新、新業態孵化、營銷戰略優化、合規監管、企業ESG及可持續發展等方向。周兆呈先生于2018年4月加入海底撈，先后擔任海底撈首席戰略官、特海國際控股（海底撈海外業務上市主體）董事長等職務，憑借所積累的管理及戰略規劃經驗，在企業管理、公共傳播及國際市場經營領域的工作受到高度認可。

趙孝國山東凱瑞商業集團董事長

趙孝國，山東凱瑞商業集團董事長。現任中國烹飪協會副會長、中國飯店協會副會長、中國烹飪協會供應鏈與新零售委員會主席、山東省魯菜產業發展促進會會長。連續數年榮獲中國餐飲最具影響力企業家、中國餐飲業杰出企業家、改革開放40周年全國飯店餐飲業功勛人物功勛企業家、全國餐飲行業卓越貢獻企業家、山東省餐飲行業風云人物，帶領凱瑞集團多年領軍中國餐飲正餐行業TOP10。

陳丹恒興集團董事長

陳丹，廣東恒興集團有限公司董事長，曾任全國人大代表、廣東省工商聯主席等職務。陳丹先生以“提高人類生活品質”為使命，不遺余力推動行業的健康、可持續發展。先后榮獲十六屆中國十大杰出青年、全國勞動模范、優秀中國特色社會主義事業建設者先進模范人物、改革開放40年·中國農業十大年度領袖人物等榮譽。

汪國玉南城香創始人

汪國玉，北京南城香餐飲有限公司創始人。現任北京南城香餐飲有限公司董事長、中國烹飪協會快餐委員會副主席、世界中餐業聯合會外賣產業副主席。2017年榮獲“中國快餐功勛人物獎”，2018年被中國烹飪協會授予“餐飲企業家創新發展突出貢獻人物”，2020年成為得到“餐飲特邀講師”。

吳建國華為原人力資源副總裁

吳建國，華為原人力資源副總裁、深圳市基業長青咨詢服務有限公司首席顧問。湖畔大學、長江商學院、領教工坊等機構授課老師。曾為OPPO 、海康威視、三一重工、TCL、創維、華潤等行業領先企業提供咨詢服務，并為西貝、蒙自源、蛙來噠、探魚、滬上阿姨等餐飲企業提供咨詢或培訓服務。曾在華為技術有限公司任人力資源副總裁、產品策略總監等職，是華為人才體系從0到1的構建者之一。著有管理暢銷書《華為團隊工作法》、《華為組織力》及《華為的世界》。

賴林勝漢源東方副董事長、原中國麥當勞資深副總裁、漢源餐飲教育連鎖運營首席專家

賴林勝，漢源東方副董事長、原中國麥當勞資深副總裁、漢源餐飲教育連鎖運營首席專家。

王斌聚慧餐調聯合創始人

王斌，聚慧餐調聯合創始人，餐飲供應鏈操盤24年，現任世界中餐業聯合會中餐工業化產業分會副會長，中國飯店協會燒烤專業委員會副會長，重慶市火鍋產業協會副會長，西南大學客座教授。

陳洪波紅餐網創始人

陳洪波，紅餐網創始人。擁有多年餐飲一線經驗及十多年餐飲媒體建設歷程。對餐飲業懷有深厚的情結，2007年創辦紅餐網，長期以來堅持為廣大餐飲人搭建產業服務平臺，為推動中國餐飲業的發展而前行。

尹江波食尚國味集團創始人、陶陶居酒家主理人

尹江波，食尚國味集團創始人、陶陶居酒家主理人、中國地方菜發展大會特邀顧問。集團旗下有山東老家、陶陶居、燕語茶業、東源醫療、東源藥業、致構醫學、蔚析生物等企業，涵括餐飲、茶業、醫療、生物科技等領域。

陳姣姣大莊園集團總裁

陳姣姣，大莊園集團總裁。2006年畢業于新西蘭林肯大學，國際貿易、市場營銷雙學士學位，2021年取得中歐國際工商學院工商管理碩士學位。2008年回國進入大莊園集團，從基層業務經理做起，2013年任國際貿易子公司總經理，2019年任集團首席運營官，2020年任集團常務副總裁，2021年至今任集團總裁。現任全國工商聯執委、全聯農業商會副會長、黑龍江省工商聯副主席、黑龍江省政協委員。

