2024年，年輕人現制飲品消費偏好三大趨勢
紅餐編輯部 · 2024-09-05 16:54:45 來源：紅餐網 1424
市場選擇千千萬萬，哪種咖啡和新茶飲更受“Z世代”年輕消費者的喜歡？
9月4日，紅餐產業研究院發布《Z世代現制飲品消費洞察報告2024》（以下簡稱《報告》）。《報告》顯示，在消費偏好趨勢上，Z世代在產品、營銷與消費場景的偏好上均出現顯著趨勢，為現制飲品行業提供了創新與發展的新方向。
首先，產品偏好趨勢上，Z世代對現制產品色、香、味的要求更加多元化。具體到產品類型，“拿鐵”與“水果茶”共同構成Z世代消費者市場的主流趨勢，分別有60.7%和54.7%的Z世代消費者表示，拿鐵和水果茶是其通常購買的現制飲品。
而Z世代在選擇現制飲品時，不僅關注飲品的口感和風味，比如，茶基底、奶基底的使用，頂料、小料和其他元素的添加。同時，還對產品的外觀、包裝有著更高的要求。在產品外觀和包裝方面，多巴胺配色在Z世代消費者群體中熱度高漲。
其次，營銷趨勢偏好方面，據紅餐產業研究院調研，58.3%的Z世代消費者認為，近兩年現制飲品賽道的營銷活動在趣味性上有顯著提升。
而Z世代消費者群體對具有創新性和趣味性的營銷活動有著強烈興趣。他們不僅熱衷于參與各類新穎的品牌營銷活動，還積極利用社交媒體平臺作為橋梁，與心儀品牌建立起深度互動與創意分享的關系，共同塑造出充滿活力與創意的營銷新生態。
再者，場景偏好趨勢上，Z世代對現制飲品的消費主要集中在日常休閑、工作學習、社交互動、旅游休閑這四大核心場景。隨著近年來，Z世代消費者飲用現制飲品的場景更是持續拓寬，如運動場景、“早C午T”、醫院、圖書館等特定環境均出現了現制飲品的身影。
展望未來，《報告》指出，隨著健康化升級或將愈演愈烈，產品與場景創新成為茶咖品牌們破局關鍵。未來，現制飲品市場中，低糖、無糖、低脂肪以及富含天然成分等健康元素的重要性將更加凸顯，成為吸引并滿足現制飲品消費者健康需求的關鍵因素。
場景化方面，茶咖品牌們將進一步細化市場定位，根據不同場景下的特定需求，打造定制化、差異化的飲品體驗，使飲品成為消費者生活中不可或缺的一部分。
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整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐
聚沙，方能成塔；共好，才能更好。“第四屆中國餐飲品牌節”將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。
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