酒店廚師給顧客下藥！竟為提前止瀉？荒唐廚師已被判刑

紅餐編輯部 · 2024-07-31 16:23:40 來源：紅餐網(wǎng) 1510

因害怕酒席上出現(xiàn)腹瀉群體性食物中毒，江蘇某飯店廚師長在菜品內(nèi)添加慶大霉素，給顧客提前止瀉，最后被判刑和罰款。

紅餐網(wǎng)消息，近日，#廚師在菜里加慶大霉素被判刑#話題登上百度、新浪微博熱搜榜。

△圖片來源：截圖自百度

事情起因為去年9月，江蘇南通一酒店廚師長沙某、廚師付某為了預(yù)防發(fā)生群體性食物中毒事故，在燒制的雞汁燴花膠、雞汁燴蹄筋等“頭菜”里，添加硫酸慶大霉素注射液來給顧客止瀉，所幸被酒店員工發(fā)現(xiàn)并向相關(guān)部門反映。

經(jīng)查，截至案發(fā)之日，累計售出添加該藥品的燴菜1612份，銷售金額77376元。經(jīng)法院審理，兩名被告人因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個月，宣告緩刑，并處罰金共計16萬元。

同時，市場監(jiān)管部門還對涉案酒店罰款118萬余元，吊銷其《食品經(jīng)營許可證》，并對相關(guān)人員作出終身或五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的行政處罰。此外，向該酒店非法銷售處方藥的涉事藥店，也面臨行政公益訴訟等處罰。

網(wǎng)絡(luò)熱搜平臺上，不少網(wǎng)友紛紛表達了自己的憤怒與不滿：“無良商家的底線總在不斷刷新我的認知。”“他們怎么知道自己的食材會導(dǎo)致腹瀉？以后酒店館子的菜飯還敢吃嗎？”“這種行為屬于投毒，加重處罰力度，頂格處理！”……

△圖片來源：崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局

或許是注意到輿論風(fēng)波，7月30日，江蘇南通崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱，該案件為2023年9月我局接群眾舉報，聯(lián)合公安部門現(xiàn)場查獲的案件。案發(fā)后，我們立即舉一反三，開展全面排查整治，依法從嚴打擊餐飲非法添加行為。下一步，我們將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，堅決打擊違法行為。

據(jù)了解，硫酸慶大霉素是一種抗生素、處方藥，具有較強的腎毒性和耳毒性。口服慶大霉素后，可以治療細菌導(dǎo)致的胃腸炎、菌痢等。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第三十八條明文規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品。

涉事的兩位廚師這種往菜品里添加處方藥的行為，很明顯就是嚴重威脅人民群眾的身體健康。對于餐飲行業(yè)來說，保證食品安全是最基本也是最重要的事情，但此案中，酒店廚師為了避免發(fā)生食品安全事件，竟事先在菜中“投藥”。

又或者，廚師對自己的食材不新鮮心知肚明，明知這種菜品容易產(chǎn)生食物中毒，但還是使用藥物達到節(jié)省成本目的。這是用一種犯罪手段去遮掩另一種涉食品安全違法行為，既是極端愚蠢，也是極端貪婪。

食安面前無小事。作為餐飲經(jīng)營者和從業(yè)者，應(yīng)當(dāng)切實履行食品經(jīng)營安全主體責(zé)任，堅守法律底線，嚴格執(zhí)行國家食品安全標準，牢牢守護人民群眾“舌尖上的安全”。

整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