張盧卡世界辣椒聯盟秘書長

張盧卡，世界辣椒聯盟秘書長、中國意大利商會仲裁員成員之一、國際辣椒聯盟文化協會（羅馬，意大利）秘書長、重慶德莊國際貿易有限公司（重慶，中國）董事長兼總經理、創始人。曾任中國意大利商會副會長、中國意大利商會董事會成員兼重慶董事、任意大利駐渝總領事館商務處處長、時任 WBC（倫敦，英國）商務顧問。獲北京大學（北京，中國）國際政治經濟學碩士學位、英國威斯敏斯特大學中文國際商務（榮譽）學士學位、榮獲新加坡國立大學商學院、美國西北大學凱洛格商學院結業證書。

秦國紅絕味食品副總經理、絕味管理學院副院長

秦國紅，絕味食品副總經理、絕味管理學院副院長。從事企業管理25年，參與創建絕味管理學院，為絕味進入A股主板市場，提供了核心人才體系保障。獨家沉淀絕味20年 “萬店連鎖管理與人才組織發展”的系統方法論。致力于將絕味食品0-14000家門店的發展經驗帶進連鎖餐飲行業，為成長中的連鎖餐飲企業創始人，提供聚焦“戰略、業務、組織”三大模塊的實戰課程與企業咨詢服務。

姜佰東張亮麻辣燙聯合創始人

姜佰東，張亮麻辣燙聯合創始人。張亮集團是集直營、加盟、研發、培訓、設計、管理、服務于一體的餐飲企業，旗下知名品牌張亮麻辣燙創立于2008年，目前全球門店超過6300家。

吳東小龍坎、蜀大俠品牌創始人

吳東，小龍坎品牌創始人、蜀大俠品牌創始人。擁有小龍坎、蜀大俠、小龍翻大江等多個餐飲品牌，在全球400多座城市經營著1400余家餐廳，專注川味圍繞川味相關進行了全產業鏈布局。

李紅偉蒙自源創始人

李紅偉，蒙自源創始人。蒙自源，米線大王。致力于將云南米線作為中國飲食文化名片推向全世界。2001年，于廣東東莞創業蒙自源；24年堅持傳承米線靈魂「現熬原湯」，至今全國門店超過2000+；2022年中國烹飪協會主辦的“云南米線全國PK大賽”中，被評為“云南米線大王”。專注米線24年，全國門店2000+。蒙自源，源自夢想。

柳鷙大龍燚火鍋創始人

柳鷙，大龍燚火鍋、遠方云天&辣海供應鏈創始人，沙利文全球增長戰略專家委員會委員。2013年創立大龍燚火鍋，全球門店300余家，覆蓋國內一線城市和海外10多個國家，同時孵化、參投餐飲企業10+家。供應鏈聚焦中國復合調味料市場，服務10000+餐飲門店，推動中國調味料產業持續升級。

劉梅劉一手品牌創始人

劉梅，劉一手品牌創始人。現任中國飯店協會火鍋專委會理事長、重慶市火鍋產業協會副會長、重慶大學本科專業評估專家、重慶市人社局就業創業導師、全球火鍋美食文化傳播大使、中國火鍋產業發展功勛人物、建國七十周年民營企業杰出代表、重慶火鍋工匠代言人、重慶市三八紅旗手標兵。

顏冬生珮姐重慶火鍋傳承人

顏冬生，珮姐重慶火鍋傳承人、重慶民賢餐飲文化有限公司董事長。擔任“全國工商聯餐飲業委員會委員”、“中國飯店協會火鍋專委會副會長”、“中國烹飪協會火鍋委員會副主席”、“重慶市工商聯（總商會）餐飲商會常務副會長”、“重慶市餐飲商會火鍋專委會主席”、“重慶市火鍋協會副會長”等職務。個人榮獲“2020年度渝商”“2018十大重慶經濟年度創新人物”、“社會責任優秀企業家”“普法先進工作者”等多個榮譽。

