北京皖南溫馨包子鋪在美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)銷(xiāo)售豆腐腦被罰，只因超過(guò)了許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍；一女子稱(chēng)在某餐飲店圍爐煮茶時(shí)中毒，但商家對(duì)此予以否認(rèn)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)熱點(diǎn)

包子鋪賣(mài)豆腐腦被罰款15000元，沒(méi)收7014元銷(xiāo)售額

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)消息，近日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站公開(kāi)一則行政處罰決定書(shū)。決定書(shū)顯示，北京皖南溫馨包子鋪，在美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)超過(guò)許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍，銷(xiāo)售豆腐腦1169單，違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)罰款15000元，沒(méi)收違法所得7014元。

包子鋪的老板在接受采訪時(shí)無(wú)奈表示：“真是不知道有這樣的規(guī)定，我只是想多提供一些食品給顧客，沒(méi)想到會(huì)有這樣的結(jié)果。”

女子稱(chēng)在餐飲店圍爐煮茶一氧化碳中毒，遭店家反駁

澎湃新聞消息，近日，一女子反映稱(chēng)，在陜西榆林市一圍爐煮茶門(mén)店內(nèi)，由于商家使用蜂窩煤當(dāng)燃料，并且店內(nèi)沒(méi)有通風(fēng)系統(tǒng)和安全措施，導(dǎo)致其和朋友不幸一氧化碳中毒，暈厥送醫(yī)。對(duì)此，商家予以否認(rèn)，稱(chēng)對(duì)方惡意中傷，監(jiān)控顯示事發(fā)當(dāng)晚二人正常離開(kāi)，店家表示已經(jīng)報(bào)案維護(hù)自身名譽(yù)。

隨后，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員回應(yīng)記者稱(chēng)，此事尚無(wú)定論，他們?cè)?1月14日組織過(guò)調(diào)解，但雙方各執(zhí)一詞，并未達(dá)成一致。

上海光明開(kāi)出網(wǎng)紅食堂，人均20元

上觀新聞消息，近日，光明食品集團(tuán)在上海開(kāi)出社區(qū)食堂。據(jù)了解，門(mén)店名為“光明城市廚房BRIGHT”，主打中式正餐，人均客單價(jià)在20元左右，最便宜的菜品僅5元。除了正餐之外，門(mén)店還提供烘焙、咖啡等產(chǎn)品。

頭部企業(yè)動(dòng)向

麥當(dāng)勞全球?qū)⑹召?gòu)凱雷在“金拱門(mén)”的股權(quán)

紅餐網(wǎng)消息，11月20日，麥當(dāng)勞宣布，已同意收購(gòu)凱雷在麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地及港澳地區(qū)戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系中所持有的少數(shù)股權(quán)。此次交易預(yù)計(jì)將于2024年第一季度完成，屆時(shí)中信聯(lián)合體將繼續(xù)持有金拱門(mén)52%股份。而麥當(dāng)勞在金拱門(mén)的持股比例將從20%增至48%，成為第二大股東。

回想2017年初，凱雷聯(lián)手中信集團(tuán)以20.8億美元的價(jià)格拿下了麥當(dāng)勞中國(guó)20年經(jīng)營(yíng)權(quán)，才有了今天的“金拱門(mén)”。如今，凱雷卻毫不猶豫地出了手。

△圖片來(lái)源：麥當(dāng)勞官網(wǎng)截圖

對(duì)此，麥當(dāng)勞全球總裁兼首席執(zhí)行官Chris Kempczinski表示，現(xiàn)在是簡(jiǎn)化股權(quán)結(jié)構(gòu)的最佳時(shí)機(jī)，中國(guó)是麥當(dāng)勞全球增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，長(zhǎng)期發(fā)展的潛力會(huì)讓麥當(dāng)勞不斷受益。此外，中信資本董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官、麥當(dāng)勞中國(guó)董事會(huì)主席張懿宸也指出，麥當(dāng)勞中國(guó)正向2028年突破1萬(wàn)家餐廳的目標(biāo)邁進(jìn)。

海底撈在北京開(kāi)出小酒館副牌

火鍋餐見(jiàn)消息，近日，“囿吉山云貴川炭火與發(fā)酵Bistro”落地北京亮馬橋，主打云貴川炭火發(fā)酵特色創(chuàng)意菜，人均客單價(jià)300+。工商信息顯示，該公司大股東正是海底撈體系下的四川嗨系餐飲管理有限公司。

小肥羊時(shí)隔7年重回香港旺角開(kāi)店

明報(bào)消息，日前，小肥羊以月租約28萬(wàn)港元租下旺角與油麻地交界的富運(yùn)商業(yè)中心一層，面積約6926平方英尺（約643平方米），每方尺約40港元。此次租約為期6年，距離小肥羊2016年撤出旺角區(qū)已時(shí)隔7年。

高端北京涮肉火鍋“新京熹”華南首店落地廣州

紅餐網(wǎng)消息，11月20日，高端北京涮肉火鍋品牌“新京熹”華南首店落地廣州廣粵天地，已于11月13日開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，該店為新京熹的第9家門(mén)店。目前，新京熹在北京、成都、廣州均設(shè)有門(mén)店。

投融資

鋒味人間完成Pre-A輪融資

紅餐網(wǎng)消息，11月20日，鋒味人間在其官方公眾號(hào)宣布，公司完成了3000萬(wàn)Pre-A輪融資，投資方為米雷資本。據(jù)了解，鋒味人間成立于2023年9月，是一家社區(qū)餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)商，因提出了“社區(qū)餐飲終端+線上流量矩陣+AIGC輔助營(yíng)銷(xiāo)”的創(chuàng)新模式被投資界看好。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自澎湃新聞、上觀新聞、中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)、明報(bào)、麥當(dāng)勞官網(wǎng)等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱明