《2024“好吃不貴”年度食材榜》在良之隆食材電商節(jié)開(kāi)幕式上隆重揭曉

紅餐編輯部 · 2024-03-28 17:20:17 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1528

3月27日，良之隆·2024第十二屆中國(guó)食材電商節(jié)開(kāi)幕式在武漢國(guó)際博覽中心盛大舉行。

本屆展會(huì)有4600多家國(guó)內(nèi)外食材為行業(yè)帶來(lái)8萬(wàn)余款食材，品類覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬、火鍋食材、調(diào)味品及農(nóng)產(chǎn)品土特食材，各類預(yù)制食材及調(diào)理品、進(jìn)出口食材等，是華中地區(qū)最大的B2B專業(yè)食材展。

作為開(kāi)幕式的重要環(huán)節(jié)，良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)品牌總監(jiān)董宇航現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了《2024“好吃不貴”年度食材榜》（食材G20榜單）。

董宇航表示，每年的328良之隆食材電商節(jié)匯聚20萬(wàn)+食材餐飲供應(yīng)鏈人，組委會(huì)旨在以食材為媒，通過(guò)甄選好食材、接地氣的菜品，充分滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求，促進(jìn)供需雙方有效對(duì)接與合作共贏。

據(jù)他介紹，本次榜單評(píng)選，以“原汁原味·好吃不貴”為方向，以食品安全為底限，以食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、是否被市場(chǎng)普遍使用、食材當(dāng)下及未來(lái)的產(chǎn)業(yè)鏈健康穩(wěn)定性、食材原料價(jià)格是否適中為評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，并向海內(nèi)外海產(chǎn)品加工、種養(yǎng)殖及農(nóng)副產(chǎn)品加工廠發(fā)出征集令。最后，組委會(huì)收到了近千份食材的投稿。

經(jīng)過(guò)良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)組委會(huì)的嚴(yán)苛評(píng)選，狹鱈魚(yú)、秘魯魷魚(yú)、清水甲魚(yú)、小酥魚(yú)、天婦羅蟹味柳、天婦羅黃花魚(yú)、糍粑魚(yú)、去骨雞腿肉塊、冒烤鴨、楓香琵琶腿、燉鵝塊、過(guò)油大排、豬腳圈（切塊）、牛蹄（切塊）、鮮凍海帶頭（苗）、鮮凍竹筍、小菜芯、芝麻藕條、小土豆、包漿豆腐二十款食材，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、食材產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定、性比價(jià)高而入選了本屆展會(huì)2024年度“好吃不貴”食材G20榜單，好吃不貴、經(jīng)濟(jì)適用，勢(shì)必帶來(lái)2024年一波消費(fèi)新浪潮。

（榜單圖）

榜單發(fā)布既是榮耀也是責(zé)任，因此，組委會(huì)還現(xiàn)場(chǎng)倡議食餐產(chǎn)業(yè)及行業(yè)共同維護(hù)G20食材每個(gè)品類的健康發(fā)展，拒絕以次充好、惡性競(jìng)爭(zhēng)。

這就要求品類原料種養(yǎng)殖合作社及相關(guān)企業(yè)嚴(yán)控各環(huán)節(jié)食品安全底限，不斷提升安全標(biāo)準(zhǔn)，品類原料上游加工企業(yè)務(wù)必堅(jiān)守“原汁原味”的理念、秉承“好看、好吃、好做、好價(jià)”研發(fā)思想去生產(chǎn)加工預(yù)制食材，各流通供應(yīng)鏈及餐飲企業(yè)一起協(xié)同共同持續(xù)研發(fā)G20新菜，完善新菜研發(fā)到走上消費(fèi)餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)，為全國(guó)人民呈現(xiàn)出更多安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的“好吃不貴”菜品。

這份榜單的出爐，不僅是對(duì)廣大優(yōu)秀食材供應(yīng)商的肯定，更是對(duì)餐飲業(yè)持續(xù)創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化升級(jí)、履行社會(huì)責(zé)任，推動(dòng)食餐行業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展的一次有力倡導(dǎo)。

未來(lái)，良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)將攜手食餐全產(chǎn)業(yè)鏈各界人士，踔厲奮發(fā)、創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先，錨定“原汁原味·好吃不貴”核心經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，打造更多高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)菜品，以滿足廣大人民對(duì)美好健康生活的需求。

（作者：紅餐編輯部）