周弘季季紅火鍋創始人

周弘，季季紅火鍋創始人、總裁，中國烹飪協會火鍋委員會副主席。2001年創辦江西季季紅餐飲管理有限公司，直營門店463家，深扎火鍋領域25年。企業榮獲“中國火鍋十大品牌”，連續8年榮獲“中國餐飲百強”等榮譽。接連接受北大工商管理EMBA高級研修班教育、華為體系--華營私教坊學習、哈佛商學院全球高管領導力課程學習。個人獲得中國火鍋品牌代言人、紅鼎獎、江西省殘疾人福利基金會--愛心助殘先進個人等榮譽，并長期致力于慈善事業。

李揚朱光玉火鍋館、泰士多烤肉品牌創始合伙人

李揚 Alex ，朱光玉火鍋館、泰士多烤肉品牌創始合伙人，也是「鄭華爆炒、冒椒火辣、羅媽砂鍋、后火鍋、大芊金火鍋串串」諸多品牌合伙人。擁有敏銳的行業洞察力和精準的決斷力、豐富的行業經驗，關注行業動態、極強的前瞻意識，專注餐飲連鎖化、布局餐飲供應鏈。

魏延萍米村拌飯聯合創始人、副總裁

魏延萍，現任米村拌飯首席營銷官 (CMO)，初創團隊成員，全面負責米村拌飯品牌戰略、市場營銷、品牌推廣等工作。深諳餐飲行業發展趨勢，擅長洞察消費者需求，制定精準的品牌營銷策略，助力米村拌飯品牌知名度和市場占有率不斷提升，推動門店數量從100家增至超1800家，積累品牌資產，助推品牌穩居中式快餐頭部陣營，在魏延萍的帶領下，米村拌飯品牌持續創新，積極擁抱數字化變革，致力于為消費者提供更優質的產品和服務體驗。

譚明鋒茶百道副總裁、運營管理中心總經理

譚明鋒，茶百道副總裁、運營管理中心總經理。負責茶百道運營管理中心全面業務統籌，以豐富的經驗和卓越的領導能力，引領團隊不斷創新與進步，為茶百道的運營管理注入了新的活力和高效的運作模式。曾擔任肯德基營運副總經理、呷哺呷哺天津分公司總經理、和府撈面首席運營官（COO）、樂樂茶高級副總裁（SVP）。在餐飲行業，譚明鋒先生持續展現出卓越的才能和豐富的經驗。

劉凡羅二火鍋創始人、四川省火鍋協會副會長

劉凡，羅二火鍋創始人、四川省火鍋協會副會長、四川豐井餐飲管理有限公司總經理。在火鍋串串行業有著17年的餐飲經驗，成都古早網紅店—“廁所串串”創始人，全球有1200多家“廁所串串”。2021年，在成都創立羅二火鍋，覆蓋全國60多個城市。堅持真誠做產品，認為越是在消費降級的時刻，真材實料的產品才能打動消費者。

胡強衛豪渝火鍋、笨姐火鍋創始人

胡強衛，豪渝火鍋、笨姐火鍋創始人。憑借豐富的商業經驗，從醫藥行業跨界進入火鍋領域，創立了豪渝火鍋、笨姐居民樓火鍋、憨大娘鮮燒牛肉等眾多餐飲品牌。品牌以傳承重慶火鍋地道口味為使命，迅速在全國擴張，門店遍布多個省市。其獨特的經營理念和精細的管理方式，使豪渝的多個品牌在競爭激烈的市場中脫穎而出，成為行業內的知名品牌。

張蕭圍辣小火鍋品牌創始人

張蕭，圍辣小火鍋品牌創始人，現任鄭州大學管理學院客座教授、河南工業大學創業導師。作為商業領域的杰出代表，張蕭憑借對市場趨勢的精準把握，在 2015 年成功創立圍辣小火鍋，僅用8年就讓品牌門店突破 1000 家，榮獲 “全國旋轉小火鍋門店數量第一” 的稱號。

