紅餐網(wǎng)消息，2024年6月13日，聚慧餐調(diào)攜手恒興食品、章魚小數(shù)據(jù)在廣州舉辦了“創(chuàng)新生態(tài)，餐飲與消費者同行”為主題的《數(shù)味實現(xiàn)》陪跑營發(fā)布會，行業(yè)翹楚匯聚在此，共同探討如何利用大數(shù)據(jù)驅(qū)動，打造更加高效、智能且貼近消費者需求的餐飲生態(tài)鏈，并搭建資源體系，賦能餐飲合作伙伴，發(fā)布每季度餐飲趨勢及菜品應(yīng)用指南，讓餐飲更簡單。

首先，廣東恒興貿(mào)易有限公司董事長黎少梅女士代表企業(yè)致開場辭，她強(qiáng)調(diào)了在快速變化的市場環(huán)境中，跨界合作與數(shù)據(jù)驅(qū)動的重要性。緊接著，廣東餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會副會劉衛(wèi)紅女士發(fā)表致辭，她從行業(yè)協(xié)會的視角出發(fā)，闡述了當(dāng)前餐飲行業(yè)面臨的轉(zhuǎn)型升級壓力，并高度評價了本次陪跑營的意義：“在餐飲業(yè)面臨前所未有的挑戰(zhàn)之時，聚慧餐調(diào)攜手恒興食品與章魚小數(shù)據(jù)舉辦的陪跑營，無疑為行業(yè)注入了一劑強(qiáng)心針。它不僅是一次行業(yè)前沿趨勢的分享會，更是實踐智慧餐飲、共建生態(tài)合作的示范。協(xié)會鼓勵并支持這樣的創(chuàng)新合作模式，相信它們將引領(lǐng)餐飲行業(yè)走向更加繁榮的明天。”

▲廣東餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會副會劉衛(wèi)紅女士致辭

食材是味道的搖籃。廣東恒興集團(tuán)有限公司水產(chǎn)食品事業(yè)部總經(jīng)理吳金紅分享了《創(chuàng)新生態(tài)，從興起航》的主題演講，講述了恒興優(yōu)質(zhì)食材與創(chuàng)新生態(tài)的融合，為市場提供健康、安全的餐飲解決方案。她指出：“在新的餐飲生態(tài)中，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定與高效是關(guān)鍵。恒興與聚慧餐調(diào)、章魚小數(shù)據(jù)的合作，正是為了構(gòu)建一個從塘頭到餐桌的無縫鏈接，確保每一環(huán)都服務(wù)于最終的美味。”

▲廣東恒興集團(tuán)有限公司水產(chǎn)食品事業(yè)部總經(jīng)理吳金紅發(fā)表演講

風(fēng)味，是餐飲行業(yè)亙古不變研究課題。如何研發(fā)市場爆品味型，如何激發(fā)食材的本味、如何將風(fēng)味與效率結(jié)合，聚慧餐調(diào)聯(lián)合創(chuàng)始人王斌先生發(fā)表了《餐飲業(yè)效率提升：從供應(yīng)鏈到餐桌全面優(yōu)化》的主題演講，他強(qiáng)調(diào)：“未來餐飲業(yè)發(fā)展遵循‘萬店趨勢、強(qiáng)者恒強(qiáng)’的市場規(guī)律。消費降級與大連鎖趨勢下，從消費者對行業(yè)的認(rèn)知差異中，錨定餐飲行業(yè)新利潤將打開餐飲行業(yè)紅海。

食客認(rèn)知提升可以從食材、調(diào)料、烹飪?nèi)齻€維度入手，以數(shù)據(jù)捕捉市場動態(tài)，反哺產(chǎn)品研發(fā)，通過數(shù)字化驅(qū)動、智能化建設(shè)來提升餐飲認(rèn)知效率，達(dá)到在微利時代錨定利潤新藍(lán)海的目的。”

