紅餐網(wǎng)消息，6月26日，2024年中糧皇家糧倉(cāng)大米全國(guó)重點(diǎn)經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)議在長(zhǎng)沙圓滿(mǎn)舉行。

會(huì)議以“志合五載 共餐未來(lái)”為主題，邀約中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明、副會(huì)長(zhǎng)金勇，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委主席石萬(wàn)榮、執(zhí)行主席唐習(xí)鵬、副主席董玉振、執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)劉巖，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁樊寧，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)顧問(wèn)、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)前餐飲學(xué)院院長(zhǎng)白秀峰，德保膳食有限公司總經(jīng)理周俊，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司采購(gòu)副總王家道，多位行業(yè)專(zhuān)家、產(chǎn)業(yè)翹楚出席會(huì)議，與超兩百位來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)秀大米經(jīng)銷(xiāo)商齊聚一堂，總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，以歷史成績(jī)?yōu)樾轮芷谄瘘c(diǎn)，共謀破局之道，共餐行業(yè)未來(lái)。

中糧皇家糧倉(cāng)大米品牌依托大國(guó)央企背景，自2019年正式成立以來(lái)，積極與行業(yè)協(xié)會(huì)展開(kāi)合作，基于前瞻性的市場(chǎng)定位和中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的科研優(yōu)勢(shì)，通過(guò)深化終端客戶(hù)開(kāi)發(fā)、深研技術(shù)壁壘、開(kāi)展“米廚駕到”系列活動(dòng)等手段，不斷釋放市場(chǎng)活力、增強(qiáng)動(dòng)能，以遠(yuǎn)超行業(yè)同期成長(zhǎng)率的增速，實(shí)現(xiàn)了餐飲突破、快速發(fā)展。中糧糧谷黨委委員副總經(jīng)理兼大米管理部總經(jīng)理唐靖在致辭中表示，餐飲提質(zhì)升級(jí)是大勢(shì)所趨，主食革新已然經(jīng)過(guò)了實(shí)戰(zhàn)的檢驗(yàn)，作為打造差異化優(yōu)勢(shì)的核心利器，必將成為未來(lái)餐飲競(jìng)爭(zhēng)的聚焦之處。中糧糧谷將牢記“為行業(yè)立心，為民生立本”使命，將皇家糧倉(cāng)打造為餐飲客戶(hù)首選的“米飯專(zhuān)家”。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明為大會(huì)致辭。她表示，從米飯做起，全面提升服務(wù)水平，是餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)，主食也絕不止于木桶效應(yīng)中應(yīng)當(dāng)補(bǔ)齊的短板，更能作為向內(nèi)求存、向外求變的差異化重心，如何選對(duì)米，選好米，選出適合餐廳的米，將成為經(jīng)營(yíng)者思考的關(guān)鍵。

會(huì)上，中糧皇家糧倉(cāng)大米與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)正式簽約發(fā)布戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方共建米飯大師工作室，以攜手共推餐飲主食升級(jí)浪潮、賦能餐飲增長(zhǎng)為共同目標(biāo)，把握新時(shí)代行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，合作共贏。

紅餐網(wǎng)、美團(tuán)、團(tuán)餐代表德保膳食、連鎖餐飲代表老鄉(xiāng)雞負(fù)責(zé)人均在會(huì)上作了重要報(bào)告，共同探討中式米飯快餐發(fā)展趨勢(shì)、電商行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、如何滿(mǎn)足團(tuán)餐米飯的需求，以及如何做好米飯生意等話(huà)題內(nèi)容，引發(fā)與會(huì)嘉賓深切思考。當(dāng)前，餐飲市場(chǎng)全面復(fù)蘇，中式米飯快餐成為了中式快餐品類(lèi)中的第二大賽道。但在多元融合發(fā)展的時(shí)代，一招鮮吃遍天的日子一去不復(fù)返，強(qiáng)化供應(yīng)鏈建設(shè)、探索多元化模式或可幫助中式米飯快餐品牌破局。

中糧糧谷大米管理部副總經(jīng)理張浩向到場(chǎng)嘉賓和客戶(hù)代表發(fā)布了中糧皇家糧倉(cāng)大米品牌趨勢(shì)報(bào)告。他表示，中糧皇家糧倉(cāng)大米從蓄勢(shì)起步、疫情保供、餐飲復(fù)蘇到今天，始終堅(jiān)持客戶(hù)至上，潛心專(zhuān)研終端用米需求；堅(jiān)持質(zhì)量至上，持續(xù)精進(jìn)提升產(chǎn)品品質(zhì)；堅(jiān)持提升市場(chǎng)化能力，向“米飯行業(yè)專(zhuān)家”轉(zhuǎn)型。作為提供米飯解決方案的行業(yè)專(zhuān)家，皇家糧倉(cāng)將繼續(xù)專(zhuān)研一碗好米飯，賦能餐飲經(jīng)營(yíng)者，以主食革新升級(jí)為密鑰，破局立新，共餐未來(lái)。