李沖楊記隆府聯合創始人

李沖，楊記譽誠集團總經理、楊記隆府聯合創始人、羅媽砂鍋聯合創始人。

柴影肥肥蝦莊聯合創始人

柴影，肥肥蝦莊聯合創始人。2008年，肥肥蝦莊以武漢一家街邊小店為起點切入小龍蝦賽道。2013年正式創立肥肥蝦莊品牌，敏銳捕捉消費升級趨勢，通過“產品（金牌油燜大蝦）+場景（主題店）+文化（黃鶴樓聯名）”三位一體模式打破傳統大排檔經營邏輯，推動小龍蝦從街頭美食向品質餐飲躍遷，成功打造武漢城市地標美食標簽。16年間實現從1家門店到全國50+直營/聯營門店的規模化跨越，其跨界視角為品牌注入差異化基因——數據化運營、供應鏈深耕與品牌文化建構成為突圍核心。

張亮亮袁記食品集團董事&副總經理

張亮亮，袁記食品集團董事&副總經理、產品供應中心負責人。袁記食品集團經營至今已逾12年，旗下創立并運營“袁記云餃”“袁亮宏”“袁記味享”等多個子品牌，擁有從自主研發、生產、配送一體化的食品制造和供應鏈體系。全國門店數量近5000家，遍布193個大中城市。袁記致力將中國餃子文化帶向全世界，品牌廣受消費者青睞，先后獲得“2019-2022全國消費者放心滿意品牌”、“2021-2023年度中國餐飲品牌力百強”、“中國餐飲創新雙會TOP100商業模式創新獎”等殊榮。

張志民小放牛品牌創始人

張志民，河北小放牛餐飲管理有限公司總經理，河北政協委員，河北烹飪協會副會長。72年生人，高中畢業后在省印工作。從91年開始，利用工作之余，幫助父母在街邊賣早點。因餡餅好吃，為人誠信，生意興隆，事業不斷壯大。自94年第一家北斗星餐廳創建，任總經理至今，現已在北京河北區域直營32家連鎖餐廳，尤其是推出了北斗星升級品牌--小放牛，河北特色突出，受到了廣大顧客的熱愛，現已成為河北人氣最旺的品牌。張志民以“員工成長、企業發展、回報社會”為宗旨，熱心公益事業，多次捐助貧困山區小學和殘疾貧困家庭，被授以“社會捐贈先進個人”和“愛心大使”稱號。

余奕宏未來食餐飲戰略咨詢創始人

余奕宏，未來食餐飲戰略咨詢創始人、《門頭戰略》開創者，門店贏利模型推動者，創業黑馬中國首批產業加速師，賦能10000+餐飲區域王。

吳志偉棧道資本&吳志偉品牌定位咨詢創始人

吳志偉，棧道資本創始人。南京大學本科、復旦大學碩士、長江商學院EMBA。深耕消費行業18年，擁有消費實業、品牌定位咨詢、消費投資三重獨特經驗。擔任過上市公司青木股份董事、可靠股份董事、蓮花健康獨立董事。投資的餐飲品牌包括鄉村基、老娘舅等中式快餐連鎖品牌。

周鵬邦新加坡First Taste公司總經理、新加坡經濟管理學院顧問

周鵬邦，任中國飯店協會專家委員會專家、中國蔬菜協會鄉村振興委員會副主任、中國商業聯合會智慧零售產業聯盟副秘書長。專注國際食材供應鏈、食品冷鏈物流技術、新零售等領域，對國際化商業發展有多年經驗。合作客戶有正新集團、元祖食品、王品餐飲集團、頂新集團、斗牛士餐飲、蜜雪冰城、凱瑞商業集團等。

郭曉東智資餐創創始人

郭曉東，智資餐創創始人、北大光華EMBA。深耕餐飲28年，從0到1共孵化5個餐飲品牌：醺季·院子、村上一屋·壽司匠人、全牛匠·川小館、烤壩·昭通小肉串、苖阿妹·貴州米粉。先后榮獲中華好兒女、北京市五四青年獎章、北京市勞動模范等獎項；歷任北京市朝陽區政協委員、北京市青年企業家協會副會長、中國烹飪協會總廚委常務副主席、世界中產業聯合會國際青年名廚委導師/執行主席。