聚慧餐調(diào)全國31大應(yīng)用中心開啟專業(yè)賦能，不僅提供高效的應(yīng)用服務(wù)，還為餐飲客戶帶去每月全國風(fēng)味供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)分享，“全年陪跑”的精細(xì)化服務(wù)模式，讓餐飲更簡單。

▲聚慧餐調(diào)聯(lián)合創(chuàng)始人王斌發(fā)表演講

智能AI時代的到來，為這個時代帶來更多可能，餐飲行業(yè)也正經(jīng)歷著前所未有的轉(zhuǎn)型與升級。數(shù)據(jù)章魚小數(shù)據(jù)的創(chuàng)始人老譚帶來了《2024餐飲第二季度趨勢情報分析》。基于章魚小數(shù)據(jù)龐大的市場數(shù)據(jù)庫，老譚分享了行業(yè)趨勢和爆品邏輯，揭秘當(dāng)下流量密碼，以創(chuàng)新為帆，為餐飲人描繪了一幅清晰的數(shù)據(jù)圖景。

“數(shù)據(jù)是未來的石油，而我們正用它照亮餐飲創(chuàng)新的道路。”老譚的發(fā)言，無疑為餐飲企業(yè)指明了借力數(shù)據(jù)洞察，實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷的新路徑，讓餐飲更簡單。

▲章魚小數(shù)據(jù)創(chuàng)始人老譚發(fā)表演講

活動現(xiàn)場，除了精彩紛呈的演講，還安排了現(xiàn)場菜品品鑒環(huán)節(jié)，每一道菜品，都是一場無與倫比的消費數(shù)據(jù)洞察和推導(dǎo)，是理論和實踐完美結(jié)合，贏得了在場嘉賓的一致好評。得益于數(shù)據(jù)、風(fēng)味、食材上的三方優(yōu)勢，目前已有蘭湘子、陶德砂鍋、吉祥混沌、每味每客等知名連鎖品牌加入陪跑營，這是對聚慧餐調(diào)攜手恒興食品、章魚小數(shù)據(jù)打造的創(chuàng)新餐飲生態(tài)的信任和認(rèn)可！

▲現(xiàn)場菜品及品鑒

本次活動不僅是知識與靈感的碰撞，更是聚慧餐調(diào)作為餐飲味道解決方案領(lǐng)導(dǎo)者的實力彰顯。它不僅證明了聚慧餐調(diào)具備服務(wù)全國客戶的專業(yè)能力，更展示了其在搭建全國餐飲行業(yè)客戶圈層、促進(jìn)資源共享方面的卓越成效。聚慧餐調(diào)通過此次活動，再次強(qiáng)化了其品牌定位——聚慧餐調(diào)不僅智造調(diào)料，更是餐飲味道解決方案的領(lǐng)導(dǎo)者。通過大數(shù)據(jù)賦能，簡化餐飲運(yùn)營流程，創(chuàng)新引領(lǐng)，助力行業(yè)伙伴規(guī)模增長，真正實現(xiàn)讓餐飲更簡單。

正如王斌先生所言：“我們相信，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動的智慧餐飲，能夠讓這個行業(yè)變得更加簡單，同時也更加豐富多彩。聚慧餐調(diào)愿與所有餐飲同仁一道，共創(chuàng)一個讓消費者滿意的餐飲新未來。”

▲活動現(xiàn)場精彩瞬間

數(shù)據(jù)賦能餐飲生態(tài)，一個以大數(shù)據(jù)為驅(qū)動，以消費者為中心的餐飲新時代正悄然開啟。

聚慧餐調(diào)、恒興食品與章魚小數(shù)據(jù)的強(qiáng)強(qiáng)攜手，不僅預(yù)示著餐飲行業(yè)的深刻變革，更標(biāo)志著一個食材、風(fēng)味、消費大數(shù)據(jù)并行的新生態(tài)正在形成。在這個生態(tài)中，每一位參與者都將共享資源，共謀發(fā)展，共同書寫餐飲行業(yè)的新篇章，致力于踐行讓餐飲更簡單。

（作者：紅餐編輯部）