“專(zhuān)業(yè)”一詞是中糧皇家糧倉(cāng)大米塑造市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要抓手。中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院谷物研發(fā)中心主任助理亓盛敏為參會(huì)嘉賓帶來(lái)《餐飲用米研發(fā)創(chuàng)新報(bào)告》，以多角度的科研知識(shí)成果，印證了中糧皇家糧倉(cāng)大米背后強(qiáng)大的硬實(shí)力。與此同時(shí)，中糧皇家糧倉(cāng)專(zhuān)職米飯技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)也在會(huì)上首次集體亮相，米飯師代表為大家展示關(guān)于定制米飯方案服務(wù)的全套流程，包含取樣、對(duì)標(biāo)測(cè)試、模擬蒸煮、現(xiàn)場(chǎng)試米，以及針對(duì)客訴解決、蒸煮服務(wù)及品質(zhì)提升的完整后期服務(wù)。

科研與實(shí)踐相輔相成，皇家糧倉(cāng)同樣格外重視奮斗在餐飲一線(xiàn)的名廚大師的烹飪經(jīng)驗(yàn)。此次會(huì)議，中糧皇家糧倉(cāng)大米特聘中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委主席、京菜大師石萬(wàn)榮，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委執(zhí)行主席、世界國(guó)際中餐技能烹飪大賽“五鉆金獎(jiǎng)”唐習(xí)鵬，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委副主席、烹飪正高級(jí)工程師董玉振，三位國(guó)家級(jí)烹飪大師擔(dān)任中糧皇家糧倉(cāng)大米年度“米廚顧問(wèn)”，為專(zhuān)業(yè)米飯保駕護(hù)航。

三位大師現(xiàn)場(chǎng)烹飪，用色香味俱全的手抓飯、老菜脯海膽臘味如意炒飯、石斑魚(yú)泡飯等創(chuàng)新米食，力證中糧皇家糧倉(cāng)大米的過(guò)硬品質(zhì)。石萬(wàn)榮大師表示，中糧皇家糧倉(cāng)大米，不愧是專(zhuān)業(yè)廚師的選擇。參會(huì)嘉賓在品鑒后更是贊不絕口：“中糧大米配上大師食材，味道真是一絕。”

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，由中糧糧谷大米管理部銷(xiāo)售管理部餐飲渠道總監(jiān)吳杰發(fā)表餐飲渠道策略宣講。中糧皇家糧倉(cāng)大米將通過(guò)穩(wěn)定的供貨、穩(wěn)定的價(jià)格、穩(wěn)定的質(zhì)量以及專(zhuān)業(yè)的服務(wù)滿(mǎn)足客戶(hù)的個(gè)性化需求，與餐飲企業(yè)建立良好合作關(guān)系，共同助力餐飲行業(yè)升級(jí)發(fā)展。

中糧皇家糧倉(cāng)大米的發(fā)展史，是一段與經(jīng)銷(xiāo)商伙伴同心前行的崢嶸歲月史，經(jīng)銷(xiāo)商代表湖南益嘉緣貿(mào)易有限責(zé)任公司總經(jīng)理賀一軍分享了自己對(duì)“如何擴(kuò)大生意機(jī)會(huì)”的寶貴經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)中糧皇家糧倉(cāng)大米的信賴(lài)與支持，期待攜手共進(jìn)再創(chuàng)佳績(jī)。

會(huì)上，中糧皇家糧倉(cāng)大米從銷(xiāo)量規(guī)模、經(jīng)銷(xiāo)商粘性、可發(fā)展性等多方面進(jìn)行評(píng)估，為優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商頒發(fā)“特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“卓越獎(jiǎng)”“優(yōu)秀獎(jiǎng)”“新銳獎(jiǎng)”四大獎(jiǎng)項(xiàng)，充分肯定他們?yōu)槠放瓢l(fā)展做出的貢獻(xiàn)。

大會(huì)最后，中糧皇家糧倉(cāng)大米領(lǐng)導(dǎo)班子與旗下19家工廠總經(jīng)理共同宣誓，“以成績(jī)?yōu)槠瘘c(diǎn)，以榮譽(yù)為動(dòng)力”等鏗鏘有力的誓言喊出了全體糧谷人的凝心聚力，也喊出了共同奮進(jìn)的信心和決心。

過(guò)去五年，中糧皇家糧倉(cāng)大米實(shí)現(xiàn)了飛速發(fā)展。未來(lái)，在新一輪的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌將繼續(xù)聚焦食代發(fā)展、市場(chǎng)趨勢(shì)，不斷提升品牌力、產(chǎn)品力、渠道力，以堅(jiān)韌不拔、勇往直前的精神，用“專(zhuān)業(yè)好米飯”譜寫(xiě)餐飲繁榮、民生幸福新篇章。

（作者：紅餐編輯部）