諶鵬飛絕味集團首席數智增長官

諶鵬飛（船長），現任絕味集團首席數智增長官，被業界稱為有著全球視野的數智增長資深專家、投資人；是場景理論提出者，中國人工智能人物獎獲得者、AI共生TOP圈層發起人。2023年布局絕味食品數智增長戰略，2024年線上交易突破50+億，推動絕味食品實現消費品牌與數智增長的雙引擎驅動增長。

趙志強比格比薩董事長&創始人

趙志強，比格比薩董事長&創始人。現任中國連鎖經營協會餐飲專業委員會委員，2002年創立比格比薩，至今已經22年。比格比薩以獨特的比薩自助體驗模式，成為中國比薩自助第一品牌，連續多年榮獲餐飲百強企業、中國比薩十大品牌、年度最具投資價值品牌等殊榮。目前比格比薩已覆蓋20多個省市，近300家門店。

曹閩三顧冒菜品牌創始人

曹閩，三顧冒菜品牌創始人。畢業于海南大學食品工程專業，波蘭熱舒夫信息與管理大學工商管理博士。曾任職香港上市公司高寶集團西南大區總經理，海南大學四川校友會會長，現任四川三顧冒菜品牌管理有限公司董事長。于2008年創立品牌“三顧冒菜”，十六年來只專注于做冒菜這一件事，是一名熱愛餐飲并愿意為之奮斗終身的創業者。

桂久強智連資本創始人&董事長、原紫燕食品副董事長

桂久強，智連資本創始人&董事長、原紫燕食品副董事長。福布斯蟬聯2024&2025年大消費年度投資人物、上海國際股權投資協會評選2024年度最佳投資人、融中網榜單2025 中國Top50杰出投資人。桂久強先生作為紫燕百味雞僅有兩輪投資的領投方，親自兼任紫燕食品副董事長，全程助力紫燕成功登陸上交所主板，成為中國佐餐連鎖第一品牌。同時他投資的帥克寵物、串意十足等其他大消費項目也成為近年來國內市場的明星項目，引起資本市場的高度關注。

韓吉星老韓煸雞品牌聯合創始人

韓吉星，老韓煸雞品牌聯合創始人、公司總經理，牽頭老韓煸雞單店模型打造與品牌升級，創領老韓煸雞品牌走出湖北，開拓華東。在餐飲行業整體頹勢的形勢下，老韓煸雞年度門店數累計增加200+。

鄧清煲仔正創始人

鄧清，煲仔正創始人，畢業于華南師范大學、中山大學EMBA總裁班。曾創辦兩家知名電商平臺，并獨創了全域營銷的餐飲體系。2017年帶著互聯網思維進軍餐飲行業，拜師廣式臘味煲仔飯技藝傳承人李泰福（福哥），于是從0到1開始學習和研究煲仔飯制作技藝，創辦“煲仔正” 連鎖品牌。2024年廣式臘味煲仔飯制作技藝獲得非遺認證。鄧清和福哥堅持傳播廣東傳統美食文化，并致力于老廣州煲仔飯非遺技藝的傳承與創新，引領煲仔正品牌成為餐飲行業的新興力量。

周少林麟創餐飲董事長、豪德亨牛排&古魯特烤肉品牌創始人

周少林，麟創餐飲董事長、豪德亨牛排&古魯特烤肉品牌創始人。麟創餐飲集團，是一家集餐飲品牌、運營、管理保姆式加盟體系的餐飲管理有限公司，自建供應鏈體系和工廠超30000+平方。公司旗下擁有豪德亨牛排、古魯特烤肉、藍邊碗江西小炒等多個知名餐飲品牌，門店遍布江西、浙江、福建、安徽、江蘇、湖南、湖北、廣西、貴州、上海等一百多個城市，全國門店數超500家。

