懷化一小學食堂吃出鼠頭？官方最新通報：異物為兔頭唇部！
· 2023-11-13 10:46:47 來源：每日經濟新聞? 5194
懷化新聞網11月12日消息，針對“一小學被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物？”網絡視頻，11月9日下午，懷化市鶴城區市場監管、教育、公安等部門組成的聯合調查組，在省、市專家組指導下開展調查。現將相關情況通報如下：
一、事情原由
11月7日中午，鶴城區舞水小學西校區一學生在校午餐時發現疑似異物，下午放學后帶回家，隨后其家長將疑似異物拍照上傳至網絡，并于9日下午3時許又發至抖音，后被人加工在網上傳播。
9日下午1時許，鶴城區市場監管局接到其家長向12345市長熱線投訴的交辦件后，在學校負責人見證下，依法對涉事學校食堂香辣兔丁菜品留樣樣品實施了封存；下午5時許，在鶴城區教育局、鶴城公安分局及學生父母見證下，區市場監管局又依法對保存在該學生家中的疑似異物實施了封存。
二、調查過程
11月10日凌晨2時，鶴城區政府一名副區長帶領區教育局、區市場監管局各1名工作人員以及省專家組1名成員，連夜將2個封存樣本送往具有資質的國家級權威食品檢驗機構進行檢測。10日晚上8時許，檢驗機構出具《檢驗檢測報告》兩份，檢測結果均為“未檢出鼠成分，檢出兔成分”。
同時，聯合調查組對涉事學校相關教師、學生、家長和食堂工作人員進行了詢問取證，調取了學校與配送公司在微信上關于營養改善計劃帶量食譜的傳輸文件和即時通訊記錄，查看了食堂后廚視頻，查閱了11月7日供貨方編號為XSD20231100062的銷售單（注明為兔肉，數量240斤）、編號為4307827860的動物檢疫合格證明（種類為兔）、11月6日—11日的學校帶量食譜（11月7日為香辣兔丁、粉絲炒肉沫、絲瓜湯）、11月7日的學校食堂原輔材料出庫明細（記有兔肉240斤），以上均顯示11月7日當天涉事學校食堂買進了兔肉并加工成菜品，供師生午餐食用。
三、調查結論
綜上，依據聯合調查組調查情況以及國家級權威機構檢測結果，確定視頻中的疑似異物為兔頭唇部。
調查發現，因學校管理漏洞和食堂工作人員對兔肉加工過程中的操作問題，導致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒有除盡，學校和食堂負有責任。目前，區委區政府已責成區教育和市場監管部門進行調查處理，追究相關責任，并加強監督管理，立行立改。同時組織全區學校舉一反三，全面自查整改，切實保障全區師生用餐衛生安全和營養健康。
此前報道
11月8日中午，IP屬地為湖南的一位網友在網上發視頻稱：在湖南懷化市鶴城區舞水小學西校區吃出一異物疑似老鼠頭，老師解釋稱是兔子頭。
據海報新聞，11月9日，記者電話采訪了懷化市鶴城區教育局一工作人員表示，經過對學校食譜的檢查，當日學校是為了給學生們改善伙食，因此有一道菜為香辣兔丁，可能家長把兔子頭誤認為是鼠頭，目前學校已經派老師到該學生家中，向家長當面解釋此事。
另外，據極目新聞報道，懷化市鶴城區教育局工作人員表示，目前，涉事學校已經跟相關家長取得了聯系。該工作人員稱，學校為了改善學生的口味，安排了營養菜譜，增加了兔肉。平時也會不定期增加牛排、羊排等菜品。
“這個東西是兔子骨頭，不是什么老鼠頭。”該工作人員稱，學校的食堂都是明廚亮灶，都安裝了監控，不可能是老鼠。
懷化市鶴城區市場監管局工作人員表示，根據目前已掌握的信息，事發時間在11月7日，執法人員9日到現場調查時，在學校7日中午的菜單里，看到有香辣兔肉這道菜。
該工作人員稱，目前只是看到當事人發來的圖片，由于投訴人的相關實物還沒有送到監管部門，所以暫時無法判斷到底是什么，最終結果有待后續的調查。
另外，監管部門也調了學校進貨的臺賬，以及檢疫合格的票據等等資料進行檢查，流程沒有問題，衛生條件也是合規的。目前已經要求學校加強對食堂后廚的管理。
本文轉載自每日經濟新聞
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