鄧立威聚慧餐調高級市場合伙人

鄧立威，聚慧餐調高級市場合伙人。市場營銷專家，原點品牌理論發起人，連續30年消費品營銷經驗。

于連富獨鳳軒骨神湯料創始人

于連富，獨鳳軒骨神湯料創始人。專注骨湯調味研發生產近30年，擁有30余項國家專利，牽頭起草了骨類調味料行業標準。開創骨類調味料時代，利用標準化骨湯料及出品設計，幫助眾多餐飲企業實現從1到N家的裂變與店開天下，助力眾多傳統餐廳實現“廚臺代替廚房，廚工解放廚師”的革命！對企業運營管理有深厚積累和經驗，熱衷于“定位理論、商業模式理論、爆品打造邏輯、產業互聯網”等理論研究和踐行，是專家型食業家。

張利利思客燒烤供應鏈創始人

張利，利思客燒烤供應鏈創始人、冰城串吧創始人、中國烹飪協會燒烤專業委員會副主席。旗下利思客品牌，作為燒烤供應鏈定制專家，致力于提供全方位一站式的燒烤定制化解決方案，助力推動行業的創新突破與標準化、規模化發展。

王君華鼎冷鏈科技CEO

王君，華鼎冷鏈科技CEO，餐飲供應鏈領域專家。曾任職于阿里、美團、百度等互聯網大廠，后進入百勝中國在餐飲供應鏈領域踏實耕耘、創新供應鏈模式，練就了獨到的眼光和敏銳的市場嗅覺。創立了連鎖餐飲企業一體化供應鏈服務的先河，推動國內餐飲供應鏈產業構建與完善，為多個國內外知名餐飲品牌提供采倉配一體化業務，賦能中國餐飲行業的創新服務模式。

趙青嘉吉農業供應鏈中國區市場總監

趙青女士，現任嘉吉農業供應鏈中國區市場總監。擁有十余年跨國企業戰略規劃、市場營銷經驗，對食品、餐飲行業下游積累了豐富經驗和深度洞察。在她的帶領下，嘉吉搭建了行業第一個基于中國消費者的烘焙、餐飲煎炸大數據平臺，持續為下游客戶賦能業務規劃及產品創新。

陳勇（老布）精益企業中國 (LEC) 精益服務總監

陳勇（老布），精益企業中國（LEC）精益服務總監、上海食品協會茶飲和咖啡專委會/副會長、前星巴克營運總監、星巴克大學總監、前百勝餐飲中國高級訓練經理、前Peet’s 咖啡（中國）任首席運營官、多家咨詢機構的資深顧問和聯合創始人。受邀于北大光華、上海交大安泰及湖畔產研院等知名機構主講精益，《精益餐飲》作者。

趙晉毅野火燒食品總經理

趙晉毅，野火燒食品總經理。15年食品及餐飲供應鏈從業經驗，曾在投資機構專業從事餐飲食品供應鏈的投資并購，并在知名互聯網餐飲B2B供應鏈平臺搭建供應鏈生態，具備從0到1搭建供應鏈體系的能力，擅長優化供應鏈流程、整合資源、提升運營效率。

張煥美鑫餐調聯合創始人＆營銷總經理

張煥，美鑫餐調聯合創始人＆營銷總經理。擁有18年+連鎖餐飲品牌運營與管理、食品供應鏈管理等經驗，專注餐飲商業架構和盈利增長模式。美鑫食品是專業從事湯汁醬料復合調味品研發、生產與銷售為一體的現代化企業，有20余年餐飲運營經驗，自研5000余道餐飲調味配方，目前已服務超15萬家頭部連鎖餐飲客戶。

耿茂峰有福孵化創始人、老馬扎市井小火鍋投資人

耿茂峰，有福孵化創始人、老馬扎市井小火鍋投資人。通過尖銳的餐飲眼光與10余年餐飲門店實戰經驗，帶領團隊投資、創造、創新老馬扎小火鍋品類，在短短6個月將其從門可羅雀，塑造為成都火鍋神店——60㎡小店月營收百萬。從此，成都從火鍋之都，新增“小火鍋之源”的美譽。2024年，老馬扎市井小火鍋國內開拓200+加盟店。2025年伊始，老馬扎市井小火鍋正式走向海外市場，美國、馬來西亞、越南等多地區選址落店中。